Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, bếp nấu, cốc đo hoặc cân bếp, máy trộn, rây, vắt, hộp đựng sâu với nhiều kích cỡ khác nhau, màng bám, giấy da, muỗng, chảo bánh.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Đường cát | 135 g |
| Bột mì | 465 g |
| Sữa | 120 g |
| Ép men | 15 g |
| Bơ | 115 g |
| Trứng gà | 4 chiếc |
| Muối | 2 g |
| Kẹo trái cây | 100 g |
| Nho khô | 100 g |
| Cam | 1 chiếc |
| Đường vani | 30 g |
| Đường bột | 140 g |
Bước nấu ăn
- Trong một thùng chứa nhỏ sâu, chúng tôi nghiền nát 15 gram men ép và đổ 120 gram sữa ấm. Thêm 15 gram đường hạt và 15 gram bột mì. Trộn đều các thành phần này với nhau, đậy nắp hộp bằng màng dính và để ở nơi ấm áp trong 15 phút.
- Trong một bát trộn, chúng ta đặt 120 gram đường hạt và 100 gram bơ mềm. Trộn kỹ các thành phần này với nhau.
- Thêm hai quả trứng gà và hai lòng đỏ. Đánh đều cho vào bát cho đến khi mịn.
- Sau đó thêm miếng bọt biển phù hợp và 30 gram đường vani. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ cho đến khi mịn.
- Rây 450 gram bột mì qua một cái rây, thêm 2 gram muối vào đó và trộn.
- Trong các phần chúng tôi giới thiệu bột vào bát trộn và bắt đầu nhào bột. Rửa sạch toàn bộ một quả cam và chà xát vỏ với nó. Thêm vỏ vào bột và tiếp tục nhào.
- Chúng tôi phủ bột đã hoàn thành bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong 1,5-2 giờ.
- Đổ nước sôi hơn 100 gram nho khô và để trong 10 phút. Sau đó nho khô được rửa kỹ và sấy khô từ chất lỏng. Rắc nhẹ với 10 gram đường bột và thêm 100 gram kẹo trái cây.
- Chúng tôi trộn nho khô với kẹo trái cây trong bột đã xuất hiện để chúng được phân phối tốt trong suốt bánh Phục sinh trong tương lai.
- Chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh phù hợp để nướng bánh. Bôi trơn nó bằng bơ, nếu cần thiết, và phủ nó bằng giấy da. Trong trường hợp này, mọi thứ sẽ phụ thuộc vào vật liệu mà hình thức được tạo ra. Đặt bột trong một món nướng và cấp nó. Chúng tôi phủ bột bằng màng bám và để yên trong một giờ nữa.
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ C và đặt bánh trong 10 phút. Sau 10 phút, giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và nướng thêm 80-90 phút nữa. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Trong 140 gram đường bột, thêm một ít 45 gram nước cam. Chúng tôi làm điều này rất cẩn thận và từ từ để lớp men không bị vón cục và rất lỏng.
- Thêm 15 gram bơ tan chảy và trộn kem.
- Chúng tôi phủ nó bằng bánh nguội, trang trí cho vừa ăn và phục vụ trên bàn.
Công thức video
Trong video bạn được mời để xem chiếc bánh Phục Sinh hoàng gia tuyệt vời này được chuẩn bị như thế nào. Đầu bếp sẽ cho bạn biết về tất cả những điều nhỏ nhặt mà bạn cần biết để làm cho món ăn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Một điều trị như vậy sẽ biến mất khỏi bàn trong vài phút, và những người thân yêu của bạn sẽ yêu cầu bổ sung.
Bánh Phục Sinh là một món ăn rất quan trọng và đơn giản cần thiết vào ngày lễ Phục sinh. Nhưng không phải mọi bà nội trợ đều cam kết chuẩn bị món nướng này một cách độc lập. Thực tế là bạn cần chọn đúng công thức, trong đó số lượng thành phần sẽ được tính toán rõ ràng.Và sau đó bạn có thể nhận được một kết quả tuyệt vời, và bạn sẽ tự hào về công việc được thực hiện. Công thức mà bạn đọc hôm nay sẽ giúp nướng một chiếc bánh Phục Sinh mềm mại, thoáng mát và rất thơm.