Gà trong nồi trong lò với khoai tây: một vài công thức nấu ăn ngon

Nấu gà trong nồi trong lò là một niềm vui thực sự. Chuẩn bị thực phẩm mất tối thiểu thời gian, thịt được hầm trong nước ép của nó, mà không thêm chất béo. Kết quả là, bạn nhận được không phải là một món ăn đơn giản, nhưng hữu ích nhất! Có ít calo trong đó, bạn có thể ăn cả cho trẻ em và người lớn. Ngoài ra, nó rất ngon, nhưng điều quan trọng là phải biết một vài bí mật.

Sắc thái nấu ăn

• Số lượng khách (thành viên gia đình) bằng số lượng chậu, do đó, ban đầu tính toán bạn cần bao nhiêu. Ngoài ra, tất cả cùng một lúc sẽ không vừa trong lò: nếu nồi không có tay cầm, chúng vừa với 4 và có tay cầm - không quá ba.
• Để làm cho món ăn thơm hơn, với hương vị phong phú, hãy chuẩn bị nước ướp cho ức gà trong lò và ngâm thịt trong đó trong vài giờ. Bạn có thể làm mà không cần ướp, nhưng bạn có nguy cơ nhận được một hương vị tươi của món ăn.
• Không cần thiết phải thêm chất lỏng vào nồi nếu bạn đang nấu thịt với nhiều rau. Hành và nấm cho rất nhiều nước trái cây, nhưng thịt gà trong nồi trong lò với khoai tây chỉ được chuẩn bị với việc thêm nước dùng, nếu không món ăn sẽ bị khô và khoai tây sẽ được nướng một nửa.
• Thay vì nước dùng, bạn có thể thêm rượu pha loãng với nước. Rượu sẽ bay hơi trong khi nấu, thịt sẽ mềm hơn, và món ăn sẽ có được mùi thơm thú vị.
• Không đứng nồi trong lò cho đến khi các thành phần được nấu chín hoàn toàn. Lấy chúng ra 10 phút trước thời gian dự kiến ​​và để ở nhiệt độ phòng. Lúc này, món ăn sẽ "đạt" đến "điều kiện".

Cách chọn và sử dụng chậu.

• Tốt hơn là nên chuẩn bị các món ăn theo đợt, nghĩa là trong các hộp nhỏ. Khối lượng lý tưởng của họ là khoảng 500 gram. Nếu bạn sử dụng một nồi lớn, kết quả có thể là một "món súp" và việc phục vụ sẽ không diễn ra quá ngoạn mục và độc đáo.
• Hương vị hoàn hảo chỉ được cung cấp bởi các món ăn bằng gốm, và hộp thủy tinh ấm không đều.
• Gốm tráng men bên trong thùng chứa tích cực hấp thụ mùi. Do đó, nếu bạn thích nấu gà và khoai tây trong nồi trong lò nướng, hãy thể hiện công thức nấu ăn với cá hoặc các sản phẩm có hương vị cụ thể trong các món ăn hoàn toàn khác nhau.
• Luôn đặt thùng gốm trong lò lạnh, và khi tháo ra, lắp đặt trên giá đỡ bằng gỗ. Vì vậy, bạn lưu chúng khỏi nứt.

Bí quyết gà

Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu gà trong nồi với khoai tây trong lò nướng. Một công thức với một bức ảnh sẽ cho phép bạn đánh giá kỹ thuật rõ ràng. Thịt nướng quay ra rất ngon, và gà hầm tan trong miệng.

Với khoai tây

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà và khoai tây - mỗi loại 300 g;
• cà rốt và hành tây - mỗi đầu 1 quả;
• phô mai - 100 g;
• tỏi - 2 tép;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu và muối, gia vị, rau mùi tây - để nếm thử;
• nước dùng - khoảng 0,5 l;
• dầu thực vật.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ rau, cắt thành khối.
2. Rửa sạch phi lê, phơi khô, cắt thành khối. Rắc muối và hạt tiêu, gia vị, chiên trong dầu.
3. Lấy chảo thứ hai, xào cà rốt và hành tây.
4. Đặt phi lê vào đáy chậu, hành tây với cà rốt lên trên. Trên cùng của lớp này đặt khoai tây, sau đó hành tây và cà rốt.
5. Đổ nước dùng (cần đậy nắp nồi trong một phần tư).
6. Kết hợp kem chua và tỏi nghiền, mỡ với hỗn hợp món ăn.
7. Đóng nắp và đặt các thùng chứa trong lò trong 45 phút.
8. Sau 25 phút, khi một mùi thơm tuyệt vời bay vào bếp, mở các nồi, rắc nội dung của chúng với phô mai nghiền, rau mùi tây.

Với khoai tây và nấm

Để nấu gà trong nồi trong lò với khoai tây và nấm bạn sẽ cần:

• chân hoặc đùi - theo số lượng chậu. Do sự hiện diện của hạt, món ăn sẽ trở nên phong phú hơn so với phi lê thịt ức.
• rượu sâm banh - 300 g;
• hành tây và cà rốt - trên một cái đầu lớn;
• khoai tây - 2 trong mỗi nồi;
• dầu thực vật, muối;
• nước.

Nấu ăn

1. Gọt vỏ hành tây, cà rốt, cắt thành khối, nấm - vào đĩa.
2. Xào hành tây và cà rốt, sau đó thêm nấm.
3. Chiên cho đến khi hết chất lỏng. Ngay khi cô ấy xuất hiện, bạn có thể thêm tỏi băm nhỏ và húng tây vào nấm, vì vậy chúng sẽ trở nên hương vị hơn.
4. Gọt vỏ gà, cho vào nồi.
5. Top - khoai tây trong khối.
6. Sau đó một lớp rau xào.
7. Hòa tan muối (biển lớn) trong nước. Đếm 1 muỗng cà phê cho mỗi 200 ml và 100 ml dung dịch thu được trong mỗi nồi. Đổ cho họ một món ăn.
8. Đặt các nồi có nắp đậy kín ở phần dưới của lò, đặt nhiệt độ thành 240 độ. Nướng trong một giờ, sau đó loại bỏ món ăn, rắc nó với các loại thảo mộc tươi và giữ dưới nắp trong 10 phút nữa.

Sử dụng một công nghệ tương tự, bạn có thể nấu một con gà với mì tự làm, được đặt trên thịt thay vì khoai tây. Hoặc với ngũ cốc (kiều mạch hoặc gạo), được nấu chín hoàn hảo bằng hơi nước. Khi thêm rau, luôn luôn chiên chúng trước, vì chúng sẽ mất vẻ ngoài hấp dẫn khi còn sống và sẽ bò ra. Ngoại lệ duy nhất là khoai tây và bí xanh - chúng có thể được xếp nguyên liệu một cách an toàn trong các thùng chứa.