Có vẻ như một lọ thủy tinh rất dễ vỡ đến nỗi về cơ bản là không thể nấu thức ăn trong đó. Tuy nhiên, nếu xử lý đúng cách, bạn có thể nướng gà ngon ngọt. Công thức cho gà trong lò nướng trong bình rất đơn giản và liên quan đến một số trí tưởng tượng về thành phần và độ chính xác tuyệt đối về mặt làm việc với chính các món ăn.
5 quy tắc cơ bản
Trước khi các công thức nấu ăn được mô tả, bạn phải nhớ các quy tắc chuẩn bị cơ bản. Nếu bạn muốn, đây là một biện pháp phòng ngừa an toàn thực sự - bạn nên đi chệch khỏi khóa học và món ăn sẽ chết. Đồng thời, lò sẽ bị.
- Bình phải khô, không có vết nứt và nhãn. Điều này là cần thiết để dưới tác động của nhiệt độ, nó không bị nứt hoàn toàn (vết nứt đi xa hơn, nước trái cây chảy ra) và nhãn không bị cháy.
- Không tải lon lên đầu. Hãy nhớ rằng, thịt gà ngon ngọt, không phải thịt khô, và với cách nướng như vậy sẽ cho rất nhiều nước ép của riêng nó. Nếu không còn chỗ cho anh ta, thì anh ta sẽ chảy ra một tấm nướng. Con gà sẽ trở nên khô và vô vị.
- Không đặt lò nướng ở chế độ trên 180 độ. Nấu gà trong một cái lọ trong lò nướng mất rất nhiều thời gian - gần hai giờ - chính xác là do giới hạn nhiệt độ. Nhưng món ăn kết quả là thực sự lành mạnh và ngon.
- Bạn không cần đổ nước vào gà, cũng như không cần món ăn và dầu. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể thêm một miếng bơ nếu bạn muốn có được thịt gà béo hơn.
- Lò lạnh. Đặt bình và kéo nó ra khỏi nồi chiên lạnh, nếu không nó sẽ vỡ.
Bây giờ đi trực tiếp vào công thức. Điều chính là trí tưởng tượng của bạn. Các thành phần của công thức cho món gà hầm trong lò trong một cái lọ có thể khác nhau, cũng như với cách nướng thông thường trên một tấm nướng.
Công thức cổ điển
Phiên bản cổ điển của các món gà là đi kèm với chúng với rau. Thịt gà ngon ngọt kết hợp hoàn hảo tất cả các sắc thái hương vị của cà rốt, ớt, hành hoặc tỏi. Kết quả thật tuyệt vời.
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- 1 kg thịt gà phi lê (chân);
- 1 củ hành lớn;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 2 quả ớt chuông (tốt nhất là màu đỏ);
- 4 quả cà chua cherry hoặc 1 quả thường xuyên;
- gia vị, thảo mộc, lá nguyệt quế, hạt tiêu;
- Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm bột nghệ - nó cho màu vàng đẹp.
Nấu ăn
- Chúng tôi cắt cà rốt và ớt thành dải - nó nấu nhanh hơn và cho hương vị và mùi thơm tốt hơn.
- Cắt hành tây thành nửa vòng, và phi lê thành những miếng nhỏ. Nó là tốt hơn để tách da nhờn, cũng như các mảnh chất béo được tìm thấy trên thịt.
- Chúng tôi cắt cà chua thành những miếng nhỏ, và anh đào - làm đôi.
- Chúng tôi chế biến thịt gà với một nhúm muối và gia vị.
- Trong một cái lọ hai lít khô, đặt các lớp gà khô hơn, sau đó là rau và một lớp thịt gà, nhưng nhiều dầu hơn. Đồng thời, chúng tôi loại bỏ những phần mỡ và một lớp da được cắt tỉa.
- Chúng tôi đóng lọ bằng nắp sắt không có kẹo cao su hoặc giấy bạc và đặt nó vào lò lạnh. Sau đó, chúng tôi làm nóng nó đến 180 độ.
- Chúng tôi nấu 1,5-2 giờ, tắt nó đi và sau 30 phút chúng tôi nhận được.
- Từ nước dùng, bạn có thể nấu khoai tây aspic hoặc hầm trên một món ăn phụ.
