Nấu gà dưới rau trong lò rất hữu ích và tiện lợi. Gà hầm nguyên con nấu với rau sẽ thay thế bất kỳ bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Sự kết hợp của thịt với các sản phẩm thảo dược là một chế độ ăn uống lành mạnh cổ điển. Hầu hết các loại rau dễ dàng thay thế mì ống và ngũ cốc thông thường, cung cấp ít calo hơn và nhiều chất dinh dưỡng hơn trong chế độ ăn uống. Và trong món ăn đã hoàn thành có thịt và một món ăn phụ, vì vậy bạn không cần phải phát minh thêm bất cứ thứ gì cho bữa tối.
Các tính năng của việc lựa chọn và chuẩn bị sản phẩm
Vẻ đẹp của gia cầm là nó có hương vị trung tính. Đó là lý do tại sao công thức cho gà với rau trong lò có thể bao gồm các thành phần hoàn toàn khác nhau và sự kết hợp của chúng. Tất cả mọi thứ phát triển trong khu vườn mùa hè và được bán trên thị trường đều phù hợp: cà tím, bí xanh, đậu xanh, ớt chuông, cà chua!
Nhưng có một số sắc thái quan trọng cần biết.
- Sử dụng các bộ phận thân thịt ngon ngọt nếu bạn đang nấu một món ăn với rau củ khô khô. Vì vậy, kết hợp với khoai tây, nó rất lý tưởng để nướng đùi béo. Trong quá trình nấu, họ cho rất nhiều nước trái cây, cho phép khoai tây nướng tốt. Nhưng tốt hơn là không kết hợp loại rau này với phi lê ăn kiêng - món ăn sẽ trở nên khô.
- Đối với thịt gà trắng, cà chua và zucchini sẽ là đối tác tốt nhất của họ. Những loại rau này rất ngon ngọt, khi nướng, chúng cho phép vú ngấm trong chất lỏng và hương vị.
- Sự kết hợp cổ điển của cà tím với cà chua và húng quế thường được sử dụng trong ẩm thực Ý. Sốt Bolognese với thịt bò xay được chuẩn bị với các thành phần này. Và trên bàn của chúng tôi để một ít cà tím ngon với thịt gà trong lò, nướng dưới cà chua, rắc húng quế và rau mùi tây. Rất ngon!
- Đối với mỗi ngày, thuận tiện để chuẩn bị các món ăn trong các phần. Ví dụ, đùi hoặc dùi trống trong một món ăn phụ rau. Nhưng nó là thích hợp để phục vụ một toàn bộ thịt gà nhồi với rau trong lò đến bàn lễ hội. Cô ấy trông trang trọng hơn, và chuẩn bị chỉ đơn giản như vậy. Sắc thái duy nhất của nhồi là việc sử dụng chất làm sẵn, vì bất kể thời gian nướng bên trong thân thịt, nó sẽ vẫn còn nguyên.
- Trong quá trình nấu trong lò, rau thường mất "vẻ ngoài có thể nhìn thấy". Do đó, nếu điều quan trọng là phải lưu chúng thành từng miếng, hãy chiên trước chúng trong chảo. Đồng thời, hãy nhớ rằng họ sẽ không tiết ra nước trái cây khi nướng. Và món ăn là nước sốt quan trọng, sẽ cho phép tất cả các thành phần nướng đều.
Công thức ngày lễ. Gà rán với khoai tây
Chúng tôi đã quen với khoai tây trên bàn của chúng tôi vào các ngày trong tuần. Do đó, trong những ngày lễ, chúng tôi cố gắng đưa ra một cái gì đó nguyên bản hơn. Nhưng trong công thức này, nó sẽ không thừa! Một con gà trong lò với khoai tây và rau sẽ trang trí bàn và sẽ làm hài lòng khách. Thêm kobachok vào món ăn sẽ cho hương vị thậm chí nhiều hơn và phù hợp cho những người tuân thủ các đoạn văn.
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 1 kg;
- hành tây - 1 đầu;
- khoai tây - 800 g;
- cà chua - 5 chiếc.;
- cà tím - 1 chiếc.;
- mayonnaise - 2 muỗng canh.thìa;
- muối và hạt tiêu - mỗi lần 2 nhúm;
- ớt ớt - muỗng cà phê;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Nấu ăn
- Gọt vỏ và cắt khoai tây thô. Trộn với dầu thực vật, muối, gia vị. Chiên trong chảo rất nóng.
- Cắt phi lê theo từng phần.
- Băm nhỏ hành tây.
- Kết hợp hành tây, thịt thăn, mayonnaise, gia vị. Để trong 30 phút.
- Xắt nhỏ cà tím và cà chua gọt vỏ.
- Đặt khoai tây, phi lê ngâm, cà tím, cà chua vào một tấm nướng.
- Nướng 40 phút ở 180 °.
Nhờ cà chua và nước xốt, phi lê ăn kiêng sẽ trở nên ngon ngọt, khoai tây sẽ nướng tốt và trở nên mềm.
Bí quyết với các loại rau yêu thích của bạn
Thời gian tốt nhất cho các thí nghiệm là làm thế nào để nấu gà trong lò với rau, tất nhiên, mùa hè. Mỗi ngày, một người khách mới có thể xuất hiện trên bàn của bạn. Và phải làm gì với nó và với những thành phần nào để kết hợp, chúng tôi sẽ nói chi tiết!
