Lò nướng chân gà ngon với lớp vỏ giòn

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một bát cho nước xốt;
• râu ria;
• bàn chải bánh ngọt;
• một tấm nướng hoặc món nướng;
• giấy bánh kẹo hoặc tay áo nướng theo kích thước của khuôn hoặc tấm nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị chân gà

1. Rửa sạch dùi gà tốt (1 kg). Lau khô bằng khăn giấy.
   
2. Trộn ớt bột đỏ ngọt (1 muỗng cà phê), hỗn hợp tiêu xay (1 muỗng cà phê không có đầu), một nhúm muối. Chà dùi bằng hỗn hợp. Để yên trong 10 phút.
   

Chuẩn bị ướp

1. Cho nước sốt cà chua cay (2 muỗng canh), Mù tạt (2 muỗng canh), Nước tương (1 muỗng canh), Mật ong tự nhiên (1 muỗng canh.) Trong một đĩa sâu. Đó là mật ong giúp cho lớp vỏ gà rán đặc biệt và tăng thêm hương vị tinh tế cho thịt.
   
2. Trộn đều bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Pound các loại thảo mộc Ý gia vị Ý trên ngón tay của bạn (1 muỗng cà phê). Thêm các loại thảo mộc để ướp, trộn.
   

Chân nấu

1. Bôi trơn các dùi gà thật kỹ bằng cách ướp bằng bàn chải nấu. Để thịt ướp trong khoảng 20 phút.
   
2. Che tấm nướng hoặc đĩa nướng bằng giấy bạc và tay áo nướng. Đặt chân ra sao cho chúng không chạm vào nhau.
   
3. Nướng dùi trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong khoảng 30 - 35 phút. Trong quá trình nấu, mở lò nướng nhiều lần (1-2) và nhanh chóng (để hơi nóng không thoát ra) tưới nước cho chân với chất béo được giải phóng.
   
4. Sự sẵn sàng của các thùng được chứng minh bằng mùi thơm phong phú của thịt nấu chín và một màu nâu vàng. Chất lỏng được giải phóng trong quá trình đâm thịt bằng xiên gỗ phải trong suốt.
   
5. Tắt lò. Để chân đứng trong 5 - 7 phút trong lò kín. Phục vụ chân.
   

Bạn có thể nướng dùi gà với nhiều loại nguyên liệu, phụ gia và gia vị. Chân gà nướng với lớp vỏ giòn được phục vụ độc lập và với salad, các món ăn phụ khác nhau. Khi phục vụ chân gà nướng trong lò như một món ăn độc lập, nhiều loại nước sốt được phục vụ cho thịt: nam việt quất, tỏi, tỏi với ớt chuông, mayonnaise, kem chua, thịt nướng tự làm, "Buffalo", zazi sữa chua và các loại nước sốt khác.

Công thức video

Video hướng dẫn này mô tả chi tiết quá trình làm chân gà giòn trong lò nướng với một bộ gia vị hơi khác. Có lẽ anh ấy cũng sẽ quan tâm bạn.

Công thức nấu ăn gia cầm khác