Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, lò nướng, đĩa nướng, chảo rán, dao, vắt, thớt, muỗng, nĩa, muỗng cà phê, thìa gỗ, cân bếp, cốc đo lường, vài cái bát.
Các thành phần
| Gà băm | 400 g |
| Cung | 1 chiếc |
| Trứng | 1 chiếc |
| Kem chua (dầu) | 200 ml |
| Phô mai cứng | 150 g |
| Tỏi | 1 tép |
| Muối | ½ thìa |
| Tiêu đen | ½ thìa |
| Củ nghệ | ½ thìa |
| Rau mùi tây | 1 muỗng canh. tôi (thái nhỏ) |
| Bánh mì vụn | 40 g |
| Dầu thực vật | 30 ml |
Bước nấu ăn
- Để bắt đầu, gọt vỏ hành và tỏi. Rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Rửa sạch rau xanh và trải ra - để cho ráo nước. Băm nhỏ hành tây càng nhỏ càng tốt. Nghiền tỏi bằng dao hoặc băm nhuyễn. Cho gà băm vào một cái bát sâu. Nhồi nên tươi, và tất nhiên, tốt hơn là tự nấu.
- Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt băm và đánh 1 quả trứng.
- Bây giờ thêm các thành phần số lượng lớn: nửa muỗng cà phê muối, hạt tiêu đen, nghệ.
- Thịt băm nhỏ. Bạn có thể hơi đánh bại trên một cái bát. Từ thịt băm, lấy một muỗng nhỏ và dùng tay làm ẩm bằng nước, tạo thành những quả bóng nhỏ - thịt viên.
- Đổ vụn bánh mì vào đĩa và cuộn từng viên thịt trong vụn bánh mì.
- Đặt chảo lên bếp và đổ 20-25 ml dầu thực vật vào đó.
- Chiên thịt viên trong chảo từ hai mặt đến lớp vỏ vàng đẹp mắt. Ngọn lửa nên ở mức trung bình, nếu không thịt viên có nguy cơ cháy.
- Lúc này, bật lò nướng ở 200 ° C để nó nóng lên. Cho thịt viên chiên vào đĩa nướng, bôi dầu mỡ.
- Không đổ dầu vào thịt viên đã được chiên, thậm chí không tắt lửa. Đổ 200 ml kem chua vào chảo và trộn đều. Ngoài ra, đổ tỏi đã nghiền nát trước đó vào chảo, trộn và tắt lửa.
- Đổ thịt viên với nước sốt kết quả. Nhẹ nhàng phết nước sốt lên bề mặt thịt viên để cuối cùng chúng được phủ chất lỏng.
- Trên một vắt mịn, nướng 150 g phô mai cứng và rắc chúng với thịt viên với nước sốt lên trên.
- Xắt nhỏ rau xanh và rắc lên trên phô mai (1 muỗng canh. Rau mùi tây xắt nhỏ).
- Bây giờ bạn có thể đặt các hình thức với thịt viên trong một lò nướng nóng sẵn. Nướng trong 15-20 phút. Thịt viên được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ - kiều mạch, gạo, mì ống, khoai tây. Bạn có thể trang trí với rau xanh. Bon thèm ăn!
Công thức video
Xem video dưới đây nếu bạn muốn xem thịt viên nấu trong sốt kem chua trong một quy trình năng động. Thật vui khi xem các công thức video như vậy - không có thông tin không cần thiết, mọi thứ đều đơn giản và rõ ràng. Xem cho chính mình! Có một cái nhìn tốt đẹp.
Thịt viên theo công thức này rất tinh tế, thơm và megavoody. Đây là món ăn sẽ phù hợp với bất kỳ thiết lập - cả hàng ngày và lễ hội. Các sản phẩm cho nó được sử dụng đơn giản nhất và có sẵn rộng rãi, không lãng phí nhiều thời gian và kết quả vượt quá mọi mong đợi. Hãy thử nó và bạn! Và sau đó hãy chắc chắn để hủy đăng ký trong các ý kiến, bạn đã thành công? Tôi cũng muốn biết những công thức thịt viên bất thường nào bạn biết?
Công thức thịt viên khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!