Gà với trái cây như trong video
Người hâm mộ của ẩm thực khác thường được cung cấp một công thức cho gà trong lò nướng trong một bát thủy tinh với một số loại trái cây. Các loại trái cây sau khi nấu không thể ăn được, nhưng như một loại nước dùng để sử dụng cho aspic. May mắn thay, nước dùng hóa ra là thạch và hiển thị hoàn hảo sau khi làm mát.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg thịt gà, chân gà, chân gà - để lựa chọn. Tất nhiên, tốt hơn là chọn fillet, vì những miếng như vậy được cắt thẩm mỹ hơn, đóng gói gọn hơn trong một cái lọ và cho nhiều nước trái cây hơn. Xương sẽ cản trở chúng ta;
- 1 quả táo
- 1 quả cam
- 1 củ hành lớn;
- nửa muỗng cà phê muối, hạt tiêu, nêm nếm vừa ăn.
Nấu ăn
- Trái cây và hành tây cắt thành lát (nửa vòng). Xương từ một quả cam và một quả táo được loại bỏ tốt nhất.
- Thịt gà có thể được ướp trước trong nửa giờ, rắc nước cốt chanh và nêm gia vị, rồi muối nhẹ. Các bà nội trợ có kinh nghiệm lưu ý rằng muối cho gà trong một cái lọ cần ít hơn nhiều so với nướng trên một tấm nướng. Điều này là do nước trái cây không bay hơi, và do đó nồng độ muối trong nó không thay đổi.
- Chúng tôi lấy một lọ hai lít và đặt nó trong các lớp: gà, hành tây, trái cây, gà một lần nữa. Bạn có thể ném một số rau xanh trong một cái lọ. Chúng tôi điền vào bình cho 2/3, chú ý đến các quy tắc vàng.
- Không đổ nước, chúng tôi lấy nắp sắt, sau khi lấy kẹo cao su hoặc giấy bạc ra khỏi nó. Đậy bình và cho vào lò lạnh.
- Chúng tôi bật lò nướng 120 độ, tăng dần nhiệt độ lên 180 °.
- Chúng tôi rời đi trong 1,5 giờ, nhìn vào một cửa sổ thủy tinh - nếu gà có màu nâu, cho uống nước trái cây, thì nó đã sẵn sàng. Không mở lò trong khi nấu, vì bình có thể vỡ.
- Tắt lò và để nguội, không cần mở, trong 30 phút. Sau đó mở nhẹ trong 5 phút, đợi cho đến khi hết không khí nóng.
- Chúng tôi lấy một cái lọ và đặt gà vào đĩa.
- Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền, gạo, kiều mạch.
Gà trong một lọ khoai tây ba lít
Ngoài ra, bạn không thể không đề cập đến công thức gà trong lò nướng trong một lọ khoai tây. Đây có lẽ là lựa chọn ngon miệng và thỏa mãn nhất.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg thịt gà (chân);
- 3-4 củ khoai tây vừa;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- muối, hạt nêm.
Nấu ăn
- Chúng tôi cắt thịt gà và rau theo sơ đồ trên, và khoai tây bằng nhựa mỏng.
- Chúng tôi trải nó thành từng lớp để khoai tây nằm ở trung tâm - vì vậy nó được bão hòa tốt hơn với nước ép và sẽ ngon hơn.
- Các phần mỡ của gà nên cao hơn.
- Chúng tôi đóng bình hai lít bằng nắp sắt không có dây thun hoặc giấy bạc và đặt vào lò lạnh.
- Chúng tôi mang nhiệt độ lên 180 độ và nấu trong 1,5 giờ - cho đến khi khoai tây và thịt gà trở nên vàng.
- Tắt, để trong nửa giờ, và sau đó lấy nó ra và đặt vào đĩa.
Đây là một món ăn độc lập, rất thỏa mãn và không béo. Với nó, bạn có thể thêm dưa cải bắp, đậu xanh ngâm.
Nói chung, nấu một con gà trong một cái lọ không đòi hỏi nhiều thời gian, chất béo hoặc dầu thừa. Nó sẽ hấp dẫn cả những người đàn ông yêu thích một bữa ăn thịnh soạn và những người phụ nữ theo dõi con số này. Nó vô hại như một thực phẩm ăn kiêng. Điều chính là phải nhớ các quy tắc!