Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, lò nướng, cân bếp và các phụ kiện đo khác, thìa silicone hoặc gỗ, thớt, búa bếp, dao sắc, vài cái bát, máy đánh trứng, đĩa nướng thủy tinh có nắp đậy.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| gan gà | 500 g |
| bột mì | 100 g |
| kem chua có hàm lượng chất béo 22% | 100 g |
| dầu thực vật | 50-70 ml |
| hành tây vừa | 1 chiếc |
| rượu sâm banh lớn | 4 chiếc |
| cà chua vừa | 1 chiếc |
| nước tương | 40 ml |
| muối | tùy ý |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
| rau mùi tây | 1 bó |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị
- Rửa kỹ bằng nước chảy 500 g gan gà, sau đó vứt nó vào một cái chao để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
- Chúng tôi cắt bỏ các tĩnh mạch và các phần không cần thiết khác, và sau đó đập từng mảnh bằng búa bếp.
- Đổ khoảng 100 g bột mì vào một đĩa phẳng, sau đó cẩn thận cuộn gan đã chuẩn bị vào đó.
- Đổ vào chảo đun nóng 30 - 40 ml dầu thực vật và đợi vài giây cho đến khi nó ấm lên. Chúng tôi trải gan, rút xương, cho vào dầu nóng và chiên nó ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Một vài phút trước khi nấu, muối và hạt tiêu gan của chim, tập trung vào hương vị của riêng bạn. Trải sản phẩm chiên lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
- Chúng tôi làm sạch một củ hành tây có kích thước trung bình, rửa sạch, và sau đó thái nhỏ bằng dao.
- Bốn champignons lớn được chia làm đôi, và sau đó cắt thành các tấm mỏng.
- Chúng tôi gửi nấm nghiền và hành tây vào một cái chảo khác, đổ trước 20-30 ml dầu thực vật vào đó. Chiên các nguyên liệu trên lửa vừa cho đến khi nấm chín hoàn toàn và hành tây xuất hiện trong suốt.
- Một cách riêng biệt, chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trộn trong một thùng chứa 100 g kem chua, 40 ml nước tương và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đạt được sự đồng nhất.
- Chúng tôi chia một quả cà chua cỡ trung bình thành hai phần bằng nhau, và sau đó cắt thành lát mỏng.
Nấu ăn
- Đặt những lát gan chiên vào bát thủy tinh sâu.
- Trên cùng chúng ta tạo thành một lớp hỗn hợp nấm và hành tây.
- Trên đầu nấm trải những lát cà chua.
- Cuối cùng, đổ đầy mọi thứ với nước sốt kem chua nấu chín.
- Chúng tôi đậy nắp sản phẩm bằng nắp và gửi nó vào lò nung đã được làm nóng trước đến 180-190 ° С. Nướng món ăn trong 30-40 phút.
- Trong khi đó, thái nhỏ một bó rau mùi tây nhỏ.
- Chúng tôi lấy món chín từ lò nướng và rắc rau thơm xắt nhỏ.
- Để nguội một chút và phục vụ.
Công thức video
Các tài liệu video được trình bày sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng hiểu được công nghệ đơn giản để chuẩn bị một món ăn ngon tuyệt vời dựa trên gan gà, nấm và hành tây. Một đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ trình diễn quy trình từng bước chuẩn bị nguyên liệu, cũng như nướng chúng trong nước sốt kem chua.
Bây giờ bạn đã quen thuộc với một trong những cách dễ nhất để nấu gan gà với hành tây, nướng trong sốt kem chua. Hãy chắc chắn để viết một nhận xét liên quan đến hương vị của các món ăn được thực hiện theo công thức trên. Bon thèm ăn!