Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- một cái chảo rán;
- thìa bếp hoặc nĩa;
- máy đánh trứng;
- chảo 1-1,5 l;
- thớt;
- dao làm bếp;
- công suất nướng 2-2,5 l;
- khăn giấy hoặc khăn ăn (bằng cách tiêu thụ);
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- một lò nướng;
- tấm cho.
Các thành phần
| Ức gà | 900 g (5-6 miếng. Một nửa) |
| Dầu thực vật tinh chế | 30 g |
| Bơ 15-20% | 30 g |
| Kem 30% | 250 ml |
| Kem phô mai "Amber" (hoặc tương tự) | 200 g |
| Nước lọc | 30-50 g (khi cần) |
| Phô mai Mozzarella | 200-250 g |
| Cà chua anh đào | 250-300 g |
| Húng quế | chùm |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
Bước nấu ăn
Bạn có biết Một số nhà cung cấp, để giảm chi phí sản xuất, hãy cho phi lê kem để ướp lạnh trên kệ của các cửa hàng và chợ. Thật dễ dàng để kiểm tra bằng cách nhấn một ngón tay vào miếng fillet, nếu lúm đồng tiền được cân bằng ngay lập tức - miếng fillet được làm lạnh, nếu nó vẫn giữ nguyên vị trí - nó bị tan băng.
- Cắt ức gà (900 g) thành hai nửa (nếu chúng còn nguyên), vỗ chúng bằng khăn giấy, muối và hạt tiêu để nếm hai bên.
- Chúng tôi đặt chảo để đun nóng trên lửa vừa với 30 g dầu thực vật. Chúng tôi trải vú trong chảo và chiên cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện ở cả hai bên, trong khoảng 2-3 phút. mỗi người
- Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ (30 g), trải đều vú vào đó. Xắt nhuyễn một bó húng quế, chia cà chua thành hai nửa, bỏ cuống và cắt mozzarella theo hình tròn dày tới 1 cm.
- Bật lò nướng để làm nóng đến 200 độ. Chúng tôi đặt chảo lên bếp với lửa vừa, đổ 250 g kem vào đó, gửi 200 g kem phô mai vào kem. Thường xuyên khuấy bằng máy đánh trứng, đun sôi.
- Sau khi sôi khối phô mai bắt đầu, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu ở giai đoạn này nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm 30-50 g nước vào nó.
- Sau khi tiếp tục đun sôi, tắt bếp, thêm húng quế và trộn nước sốt.
- Chúng tôi gửi 250-300 g cà chua vào thùng chứa có vú, phết chúng xung quanh chu vi của thùng chứa và giữa hai bầu vú, đổ nước sốt đều từ chảo.
- Đóng mỗi miếng vú với 2-3 lát mozzarella.
- Chúng tôi gửi container đến lò nung nóng trước trong 25-30 phút.
Các loại trang trí như gạo, kiều mạch, cháo ngô, khoai tây nghiền hoặc chiên, v.v ... khá phù hợp cho món ăn nấu chín. Bạn có thể trang trí vú trong đĩa với các loại thảo mộc tươi và cà chua thái lát. Ở đây bạn có thể dễ dàng mơ ước.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Trong video, bạn có thể thấy các tài liệu bổ sung cho việc chuẩn bị ức gà trong nước sốt kem. Bạn sẽ thấy toàn bộ quá trình nấu ăn, bao gồm phương pháp chiên vú, sắp xếp nguyên liệu, rót nước sốt và phục vụ.
Các độc giả thân mến, hôm nay bạn đã gặp một công thức nhanh tuyệt vời cho món ức gà ngon ngọt và ngon tuyệt trong nước sốt kem nhẹ nhàng. Bạn thích món ăn được đề xuất đến mức nào và bạn có hài lòng với kết quả của nó không? Theo ý kiến của bạn, có thể thay đổi hoặc thêm một cái gì đó trong công thức này? Viết bình luận của bạn, để lại phản hồi, thành công trong nghệ thuật ẩm thực!
Công thức nấu ăn gia cầm khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!