Gà nướng với mận: 3 công thức cuối tuần

Mận nhấn mạnh hương vị tinh tế của thịt gà, bản thân nó có một độ axit nhẹ, cho phép bạn có được nước sốt thơm ngon và thơm với nó. Gà và các món cắt tỉa có thể được nướng hoặc hầm. Bạn có thể sử dụng toàn bộ thịt gà hoặc chia thành nhiều phần, bạn có thể dùng phần ăn kiêng nhất của nó - ức và nướng trong lò nướng. Nói chung, có nhiều lựa chọn, nhưng điều quan trọng là phải xem xét các quy tắc luôn được áp dụng.

Gà + mận: tính năng của sự kết hợp

Chọn thịt tươinếu bạn muốn có được nó mềm và dịu dàng sau khi nấu ăn. Chân gà, hông, chân và cánh đông lạnh có nhiều khả năng gây thất vọng với kết quả.
Sử dụng mận đọ sức - Vì vậy, bạn có thể làm theo công thức, và bạn không phải mất thời gian để làm sạch trái cây.
Luôn ngâm mận trước khi nấu. - cần phải đặt nó trong nước nóng trong 30 phút, sau đó rửa sạch dưới nước. Vì vậy, bạn thoát khỏi các tạp chất và làm cho trái cây mềm, ngon ngọt.
Đa dạng hóa món ăn với gia vị. Oregano, marjoram, thảo dược Provencal, húng quế, hương thảo được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm này. Nhưng thêm chúng cẩn thận, từng chút một.

Gà om

Công thức cho món gà hầm với mận hoặc quả óc chó có thể được thực hiện trong chảo rán sâu hoặc vạc. Các món ăn được phục vụ trong các phần, trong một nước sốt nhẹ nhàng và phong phú, vì vậy nó có thể được bổ sung với bất kỳ món ăn phụ để hương vị. Để nấu gà với mận khô trong chảo, hãy:

gà lớn - 1 thân thịt;
mận khô - 20 quả;
kem chua - một ly;
hành tây và cà rốt - mỗi đầu 1 quả;
dầu thực vật - 30 g;
muối và hạt tiêu;
gia vị: caraway và nhục đậu khấu - mỗi lần 1 nhúm, lá nguyệt quế - 2 lá, hạt tiêu - 7 hạt đậu.

Nấu ăn

Rửa sạch và cắt thân thịt. Điều này không nên được thực hiện trong các phần lớn. Rắc chúng với muối, thêm hạt tiêu.
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Cắt cuối cùng thành vòng, nướng cà rốt.
Trong một cái vạc sâu, chiên rau trong dầu thực vật, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Chiên các miếng thịt gà trong chảo trong vài phút, chuyển chúng vào vạc, cho rau. Thêm mận vào vạc.
Trộn một ly kem chua với 3 ly nước, đun sôi, thêm muối và đổ vào gà.
Thêm gia vị và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 40 phút.

Bí quyết nướng gà

Một món ăn thậm chí còn sang trọng hơn (như trong ảnh) có thể thu được bằng cách nướng một con gà trong lò nướng. Không giống như nấu trong chảo hoặc nấu gà với mận trong nồi nấu chậm, công thức cho lò nướng không liên quan đến chiên, vì vậy cuối cùng bạn sẽ có được một món ăn nhẹ nhàng và ít calo. Bạn cũng có thể kiểm soát lượng calo bằng cách chọn thân thịt: một con gà thịt được nuôi dưỡng tốt chứa nhiều chất béo hơn một con gà non.

Với mận và gạo

Cho gà với mận và cơm vào lò bạn sẽ cần:

gà - nặng tới 2 kg;
nước chanh - từ nửa quả chanh;
kinh giới khô, oregano và húng quế, gia vị cho gà;
cơm - 1 chén;
hành tây - 1 đầu;
champignons - họ sẽ làm cho món ăn thậm chí nhiều lễ hội hơn. 10 miếng là đủ;
mận khô - cũng 10 quả;
táo - 1 kg, tốt nhất là chua ngọt;
nước - 2 ly;
tỏi - 2 tép.

Nấu ăn

Rửa sạch thân thịt, vỗ cho khô bằng khăn ăn và gia vị với muối. Trong khi làm đầy, cô ấy sẽ có thời gian để ngâm.
Chiên hành xắt nhỏ với nấm, khi chúng để nước ép, thêm tất cả các loại thảo mộc và tỏi, nấu trong 5 phút. Sau đó cho gạo đã rửa sạch và cắt tỉa vào chảo, làm ấm, đổ nước.Thêm muối và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Khi gạo mềm, loại bỏ nhiệt.
Làm nguội điền và nhồi thịt vào nó. Đóng bụng bằng tăm. Đặt trên một tấm nướng và cẩn thận thắt chặt bằng giấy bạc. Nếu toàn bộ phần nhân không vừa với con gà, hãy đặt nó bên cạnh nó. Thân thịt nên được nướng trong 1 giờ, đặt nhiệt độ lên 180 °, sau đó thêm 30 phút nữa, đặt táo cắt lát xung quanh gà xung quanh gà.

Gà nhồi táo và mận

Các món ăn ngon sẽ hấp dẫn trẻ em, và bên cạnh đó, thịt gà với mận và táo trong lò nướng không có nhiều calo như nhồi cơm.

Sử dụng:

thịt gà - 1 chiếc.;
mận và hạnh nhân - mỗi loại 150 g;
táo - 4 quả lớn;
tỏi - 4 tép;
dầu ô liu, muối và hạt tiêu.

Nấu ăn

Tạo một vết mổ gọn gàng trên bụng cần thiết để đặt chất làm đầy.
Gọt vỏ táo từ hạt (để lại vỏ) và cắt thành khối. Thêm hạnh nhân và mận vào chúng, đổ đầy thịt gà với hỗn hợp. Chip một lỗ bằng tăm.
Kết hợp tỏi nghiền với dầu, hạt tiêu và muối, mỡ gà. Đặt nó lên một tấm nướng với bụng xuống và nướng trong 1 giờ trong lò nướng (đặt nhiệt độ thành 220 °).

Các chất trám cho món ăn có thể khác nhau. Nó cũng sẽ rất ngon với khoai tây, đặc biệt là vì nó luôn có trong mỗi ngôi nhà. Hãy thử nấu gà với quả mơ khô và mận khô trong lò để có được một món ăn với hương vị ngọt ngào tinh tế. Hoặc với ngô và ô liu để đạt được sự kết hợp thậm chí còn nguyên bản hơn. Nhờ hương vị trung tính của nó, thịt gà phi lê cho phép bạn thực hiện các thí nghiệm ẩm thực đáng kinh ngạc!