Gan gà ngon trong kem chua trong nồi nấu chậm - một công thức đơn giản

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: crock-pot, thớt, dao nhà bếp, thìa, đĩa phục vụ.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đối với món ăn bạn cần 500 g gan. Bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt bò hoặc gan gà. Thứ hai là mềm nhất và nấu nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu bạn chọn thịt lợn hoặc gan bò, như trong công thức, thì nó phải được ngâm trong sữa hoặc trong nước ít nhất 1 giờ. Đừng quên loại bỏ bộ phim từ bộ phận nội tạng, có thể ở cả hai bên, trước khi bắt đầu ngâm. Nếu điều này không được thực hiện, thì gan thành phẩm sẽ trở nên rất cứng.
   
2. Trong khi gan bị ngâm, chúng tôi đang chuẩn bị các thành phần khác. Chúng tôi cắt một củ hành lớn nặng khoảng 100 g theo bất kỳ cách nào thuận tiện cho bạn. Rau có thể được cắt thành khối nhỏ hoặc cắt thành một nửa vòng, nhưng sau đó nó sẽ được chú ý hơn trong món ăn đã hoàn thành.
   
3. Sau khi ngâm gan trong sữa, nó phải được rửa dưới vòi nước chảy. Cắt gan bò thành miếng tùy ý. Trong công thức này, bộ phận nội tạng được cắt thành các dải nhỏ nấu nhanh chóng. Nếu tĩnh mạch thô bị bắt, chúng phải được cắt ra.
   
4. Đổ 1 muỗng canh vào bát đa hướng. tôi dầu hướng dương và chọn chế độ "chiên". Chúng tôi đợi cho đến khi dầu nóng lên.
   
5. Trên dầu nóng trong nồi nấu chậm, trải hành tây xắt nhỏ và chiên trong 2 phút.
   
6. Sau 2 phút, thêm gan băm nhỏ vào hành tây. Trộn một chút và chiên các thành phần. 2-3 phút là đủ để gan lấy về mọi phía. Tắt chế độ chiên.
   
7. Trong một nồi nấu chậm cho hành tây và gan, chúng tôi gửi 150 g kem chua và muối tất cả các thành phần. Đối với số lượng sản phẩm như vậy, 1 muỗng cà phê là đủ. muối, nhưng bạn có thể muối món ăn theo sở thích của bạn.
   
8. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa để kem chua được phân phối đều khắp gan. Nếu bạn thích gan mỏng hơn, sau đó thêm một ít nước nóng đun sôi.
   
9. Đóng nắp máy phát đa hướng, chọn chế độ dập tắt trên máy và đặt bộ hẹn giờ trong vòng 10 - 15 phút. Chúng tôi đợi cho đến khi gan được nấu chín. Gan gà được chuẩn bị theo cách tương tự, trong khi thời gian hầm của nó là như nhau.
   
10. Sau một phần tư giờ, gan trong kem chua đã hoàn toàn sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ món ăn phụ theo sở thích của bạn. Gan được hầm trong kem chua rất mềm và mềm, và rất hợp với kiều mạch, khoai tây nghiền hoặc mì ống.
    

Công thức video

Một công thức được trình bày để bạn chú ý, theo đó bạn có thể làm cho gan ngon và mềm trong một nồi nấu chậm. Nó được chuẩn bị khá đơn giản, tuy nhiên, mỗi giai đoạn được mô tả chi tiết. Tất cả các thành phần được chỉ định ở đầu video theo tỷ lệ nhất định. Video đưa ra khuyến nghị về việc chuẩn bị gan để làm cho món ăn mềm.