Với bí xanh
Những loại rau này có hương vị trung tính, giống như thịt gà. Do đó, chúng tôi bổ sung bảng màu của họ bằng tỏi sáng và một loại nước tương. Hàm lượng calo của thịt gà với zucchini trong lò là tối thiểu, điều này rất quan trọng cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Bạn sẽ cần:
- dùi gà (đùi) - 1 kg;
- zucchini - 3 cỡ trung bình;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây - 3 nhánh;
- tỏi - 4 tép;
- muối, hạt tiêu;
- nước - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Nấu ăn
- Cắt zucchini thành các vòng (nếu rau lớn, bỏ vỏ).
- Đặt các vòng trên một tấm nướng mỡ rất chặt. Muối.
- Chà chân gà với muối và tỏi, đặt lên trên zucchini.
- Đặt vào lò nướng nóng sẵn trong 20 phút ở 180 °.
- Kết hợp nước tương, nước, rau mùi tây xắt nhỏ.
- Đổ hỗn hợp vào một tấm nướng, nướng thêm một giờ nữa. Đổ thịt với nước trái cây trong quá trình nướng.
Chân theo công thức này là mềm và piquant, và zucchini được sử dụng như một món ăn phụ.
Với cà chua và phô mai
Trong công thức này, bạn có thể sử dụng phi lê ăn kiêng, được ngâm trong nước ép cà chua. Gà trong lò nướng với cà chua và phô mai được nấu chín nhanh chóng, được phục vụ đơn giản trên một tấm nướng với lớp vỏ vàng hấp dẫn.
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 800 g;
- mayonnaise - 150 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Đánh bại filet ở cả hai bên.
- Mỡ một tấm nướng với bơ, đặt phi lê.
- Bôi trơn thịt bằng mayonnaise.
- Cắt cà chua thành hình tròn, cho vào miếng thịt.
- Nghiền phô mai, rắc món ăn.
- Nướng trong 30 phút ở 180 °.
Trong món ăn này bạn có thể thêm hành tây, cắt thành vòng. Sau đó, ngực sẽ ngon ngọt hơn.
Với cà tím
Món ăn này sử dụng sự kết hợp cổ điển của "chút màu xanh" với cà chua. Cho rau thơm vào gà với cà tím trong lò để vừa ăn. Thích hợp Ý, Provencal, húng quế và rau mùi tây thông thường, và tất nhiên, tỏi.
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 500 g;
- cà tím - 2 chiếc.;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- kem chua - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh;
- hạt tiêu, muối.
Nấu ăn
- Cắt cà tím thành những lát mỏng dài.
- Đánh cho phi lê ra, cắt thành đĩa dài.
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Băm tỏi, rau thơm, băm phô mai.
- Đặt dải cà tím vào đĩa nướng, chồng lên nhau. Đặt phi lê lên trên, lại cà tím, cà chua. Thêm muối, thêm hạt tiêu, tỏi, rau thơm. Đổ kem chua, rắc phô mai.
- Nướng trong 30 phút ở 180 ° dưới giấy bạc. Hủy bỏ nó và nướng thêm 10 phút nữa.
Với bắp cải
Cách nấu chân gà với bắp cải như trong ảnh? Một loại rau đơn giản sẽ cho gà ngon ngọt, vì vậy bạn thậm chí có thể nấu với nó một cái ức. Một điểm cộng nữa của gà trong lò nướng với bắp cải là tính thời vụ, bởi vì các thành phần có sẵn quanh năm.
Bạn sẽ cần:
- đùi gà - 1 kg;
- bắp cải - nửa đầu bắp cải;
- hành tây - 2 đầu;
- thì là khô - 2 muỗng cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Trộn thịt đã chuẩn bị với thì là, tỏi, hạt tiêu, để trong 30 phút.
- Cho vào mẫu, thêm hành tây, thái lát. Muối.
- Băm nhỏ bắp cải, xếp lớp trên cùng.
- Bọc bằng giấy bạc, nướng trong 40 phút ở 180 °. Lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15 phút nữa.
Nhờ một máy hủy mỏng, bắp cải thực sự vỡ ra khi nướng, cho rất nhiều nước trái cây. Bổ sung nó và hành tây, vì vậy thịt không hoạt động khô.
Với bí ngô
Thật bất ngờ, thoạt nhìn, sự kết hợp làm hài lòng với một kết quả ngon và lành mạnh. Gà với bí ngô trong lò trở thành giải pháp lý tưởng nếu bạn không biết nên dùng loại rau tốt cho trẻ em này dưới hình thức nào.
Bạn sẽ cần:
- đùi hoặc chân dưới - 1 kg;
- bí ngô - 1 kg;
- rau mùi tây - 5 nhánh;
- tỏi - 2 tép;
- mù tạt - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt thông (để cung cấp) - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu.
Nấu ăn
- Chà đùi bằng mù tạt, hạt tiêu, muối. Để ướp trong 30 phút.
- Gọt vỏ hạt bí và gọt vỏ, cắt thành khối vừa.
- Đặt rau vào một tấm nướng trên giấy bạc, rắc hạt tiêu và muối. Phết bơ, cho vào lò nướng trong 20 phút ở 180 °.
- Chiên hông trong chảo, đặt ra bí ngô. Rắc rau thơm, tỏi.
- Đặt vào lò nướng một lần nữa trong 25 phút.
- Lấy khuôn ra khỏi lò, đậy bằng giấy bạc trong 10 phút.
- Ăn với các loại hạt khô trong chảo.
Một sự kết hợp ngon miệng và lành mạnh của bí ngô và thịt sẽ làm hài lòng hương vị kem và mùi thơm của tỏi.
Đây chỉ là một vài ví dụ về cách nướng gà trong lò nướng với rau. Hãy thoải mái thay đổi các thành phần và có được món ăn ngon!