Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy làm bánh mì (lò nướng), bát sâu, muỗng, bàn chải silicon, khăn, đĩa để phục vụ món ăn.
Các thành phần
| Sữa | 70 ml |
| Phô mai | 180 g |
| Men tươi (khô) | 35 g (11 g) |
| Bơ | 60 g |
| Đường | 40 g |
| Bột mì cao cấp | 400 g |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Trái cây / hạt / trái cây sấy khô | 100 g |
| Trứng | 2 chiếc |
| Kem có hàm lượng chất béo 30% | 35 g |
| Sô cô la trắng | 100 g |
Sử dụng những nguyên liệu này, bạn có thể nướng một chiếc bánh Phục Sinh lớn hoặc 5-6 cái nhỏ.
- Nếu bạn nướng bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì lâu hơn 3 giờ, chúng tôi khuyên bạn nên giảm lượng men.
- Bạn có thể thêm nhiều đường nếu bạn thích bánh ngọt.
- Nấm men nên có màu nhạt, có mùi dễ chịu và dễ vỡ.
- Bạn trộn một hỗn hợp các loại hạt, trái cây khô và kẹo trái cây theo ý thích của bạn.
- Nếu trứng của bạn không tự làm, nhưng từ cửa hàng, sau đó cho màu sắc bạn có thể thêm một ít bột nghệ.
- Nếu bạn không có máy làm bánh mì, bạn có thể nướng bánh Phục sinh trong lò nướng.
Bước nấu ăn
Bạn có thể nấu một chiếc bánh Phục Sinh tuyệt vời và ngon miệng như vậy, theo công thức từng bước:
- Chuẩn bị dầu trước. Nó nên ở nhiệt độ phòng. Hoặc hơi ngập trong lò vi sóng. Hòa tan men trong sữa ấm. Nó không nên nóng! Nếu không, men sẽ chết.
- Đánh trứng với một cái nĩa trong một bát riêng. Rây bột. Nếu bạn sử dụng men khô, trộn chúng với bột. Nếu phô mai của bạn bị sần sùi, hãy nghiền qua rây. Kết hợp tất cả các loại thực phẩm lỏng trong một thùng bánh mì: sữa với men và trứng.
- Sau đó đổ đường và bột mì, sau đó đổ bơ vào. Nếu bạn sử dụng men khô, dầu phải được truyền ngay sau khi trứng để cô lập men khỏi chất béo, nếu có thể. Thêm muối.
- Tiếp theo, đặt xô nguyên liệu vào máy làm bánh mì. Chọn chương trình mong muốn. Kulich có thể được nướng trong chương trình tiêu chuẩn đầu tiên, thời gian nấu khoảng 3 giờ. Bạn cũng có thể chọn một chương trình bánh ngọt. Chúng tôi đặt trọng lượng 0,9 - 1 kg. Chọn một lớp vỏ vừa.
- Nạp trái cây kẹo trong một container đặc biệt. Nếu máy làm bánh mì của bạn không có ngăn như vậy, hãy đổ trái cây kẹo vào một cái xô sau khi bột được nhào (sau khoảng 30 phút trộn).
- Bột cuối cùng là mềm, đàn hồi và hơi dính, nhưng nó không nên dính vào các thành của xô. Sau đó, bột được thiết lập và phù hợp. Bánh sẵn sàng có màu hồng và thơm. Lấy thùng ra khỏi nhà sản xuất bánh mì ngay sau khi kết thúc chương trình. Lấy bánh từ xô ngay lập tức để nó không bị ẩm.
- Làm nguội hoàn toàn trên giá dây bằng cách quấn trong khăn.
Frosting
Bạn có thể chuẩn bị đóng băng theo công thức của riêng bạn hoặc bạn có thể sử dụng các đề xuất của chúng tôi:
- Kết hợp kem và sô cô la, làm tan chảy trong bồn nước hoặc trong các lò vi sóng trong 5 - 10 giây. Mỗi lần ra ngoài và trộn. Điều rất quan trọng là không quá nóng. Để lại kem để nguội một chút và dày lên.
- Bọc bánh nguội hoàn toàn với kem sô cô la. Trang trí với kẹo trái cây và một nửa quýt nhỏ trên đầu.
Bon thèm ăn!
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video về chủ đề này.
Video này trình bày một công thức từng bước cho bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì Gemlux. Tác giả nói chi tiết và rõ ràng về quá trình nấu ăn.Và cuối cùng, bạn có thể thấy loại bánh Phục Sinh thu được là kết quả.