Một con chim nướng lò sẽ trang trí bất kỳ bàn ngày lễ và sẽ không ảnh hưởng đến ngân sách gia đình. Xét cho cùng, thịt gà rẻ hơn nhiều lần so với thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu, nhưng không thua kém về hương vị. Về mặt tiện ích, thịt gà là một nhà vô địch thực sự trong số các sản phẩm thịt khác về nội dung hữu ích và chất dinh dưỡng.
Nấu gà trong mật ong cũng có những ưu điểm của nó: sản phẩm ngọt mang lại cho món ăn một hương vị cay và giúp hình thành lớp vỏ mỏng đáng kinh ngạc trên thịt ngon ngọt.
Công thức mật ong và mù tạt
Hãy bắt đầu với một trong những công thức đơn giản nhất - nấu gà trong lò nướng trong chảo hoặc chảo nướng với mật ong và mù tạt!
Bạn sẽ cần:
- 1 thân thịt gà;
- một muỗng mật ong;
- một muỗng canh mù tạt dạng hạt;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- tay áo để nướng bánh.
Nấu ăn
- Rửa sạch xác chim dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.- Bây giờ chuẩn bị chà - trong một bát riêng, trộn mật ong và mù tạt. Chà hỗn hợp này vào thịt gà.
- Đặt thân thịt vào tay áo nướng và đổ nó với tàn dư của sốt mù tạt mật ong.
- Đóng tay áo và đặt trên một tấm nướng trong lò nướng nóng sẵn.
- Nướng trong 40-50 phút ở hai trăm độ.
- Để làm một lớp vỏ gà trên gà, hãy đâm vào ống tay áo bằng dao hoặc nĩa ở phần trên của nó 10 phút trước khi kết thúc.
- Sau khi nấu, đừng lạm dụng thân thịt trong lò để thịt không bị mất nước!
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Gà ướp với nước tương với mật ong và tỏi
Một lựa chọn phức tạp hơn một chút, nhưng cũng kỳ lạ hơn để nấu trong lò là thịt gà trong nước tương với hương vị mật ong và tỏi, kèm theo một món ăn phụ khoai tây.
Bạn sẽ cần:
- một thân thịt gà;
- khoai tây cỡ vừa;
- một muỗng cà phê mật ong;
- 1 muỗng canh nước tương;
- 4 tép tỏi;
- muối và hạt tiêu.
Nấu ăn
- Rửa gà kỹ dưới vòi nước lạnh.
- Tạo một vết mổ ở giữa thân thịt.
- Chà gà với muối và hạt tiêu đen, bao gồm cả qua vết mổ từ bên trong.
- Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt: nghiền tỏi trong máy ép tỏi và trộn với mật ong và nước tương cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
- Chà gà với nước sốt ở tất cả các mặt - điều này sẽ đảm bảo sự hình thành lớp vỏ vàng đồng nhất.
- Rửa và gọt vỏ khoai tây, cắt thành hai nửa và chà nhẹ bằng muối.
- Đặt gà lên một tấm nướng với mặt sau và che nó trong một vòng tròn bằng khoai tây (tốt hơn là đặt nó cắt xuống).
- Sử dụng một bàn chải nấu ăn, mỡ một nửa khoai tây với dầu thực vật - điều này sẽ ngăn chúng khỏi bị khô dưới sức nóng của lò nướng.
- Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn và nướng ở 200 độ trong khoảng 50 phút.
- Thỉnh thoảng, kiểm tra sự sẵn sàng của gà và khoai tây bằng dao.
Ngoài ra còn có một số công thức tuyệt vời để nấu gà trong lò nướng bằng mật ong kết hợp với các loại trái cây khác nhau!
Gà rán với mật ong và chanh
Trái cây đầu tiên trong danh sách của chúng tôi sẽ là một nguồn vitamin C - chanh tươi sáng. Để nấu chân gà trong lò nên được ngâm với mật ong và chanh.Bạn sẽ cần:
- 1 con gà nguyên con;
- 2 muỗng canh mật ong;
- 2 muỗng canh kem chua ít béo;
- một hỗn hợp của hạt tiêu đen, đỏ và trắng - để nếm thử;
- Muối cho vừa ăn.
1 con gà nguyên con;Nấu ăn
- Rửa gà và cắt bằng dao sắc thành nhiều phần.
- Cắt chanh thành lát vừa.
- Nếu mật ong bạn sử dụng không đủ lỏng, hãy làm tan chảy trong vài phút trong bồn nước.
- Đặt những miếng thịt gà vào một cái bát sâu, sau đó muối và hạt tiêu.
- Phủ thịt lên tất cả các mặt bằng mật ong và phủ lên những lát chanh.
- Trong hình thức này, để gà ướp, để nó trong khoảng một giờ.
- Sau giai đoạn này, loại bỏ các mảnh từ nước ướp và đặt chúng trên một tấm nướng hoặc trong một món nướng.
- Đổ kem chua lên món ăn trong tương lai từ phía trên và đậy bằng nắp hoặc giấy bạc đặc biệt để kem chua "trên cùng" không bị cháy.
- Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong 20 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 175 độ và giữ thêm 20 phút nữa.
Gà thơm với nước sốt chanh và kem chua đã sẵn sàng! Và nếu đột nhiên bạn không phải là một fan hâm mộ của chanh, bạn luôn có thể thay thế chúng bằng một loại trái cây đầy nắng khác, và nấu gà trong lò nướng với mật ong và cam theo cùng một công thức.
Công thức mật ong và táo
Có một cách khác để đa dạng hóa thịt gà thông thường với hương vị trái cây cay nồng - thêm một số táo và mận cho chim.
Bạn sẽ cần:
- một thân thịt gà nhỏ;
- một phần tư chén mận khô;
- ba quả táo cỡ trung bình;
- ba tép tỏi;
- hai muỗng canh bourbon;
- hai muỗng canh vỏ chanh;
- hai muỗng canh mật ong;
- một nhúm cỏ xạ hương;
- một nhúm lá hương thảo;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nấu ăn
- Đầu tiên hãy làm đầy - cắt táo thành lát, thái nhỏ mận, băm tỏi và trộn mọi thứ lại với nhau. Đổ rượu whisky vào hỗn hợp và để trái cây hấp thụ cồn, để chúng trong 5-10 phút.
- Rửa gà dưới nước lạnh và dùng dao nhọn cắt bụng xác.
- Chà gà bên trong với muối và đặt điền vào bên trong.
- Bây giờ làm nước sốt - trộn mật ong với hương thảo, vỏ chanh, húng tây, muối và hạt tiêu.
- Chà gà lên tất cả các mặt với nước sốt. Nếu bạn vẫn còn táo, hãy đặt chúng lên một tấm nướng xung quanh gà - chúng sẽ hấp thụ nước ép và mùi thơm của nó và sẽ phục vụ như một món ăn trang trí tuyệt vời.
- Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ trong khoảng 40 phút, sau đó hạ xuống 180 độ và nướng cho đến khi chín (thường là 20-30 phút nữa).
Gà trong lò nướng với mật ong và táo đã sẵn sàng, và có thể trang trí bất kỳ bàn lễ!
Như bạn có thể thấy, có rất nhiều lựa chọn cho cách nấu gà trong lò nướng với mật ong cho mọi sở thích. Một con gà như vậy rất dễ chế biến, không mất nhiều thời gian (xét cho cùng, việc tự nướng chiếm phần lớn, trong đó bạn không cần phải tham gia) và có thể nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích cho bạn và khách của bạn!