Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- phụ kiện đo lường;
- chảo từ 3 lít;
- thớt;
- dao nhọn;
- vắt thô;
- một cái chảo rán;
- thìa gỗ;
- vải gạc.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| cánh gà | 7-8 chiếc. |
| hành tây | 1 chiếc |
| cà rốt | 1 chiếc |
| khoai tây | 1 chiếc |
| bún ngắn | 50-70 g |
| nước đóng chai | 1,5 l |
| rau mùi tây và thì là | 1-2 nhánh |
| muối | tùy ý |
| đất nền | tùy ý |
| dầu thực vật | 20 ml |
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, tôi rửa 7-8 cánh gà dưới vòi nước, và sau đó chúng tôi chia mỗi cánh thành hai phần.
- Chúng tôi cho gà đã chuẩn bị vào chảo và đổ đầy thịt với một lít rưỡi nước đóng chai. Chúng tôi gửi chảo với nội dung ở nhiệt độ trung bình và đun sôi chất lỏng.
- Trong lúc đó, hãy gọt một củ hành tây, một củ cà rốt và 2-3 củ khoai tây, sau đó rửa sạch sản phẩm.
- Cắt khoai tây thành hình khối vừa.
- Hành tây thái nhỏ.
- Chà cà rốt trên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa nhỏ và đổ 20 ml dầu thực vật vào đó.
- Sau khi dầu được làm nóng, trải đều hành tây xắt nhỏ và chiên với khuấy liên tục trong 1-2 phút cho đến khi xuất hiện màu vàng.
- Đặt cà rốt nghiền lên trên hành tây và xào hỗn hợp trong khoảng 2 phút cho đến khi nó trở nên mềm.
- Sau khoảng nửa giờ, chúng tôi lấy cánh ra khỏi nước dùng.
- Lọc nước dùng thành phẩm qua một miếng vải gạc được gấp thành nhiều lớp. Đổ chất lỏng đã lọc vào một cái chảo sạch và đun sôi lại. Thêm khoai tây xắt nhỏ và cà rốt nấu chín và hành tây vào nước dùng đang sôi.
- Chúng tôi đặt lửa vừa và nấu súp cho đến khi khoai tây mềm. Dự kiến sẽ mất 15-20 phút.
- Cho cánh gà trở lại chảo, rồi cho hạt tiêu và muối vào nước dùng. Lượng hạt tiêu và muối trực tiếp phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.
- Ngay khi súp sôi trở lại, thêm 50-70 g miến vào đó và đun sôi trong tối đa 5 phút. Trong quá trình nấu, định kỳ khuấy các nguyên liệu, nếu không thì bún có thể dính vào đáy chảo.
- Lấy 1-2 nhánh rau mùi tây tươi và thì là và thái nhỏ chúng. Đổ rau xanh xắt nhỏ vào súp, sau đó đậy nắp bằng nắp và tắt bếp.
- Chúng tôi cho phép món ăn hoàn thành sôi trong 5-10 phút, và sau đó chúng tôi có thể bắt đầu nếm thử.
Công thức video
Video đề xuất sẽ giúp bạn tìm ra cách nấu súp gà ngon và tốt cho sức khỏe với mì và khoai tây theo công thức cổ điển. Trên video này, một đầu bếp chuyên nghiệp cho thấy toàn bộ quá trình rất chi tiết và đưa ra rất nhiều lời khuyên hữu ích.
Bây giờ bạn đã quen thuộc với công thức cổ điển cho súp gà. Theo nhiều đầu bếp có kinh nghiệm, công thức này sẽ là cơ sở tốt cho thế hệ trẻ, đặc biệt là những người muốn giúp đỡ mẹ hoặc mơ ước trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Viết trong các ý kiến về việc bạn có thích hương vị và mùi thơm của món ăn đầu tiên được làm theo công thức được mô tả. Nếu bạn có đề xuất bổ sung hoặc bất kỳ ý kiến, viết - tôi sẽ trả lời tất cả các câu hỏi. Cảm ơn bạn đã quan tâm và chúc bạn bon appétit!