Bánh Phục Sinh Ren tuyệt đẹp Kraffin

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• nồi nấu;
• một lò nướng;
• cân bếp;
• một máy trộn;
• các hình thức cho bánh Phục Sinh;
• một tấm nướng hoặc lưới;
• bát cho các thành phần (3 chiếc.);
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• thìa silicone;
• pin lăn;
• phim bám;
• giấy giấy da;
• lá nhôm;
• khăn bếp;
• hội đồng quản trị;
• dao làm bếp;
• potholders.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 80 g sữa ấm vào một cái bát nhỏ, thêm 10 g đường, 6 g men khô, trộn đều và để trong vòng 10 - 15 phút để kích hoạt men và phát triển một chiếc mũ Mũ tuyệt đẹp. Điều này kiểm tra chất lượng của men, và bạn có thể chắc chắn rằng bột là phù hợp.
   
2. Trong một bát, đánh một quả trứng gà và 2 lòng đỏ, thêm 70 g đường và đánh các thành phần bằng máy trộn cho đến khi thu được một khối trắng dày và tươi tốt. Điều quan trọng là trứng ở nhiệt độ phòng, vì vậy tốt hơn là đặt chúng ra khỏi tủ lạnh một vài giờ trước khi bắt đầu nấu.
   
3. Rây 350 g bột vào một tô lớn khác, thêm 0,5 muỗng cà phê. muối và trộn đều.
   
4. Trong hỗn hợp khô, làm sâu, đổ bột thu được, đánh trứng, 30 ml nước ép trái cây hoặc cam (bạn có thể thay thế thành phần này bằng sữa ấm) và bắt đầu nhào bột.
   
5. Sau đó thêm 40 g bơ tan chảy trước và tiếp tục nhào bột.
   
6. Khi nó kết hợp thành một cục, đặt bột lên bề mặt làm việc và tiếp tục nhào bằng tay trong khoảng 10 phút nữa. Nó vẫn còn dính và có thể dính vào bề mặt bàn, nhưng bạn không cần thêm bột.
   
7. Các cơ sở hoàn thành cho bánh Phục Sinh nên đàn hồi và mềm mại, bởi vì bột sẽ phải được kéo dài.
   
8. Một cái bát trong đó bột được nhào, bôi dầu bơ hoặc dầu thực vật, đặt đế cho bánh Phục Sinh, phủ lên bát bằng màng dính trên đầu và để ở nơi ấm trong khoảng 60 phút để bột có thể gấp đôi.
   
9. Trước khi tiến hành hình thành bánh Phục Sinh, cần phải chuẩn bị các hình thức. Bạn sẽ cần 3 mẫu nhỏ với đường kính xấp xỉ 10-12 cm, đáy và các cạnh phải được lót bằng giấy da. Nếu các khuôn có chiều cao nhỏ, nó cũng có thể được mở rộng bằng giấy.
   
10. Chia bột thành 3 phần, tùy thuộc vào kích thước của các hình thức, nếu chúng giống nhau cho bạn, thì bạn cần chia thành 3 phần giống hệt nhau. Che với màng bám và để trong 10 phút.
    
11. Rắc bề mặt làm việc với bột và cuộn từng miếng thành một lớp dài mỏng, sử dụng một chiếc ghim.
    
12. Phết bơ mềm lên trên (khoảng 30-40 g mỗi lớp) và trải đều trên toàn bộ bề mặt bột.
    
13. Đối với hương vị, xay nhục đậu khấu và phân phối nó trong bột.
    
14. Sau đó rắc cranberries, quả việt quất, nho khô, kẹo trái cây và đĩa hạnh nhân, tùy thích. Đối với ba chiếc bánh Phục Sinh, 100 g quả khô và 50 g hạnh nhân là đủ.
    
15. Nhẹ nhàng xoắn từng lớp bột thành một cuộn chặt, phủ bằng màng dính và để trong 10 phút để nghỉ bột.
    
16. Đặt cuộn lên bảng, cắt thành 2 phần bằng nhau, nhưng không hoàn toàn.
    
17. Cuộn lên để các lớp bên ngoài.
    
18. Đặt các bánh hình thành trong mẫu và gửi vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, trong 10 phút. Sau đó phủ khuôn bằng giấy bạc lên trên và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Mỗi bà nội trợ nên tự định hướng, biết các sắc thái của lò nướng của mình.
    
19. Nhẹ nhàng đặt bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn sạch và để nguội trong vài phút.
    
20. Nếu muốn, bạn có thể rắc bánh Phục Sinh lên trên cùng với đường bột.
    

Công thức video

Để xem từng giai đoạn nấu bánh Kraffin, chúng tôi khuyên bạn cũng nên đọc video này.

Công thức nấu ăn khác cho bánh Phục Sinh