Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp gas hoặc bếp điện, chảo, chảo sâu, vắt, thớt, dao, bát đĩa
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Mì trứng | 100 g |
| Khoai tây | 2-3 chiếc. |
| Ức gà | 300-500 g |
| Cà rốt | 1 chiếc |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Dầu thực vật | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Xanh | 1 bó |
| Muối, hạt tiêu | nếm |
Bước nấu ăn
- Rửa khoảng 300-500 gram ức gà dưới nước, cho vào chảo và đổ đầy nước, muối và bật nhỏ lửa.
- Khi nước sôi, loại bỏ bọt và nấu trong khoảng 50 phút. Khi đã sẵn sàng, tắt lửa và lấy vú ra để nguội. Chuẩn bị rau trước: 1 cắt hành tây thành khối, 1 gr cà rốt trên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt lên bếp để làm nóng chảo, đổ dầu hướng dương vào đó, cho hành tây thái hạt lựu vào khối và chiên cho đến khi trong suốt.
- Trong khi hành tây được chiên, cắt 3 củ khoai tây vừa với khối vừa và bật lại nước dùng đã hoàn thành.
- Ngay khi hành tây có được một bóng trong suốt, đổ cà rốt nghiền đã chuẩn bị trước đó vào đó và trộn tất cả mọi thứ. Chúng tôi chiên trong 7-10 phút, cho đến khi cà rốt trở nên mềm hơn lửa vừa. Đừng quên thỉnh thoảng trộn để không có gì dính và không cháy.
- Tách ức gà đã luộc trước đó ra khỏi xương và cắt thành khối.
- Khi nước dùng sôi, chúng tôi gửi khoai tây thái hạt lựu vào đó. Nếu một bọt xuất hiện, loại bỏ nó cẩn thận bằng một cái muỗng. Sau đó, khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, chúng tôi ném vú băm nhỏ vào nước dùng. Tiếp theo, đặt chiên và mì trứng, trộn đều. Nấu cho đến khi mì đã sẵn sàng, muối trong khoảng 8 phút, nếu cần thiết.
- Thêm một chút hạt tiêu đen cho vừa ăn. Cắt thì là hoặc rau mùi tây và cũng thêm vào súp. Tắt lửa, đậy nắp bằng một cái nắp và để nó ủ trong 5 phút.
- Phục vụ súp được khuyến khích với kem chua tươi. Các món súp đã sẵn sàng, bon ngon miệng!
Bánh mì nướng
Súp gì sẽ chống lại một công ty bánh mì tươi? Lấy 100 gram Borodino hoặc bánh mì đen, cắt bỏ tất cả các cạnh từ nó và cắt thành khối. Tiếp theo, bóc 2 tép tỏi và cho qua máy ép tỏi, và cắt thêm 2 tép rất mịn bằng dao. Những lát Borodino cắt lát hoặc bánh mì đen, chiên trong chảo trong dầu thực vật trong 5 phút. Chà bánh mì thành phẩm với khối tỏi và rắc muối. Croutons cho súp của chúng tôi đã sẵn sàng.
Công thức video
Tôi đề nghị bạn làm quen với công thức ở định dạng video chi tiết hơn. Bạn sẽ có cơ hội xem toàn bộ quá trình nấu ăn và cũng được nghe thêm ý kiến từ tác giả của video.
Bí quyết súp khác
Okroshka trên kefir với xúc xích