Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bảng bếp;
- một con dao;
- cắm;
- vắt hoặc ép tỏi;
- Cái bát to;
- Cái bát nhỏ;
- phim bám;
- giấy bạc;
- một tấm nướng bánh;
- lò nướng.
Các thành phần
| Tên sản phẩm | Số lượng |
| chân gà | 4 chiếc |
| mù tạt | 0,5 muỗng cà phê |
| mayonnaise hoặc kem chua | 2 muỗng canh. tôi |
| nước tương | 1 muỗng canh. tôi |
| bột cà chua | 1 muỗng cà phê |
| tỏi | 2 tép |
| dầu thực vật (ô liu) | 2 muỗng canh. tôi |
| gia vị cho gà | 1 muỗng cà phê |
| tiêu đen và đỏ | nếm |
| muối | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi chuẩn bị 4 chân: chúng tôi loại bỏ xương cột sống, cắt bỏ phần da thừa, cắt bỏ phần mỡ và đốt lông trên lửa. Chúng tôi đặt từng chân lên bảng và với một cái nĩa chúng tôi châm ở một vài nơi - điều này là cần thiết để nước ướp ngấm thịt nhanh hơn. Đặt chân đã chế biến vào một cái bát và tiến hành chuẩn bị ướp.
- Trong một bát nhỏ, đặt 2 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua.
- Hai tép tỏi được đưa qua máy ép hoặc chà xát trên một vắt mịn và gửi đến kem chua.
- Đổ 1 muỗng cà phê gia vị gà vào đó.
- Chúng tôi đặt hạt tiêu đen và đỏ, tập trung vào hương vị của riêng mình: yêu mạnh mẽ hơn - đặt một phần ba muỗng cà phê, muốn chuẩn bị một món ăn mềm hơn, sử dụng hạt tiêu rất ít. Ớt đỏ có thể được thay thế bằng ớt ngọt.
- Đặt 1 muỗng cà phê bột cà chua và nửa muỗng cà phê mù tạt.
- Thêm muối. Nếu gia vị cho thịt gà không ướp muối, thì bạn cần khoảng một muỗng muối. Đổ 1 muỗng canh nước tương, một muỗng rưỡi dầu ô liu (có thể thay thế bằng hướng dương tinh chế).
- Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và đổ nước xốt vào một cái bát bằng chân.
- Trộn kỹ thịt với nước ướp sao cho mỗi chân được tráng đều với nước sốt. Bạn thậm chí có thể nghiền kỹ chúng để nước sốt thấm vào các lỗ nhỏ. Chúng ta càng làm việc kỹ lưỡng hơn bây giờ, thịt được ướp càng nhanh, và món ăn sẽ càng mềm và ngon hơn.
- Chúng tôi đậy bát bằng chân ngâm với màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 30 - 40 phút để ủ. Nếu bạn không vội, bạn có thể để gà đứng trong ướp lâu hơn - 2-3 giờ hoặc thậm chí để nó qua đêm. Từ thịt này sẽ chỉ trở nên ngon hơn.
- Phủ tấm nướng bằng giấy bạc và dầu mỡ. Trên tấm nướng đã chuẩn bị, trải chân gà với da lên, để khi nướng, một lớp vỏ ngon miệng hình thành trên chúng. Cố gắng bày ra những miếng thịt rộng rãi - để chúng không chạm vào nhau, sau đó chúng sẽ nướng nhanh hơn và có màu nâu tốt hơn ở tất cả các mặt.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và gửi một tấm nướng có chân trong đó trong 20 phút. Sau thời gian được chỉ định, chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và đổ thịt hình thành dưới đáy thịt, sau đó chúng tôi lại gửi tấm nướng bánh vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
- Để kiểm tra thịt để sẵn sàng, chúng tôi đâm nó ở nơi dày nhất bằng dao: nếu chất lỏng do thủng bị thủng, thì nó đã được nướng kỹ và có thể lấy ra khỏi lò. Nếu chất lỏng bị dính máu, thì bạn nên để thịt trong lò nướng một lúc.
Công thức video
Chúng tôi mời bạn xem một đoạn video ngắn trong đó bạn có thể xem quá trình hấp dẫn của việc làm cho đôi chân ngon miệng trong lò nướng và ngay lập tức thưởng thức kết quả hoàn thành.
Như bạn có thể thấy, nó không khó để nấu chân gà ngon và ngon miệng trong lò nướng. Chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn phụ. Mặc dù, nếu bạn làm theo các khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng và các chuyên gia về dinh dưỡng hợp lý, tốt hơn là ăn thịt với salad hoặc rau quả tươi. Hãy cho chúng tôi trong các ý kiến nếu bạn thích công thức được mô tả. Nếu đây không phải là lần đầu tiên bạn nấu món ăn này và bạn có những bí mật hoặc bí mật của riêng mình, hãy chia sẻ chúng với độc giả của chúng tôi. Chúng tôi cũng sẽ quan tâm để biết nếu bạn quản lý để nấu chân theo công thức của chúng tôi.