Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- máy xay sinh tố
- một con dao;
- hội đồng quản trị;
- vắt;
- bát;
- một cái bát
Các thành phần
- Gà băm - 650 g
- Bánh mì trắng - 120 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Sữa - 100-150 ml
- Tỏi - 2-3 tép
- Trứng - 1 chiếc.
- Bơ - 60 g
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen cho vừa ăn
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
- Bánh mì khô - 90 g
- Paprika đất - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi xay - 0,5 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Cắt bánh mì trắng, cắt lớp vỏ.
- Phá vỡ vụn thành miếng nhỏ. Đổ bánh mì với sữa và để trong vòng 10 - 15 phút.
- Xắt nhỏ hành tây và tỏi trong máy xay.
- Thêm hành tây và tỏi vào thịt băm. Ở đó chúng tôi thêm trứng và bánh mì ép từ sữa.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn tất cả các thành phần.
- Bôi trơn mẫu bằng dầu thực vật. Thêm tỏi khô và ớt bột vào vụn bánh mì. Trộn đều.
- Nướng bơ đông lạnh trong một bát với thịt băm.
- Trộn tất cả các thành phần. Tay ướt trong nước lạnh. Chúng tôi tạo thành cốt lết.
- Nhúng cốt lết vào bánh mì và đặt chúng vào hình dạng.
- Chúng tôi gửi đến lò nướng, làm nóng đến 190 độ trong 40 phút. Xong rồi!
Biến thể nấu ăn
Mọi người đều quen với việc nấu cốt lết trong chảo, bởi vì chỉ bằng cách này bạn mới có thể làm cho giòn. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không đúng. Với bánh mì ngon và nhiệt độ nướng phù hợp, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng làm những viên thịt thơm ngon với lớp vỏ giòn mà bạn chắc chắn thích. Cắt nhỏ như vậy có thể được phục vụ để bàn mà không có món ăn phụ, nhưng để bàn đầy, hãy nghiên cứu các mẹo được mô tả dưới đây. Đây là những gì bạn có thể phục vụ cốt lết để bàn:
- Với khoai tây nghiền.
- Với mì ống và phô mai.
- Với cháo kiều mạch với nấm.
- Với một món salad rau gồm cà chua, dưa chuột, ớt chuông và các loại rau khác như bạn muốn.
- Với xà lách trộn và salad hành tây.
- Với dưa cải bắp.
- Với dưa chua, chẳng hạn như dưa chuột hoặc cà chua.
Nếu bạn không thích hành tây hoặc tỏi, hoặc thêm vụn bánh mì vào cốt lết - đừng làm điều này. Các món ăn sẽ trở nên rất ngon mà không có nó.
Công thức video
Xem video này để tìm hiểu làm thế nào để làm giòn ngon ngọt trong lò nướng. Tác giả của video sẽ cho bạn biết làm thế nào để đạt được độ giòn mà không cần chiên các miếng nhỏ trong chảo. Có một cái nhìn tốt đẹp!