Gà bông cải xanh - một món ăn theo phong cách Ý

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• chảo
• một cái chảo rán;
• một con dao;
• thớt;
• một cái rây;
• scapula;
• một cái muỗng;
• cốc đo.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 500 ml nước vào chảo và đặt trên lửa. Nước muối cho vừa ăn.
   
2. Trong khi nước sôi, rửa và cắt thành miếng vừa 5 bông cải xanh.
   
3. Cho bông cải xanh xắt nhỏ vào nước đun sôi. Nấu bông cải xanh trong khoảng 5 phút.
   
4. Rửa và cắt thành lát vừa 200 g thịt gà. Đặt chảo lên lửa và đợi cho đến khi nó được làm nóng. Đổ vào chảo 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu và gửi ở đó phi lê gà cắt lát trước đó. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
   
5. Chiên phi lê ở một bên trong khoảng 1,5-2 phút, sau đó lật sang mặt khác.
   
6. Trong khi phi lê gà được chiên và bông cải xanh được nấu chín, loại bỏ hạt và cắt nhỏ 40 g ô liu đen.
   
7. Gọt vỏ và băm nhỏ 2 tép tỏi, gửi tỏi băm nhỏ vào chảo nơi gà chín.
   
8. Lấy chảo bông cải xanh ra khỏi bếp, lấy chúng ra khỏi nước bằng rây để không có chất lỏng dư thừa với chúng (không xả nước ra khỏi chảo). Cho bông cải xanh vào chảo với thịt thăn.
   
9. Gửi ô liu xắt nhỏ vào phi lê và bông cải xanh.
   
10. Rửa sạch 2 nhánh húng tây, tách lá ra khỏi cuống và cho vào chảo. Xáo trộn tất cả các thành phần với một thìa. Nó có thể được thêm vào hương vị.
    
11. Đổ 100 ml rượu vang trắng vào chảo, trộn và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút.
    
12. Thêm 2 muỗng canh vào chảo. tôi nước trong đó bông cải xanh đã được nấu chín.
    
13. Rửa sạch và thái nhỏ 3 tờ húng quế, cho vào chảo và trộn lại.
    
14. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Đổ thêm 1 muỗng canh nước từ chảo nơi bạn nấu bông cải xanh, thêm 30 g bơ vào chảo, và trộn cho đến khi dầu tan. Sau khi trộn dầu với nước trong chảo, bạn nên lấy nước sốt nhẹ.
    

Công thức video

Trong công thức video, bạn có thể thấy những lát bông cải xanh và ô liu được cắt thành cỡ nào, bạn sẽ thấy nước sốt của bạn nên đặc và đậm như thế nào sau khi trộn bơ và nước. Bạn cũng có thể thấy tùy chọn phục vụ món ăn.