Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lon 700 g, tấm nướng, bát sâu.
Các thành phần
| Gà | 1 chiếc |
| Củ nghệ | 1 muỗng cà phê |
| Ớt | 1 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu nóng | 0,5 muỗng cà phê |
| Hỗn hợp ớt | 1 muỗng cà phê |
| Lá nguyệt quế | 1 muỗng cà phê |
| Hạt tiêu | 15 chiếc. |
| Tỏi | 4 tép |
| Muối | 1,5 muỗng cà phê |
| Lá nguyệt quế | 6 chiếc |
| Dầu thực vật | 1-2 muỗng canh. tôi |
Khi chọn một con gà, lấy một thân thịt khoảng 1,5 kg để được thịt. Và chú ý đến một số sắc thái. Đó là mong muốn rằng da từ cổ có mặt, nó hữu ích cho thiết kế của món ăn. Ngoài ra, hãy chú ý đến tính toàn vẹn của thân thịt, không nên có thêm vết cắt nào trên nó, đặc biệt là gần chân, vì bạn sẽ không thể trồng nó đúng cách trên chai, hơi nước sẽ thoát ra.
Bước nấu ăn
- Rửa gà, với sự trợ giúp của khăn giấy, nhúng độ ẩm dư thừa.
- Nếu gà có một làn da dài từ cổ, chỉ cần buộc nó trong một nút. Nếu không, thu thập da với một bó, sửa chữa bằng tăm.
- Bây giờ hãy đối phó với các loại gia vị. Chúng tôi sẽ sử dụng muối, hỗn hợp ớt là một bộ tiêu chuẩn để chà xát thân thịt. Để cho gà có màu vàng ngon miệng, hãy dùng bột nghệ và ớt bột. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị khác hoặc hỗn hợp của họ theo ý của bạn.
- Để bắt đầu, chà xát với muối. Mỗi tình nhân sẽ có một lượng khác nhau, khoảng 1-1,5 muỗng cà phê. Chà xát bề mặt thân thịt và bên trong.
- Sau đó trộn một muỗng cà phê bột nghệ, ớt bột, lá nguyệt quế, hỗn hợp ớt. Theo số lượng bạn nhận được khoảng 2 thìa tráng miệng của hỗn hợp.
- Bây giờ bạn cần phải nướng gà. Nó là tốt hơn để làm điều này với găng tay, bởi vì nghệ sơn tay màu vàng. Chúng tôi đeo găng tay, chà xát thân thịt đều, chà trực tiếp các loại gia vị bằng ngón tay để nó được bão hòa tốt hơn. Bây giờ bạn cần để cô ấy ướp. Chúng tôi gửi thân thịt vào một cái bát sâu, phủ màng bám và cho vào tủ lạnh cho cả đêm. Nếu bạn không có quá nhiều thời gian, hãy để nó trong bếp càng lâu càng tốt, nhưng ít nhất là nửa giờ.
- Chúng tôi lấy một lon 700 gram, theo quy định, nó hẹp hơn một lít. Đổ đúng 30 gram nước sôi vào đó, để bình nóng lên. Sau đó thêm một chút nước sôi, rửa sạch chúng bằng một cái lọ để nó ấm lên. Do đó, nó sẽ không vỡ sau khi đổ đúng lượng nước vào nó.
- Sau đó đổ vào đó 15 hạt đậu của hỗn hợp hạt tiêu và hạt tiêu đen, 6 lá nguyệt quế.
- Đổ đầy bình với một nửa nước sôi. Chúng tôi đặt lọ trong một tấm nướng với các mặt cao, sẽ rộng hơn gà. Đổ khoảng 2-2,5 lít nước nóng vào chảo và trong quá trình nướng, chúng tôi đảm bảo rằng nước này luôn ở đó, nếu cần thiết, đổ đầy nước nóng. Nó sẽ không cho phép bình vỡ và sẽ tạo hiệu ứng cặp cho gà.
- Sau đó, chúng tôi trồng một con gà trên một cái lọ. Nếu cô ấy rút chân ra bằng nước, sau đó rót một chút, điều này không nên.
- Để ngăn chặn đầu cánh gà bị cháy, hãy bọc chúng bằng giấy bạc.
- Đặt giá dây trên tầng thấp nhất của lò nướng, và gửi khay nướng với gà đến đó. Nướng ở nhiệt độ 170 độ trong 60-80 phút.
- 15 phút trước khi nấu, đổ thân thịt với chất lỏng từ một tấm nướng để nó không bị khô.
- Bây giờ chúng ta có thể làm nước sốt tỏi.Bóc 4 tép tỏi, cho tỏi qua.
- Thêm một nhúm muối, xay, thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật, trộn tất cả mọi thứ, để trong 10 phút.
- Chúng tôi lấy gà ra, lấy giấy bạc ra khỏi đầu cánh, mỡ bằng nước sốt tỏi.
- Phục vụ các phần cho món ăn phụ yêu thích của bạn hoặc salad rau tươi.
Công thức video
Một công thức tuyệt vời để nấu món ăn tuyệt vời này cũng được hiển thị trên video. Có lẽ nó cũng sẽ làm bạn quan tâm.
Như bạn thấy, món ăn rất ngon. Nếu bạn chưa từng thử nó trước đây, chắc chắn hãy tận dụng cơ hội để nấu một con gà như vậy. Và sau đó viết trong các ý kiến, bạn đã quản lý để nấu gà trên một cái lọ? Nếu bạn có bất kỳ đề xuất hoặc bổ sung, viết, chúng tôi quan tâm để biết ý kiến của bạn.