Theo thống kê, thịt gà là phổ biến nhất ở nước ta. Tình nhân chọn nó vì hương vị tinh tế của nó và thiếu rắc rối trong khi nấu ăn. Nấu gà đòi hỏi ít thời gian hơn đáng kể so với các loại thịt khác. Ví dụ, thịt gà băm chỉ được nấu 1 giờ và thịt cừu - nhiều như 4! Nấu gà được coi là món ăn nhanh nhất và dễ nhất, mặc dù có nhiều công thức nấu ăn.
Gà nhẹ có thể dễ dàng kết hợp với các món ăn phụ khác nhau. Nó phù hợp với ngũ cốc và rau quả. Nhưng sự kết hợp được yêu thích nhất, thường được các bà nội trợ sử dụng vào các ngày lễ và các ngày trong tuần, là thịt gà với khoai tây, đặc biệt là nếu thịt không xương. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức phổ quát cho món ăn này.
Nướng đùi gà với khoai tây trên một tấm nướng
Bạn sẽ cần:
- đùi gà - 6 miếng;
- khoai tây - 10 miếng;
- gia vị - ớt bột, cà chua khô, tiêu đen xay, muối.
Quá trình nấu ăn
- Mỡ một tấm nướng với dầu thực vật. Nếu bạn không muốn rửa nó trong một thời gian dài sau khi nấu, hãy phủ nó bằng giấy da và bôi dầu mỡ.
- Gọt vỏ khoai tây, chia mỗi phần thành 4 phần bằng nhau. Trải đều trên tấm nướng, thêm muối.
- Rửa sạch đùi gà, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết (lông, dấu vết của da bị cháy có thể vẫn còn trên thịt sau khi làm thịt kém chất lượng). Bạn có thể chia hông thành 2 phần dọc theo đường nối, hoặc bạn có thể để lại toàn bộ. Lau khô thịt bằng khăn giấy.
- Trộn đều gia vị và muối, phân bố đều trên từng miếng thịt gà.
- Đặt thịt lên trên khoai tây.
- Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ.
- Nướng cho đến khi khoai tây được nấu chín. Trung bình, mất 50 phút. Không thêm nước vào chảo: khoai tây sẽ giúp "đạt được tình trạng" của chất béo, sẽ bị tan chảy từ thịt.
- Phục vụ món ăn với lớp vỏ vàng thơm ngon trên một khay lớn hoặc từng phần. Để trang trí, sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc rau tươi.
Sử dụng công thức này, bạn có thể nướng dùi gà trong lò nướng với khoai tây và thịt gà với phô mai. Nếu bạn nấu các dùi trống, thì chúng cần được lấy theo tỷ lệ 2 dùi trống trên mỗi khẩu phần.
Lò nướng đùi đùi mật ong Recipe
Nếu khoai tây chán với đơn đặt hàng của bạn, và bạn muốn một cái gì đó tinh tế hơn, nấu gà trong nước sốt mật ong. Công thức này đặc biệt phổ biến với trẻ em, bởi vì thịt có được vị ngọt khác thường.
Bạn sẽ cần:
- đùi gà - 3 miếng;
- mật ong lỏng - 2 thìa muối;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- nước tương - 1 muỗng cà phê;
- nước - 1 muỗng canh;
- gia vị - húng quế và rau mùi ½ muỗng cà phê;
- muối
Quá trình nấu ăn
- Chia đùi thành 2 phần dọc theo khớp. Từ mỗi bạn sẽ có được một thân cây - cho trẻ em và một đùi - cho người lớn. Xóa thịt khỏi chất béo, loại bỏ tóc đuôi ngựa, nếu có. Rửa sạch, lau khô.
- Làm nước xốt: trộn mật ong lỏng (nếu không có chất lỏng, làm tan chảy trong lò vi sóng hoặc nước tắm), nước tương, dầu ô liu và nước. Thêm húng quế và rau mùi vào nước xốt, trộn.
- Gửi miếng thịt vào một cái bát với nước xốt, cẩn thận trải đều. Nó là tốt hơn để làm điều này với một bàn chải silicone. Để gà ướp trong ít nhất 2 giờ.
- Đặt thịt lên một tấm nướng (không cần bôi trơn), thêm chút muối.
- Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong 45 phút.
Món ăn ngon này luôn đi cùng với một tiếng nổ trong các bữa tiệc và sẽ là điểm nhấn của ẩm thực hàng ngày. Do đó, đùi có thể được nấu chín và nhiều hơn nữa. Nếu bạn tăng khối lượng thịt lên gấp 2 lần, bạn cần tăng lượng ướp.
Lò đùi gà trong lá
Nướng trong lò nướng, những chiếc đùi gà này sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho những người phụ nữ muốn làm hài lòng gia đình họ. Và anh không bao giờ quên về sự cần thiết phải giữ dáng. Thịt gà ít calo kết hợp với rau sẽ không gây hại cho dáng người.
Bạn sẽ cần:
- đùi gà - 4 miếng;
- ớt chuông ngọt (đỏ, vàng) - 500 gram;
- cà chua - 400 gram;
- cà rốt - 300 gram;
- hành tây - 250 gram;
- tỏi - 4 tép;
- gia vị (đối với thịt hoặc gia cầm), tiêu đen, muối;
- rau xanh để phục vụ.
Quá trình nấu ăn
- Rửa và lau khô hông, nếu cần, chia thành 2 phần.
- Chà thịt với gia vị (không muối!), Để trong 20 phút.
- Cắt rau: hành tây - trong một nửa vòng; cà rốt - theo chiều dọc thành 2 phần và một lần nữa mỗi nửa chiều dài thành 2 phần; tỏi - trong đĩa mỏng; cà chua - lát mỏng; ớt chuông - ống hút.
- Đặt từng miếng thịt lên một tờ giấy bạc. Trên cùng với hành và tỏi, sau đó tiêu, cà rốt và cà chua. Thêm rau và bọc giấy bạc.
- Gấp các phần chia nhỏ trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 1 giờ.
- Phục vụ đùi mềm và ngon ngọt được trang trí với rau xanh, trang trí hoặc riêng biệt.
Bây giờ bạn đã biết cách nướng đùi gà trong lò nướng. Và có được một món ăn nguyên bản, ngon miệng mà những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ thích. Nuông chiều gia đình bạn với một con gà khác thường, thật dễ dàng!