Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một lò nướng;
- khay nướng chống dính;
- vắt;
- một cái bát;
- một bát sâu hoặc túi zip để ngâm;
- giấy da;
- khăn giấy.
Các thành phần
| cánh gà | 1 kg |
| tỏi | 4 - 6 răng |
| gừng | 40 - 50 g |
| dầu tinh chế không mùi | 2 muỗng canh. tôi |
| nước tương | 5 muỗng canh. tôi cho nước xốt + 2 muỗng canh. tôi cho men |
| em yêu | 1 muỗng canh. tôi |
| hạt vừng | 1 muỗng canh. tôi |
| Sốt Tabasco | một vài giọt |
Bước nấu ăn
- Cánh gà chọn về kích thước tương tự. Để bắt đầu, chúng cần được rửa sạch và làm khô bằng khăn giấy. Nếu muốn, mỗi cánh có thể được cắt thành hai phần.
- Bóc vỏ tỏi, loại bỏ vỏ trên cùng từ gừng. Nướng gừng và tỏi trên một vắt mịn - khối lượng của chúng phải xấp xỉ nhau.
- Để chuẩn bị ướp trong một hộp nhỏ, kết hợp tỏi, gừng, thêm 5 muỗng canh. muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Dầu mè rất tuyệt, nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại dầu thực vật không mùi nào khác. Trộn đều các nội dung.
- Để ướp cánh, lấy một cái bát sâu hoặc túi zip. Trong một gói zip, dưa chua thuận tiện hơn nhiều. Trong hộp đựng đã chuẩn bị cho việc ướp, đặt tất cả các cánh và đổ nước xốt. Trộn đều mọi thứ để nước sốt được phân bố đều. Để lại ướp ít nhất 40 phút.
- Sau mỗi cánh loại bỏ phần nước sốt còn lại bằng thìa và lau khô bằng khăn giấy. Điều này phải được thực hiện để sau khi nướng chúng có độ giòn. Trải cánh trong một lớp trên khay nướng có lớp chống dính hoặc phủ giấy da. Nướng ở 220 ° C trong 25 đến 30 phút.
- Đối với men trộn 2 muỗng canh. muỗng canh nước tương và mật ong. Nếu muốn, thêm một vài giọt Tabasco hoặc một nhúm hạt tiêu nóng xay. Độ đặc của men thu được phụ thuộc vào độ đặc của mật ong. Nó không nên là chất lỏng, và kéo dài một chút. Hoàn thành men không nên thoát hoàn toàn từ cánh. Nếu cần thiết, bạn có thể thêm một ít mật ong. Trộn đều cho đến khi mịn.
- 20 phút sau khi bắt đầu nướng, bôi mỡ mỗi cánh bằng kem và rắc hạt vừng. Đặt vào lò nướng thêm 5 đến 10 phút.
- Bạn có thể phục vụ một món ăn như vậy với bất kỳ món ăn phụ nào theo ý của bạn, cũng như với rau hoặc salad tươi.
Bạn có biết Công thức này là hoàn hảo không chỉ để làm cánh gà. Bạn có thể chọn thịt, đùi hoặc nướng nguyên con gà bằng cách chuẩn bị một phần ướp gia vị và ướp thịt trước một thời gian dài hơn.
Công thức video
Công thức video cho thấy từng bước nấu ăn với hướng dẫn chi tiết. Bạn cũng có thể xem một ví dụ về phục vụ món ăn này.
Cánh gà sẽ được ướp kỹ, rất mềm và với lớp vỏ caramel giòn. Vừng sẽ không chỉ trang trí món ăn, mà còn cho hương vị hạt dẻ và hương thơm không trọng lượng. Bạn đã thử làm cánh cho công thức này? Tỷ lệ đúng của các thành phần sẽ giúp món ăn của bạn có hương vị thơm ngon và vô cùng thơm. Ớt cay có thể thêm hạt tiêu nóng hoặc sốt Tabasco. Bạn thêm gia vị nào khác?