Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, máy trộn hoặc máy xay cầm tay, muỗng, nồi nấu chậm hoặc món nướng và lò nướng.
Các thành phần
| Bột mì | 750 g |
| Kefir | 640 g |
| Đường | 1 chồng |
| Bột nở | 1 muỗng canh. tôi |
| Soda | 1 muỗng cà phê |
| Nho khô | 150 g |
| Anh túc | 25 g |
| Dầu thực vật | 50 g |
| Đường bột | 150 g |
| Tinh bột ngô | 40 g |
| Nước chanh | 1 muỗng cà phê |
| Bột bánh kẹo (để trang trí) | 80 g |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch nho khô để loại bỏ tất cả các mảnh vụn có thể từ nó. Đổ đầy nước ấm và để sưng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó, chúng tôi xả nước, đặt nho khô vào một chiếc khăn giấy, để khô. Sau đó, chúng tôi gửi nó đến các món ăn thuận tiện và đổ với bột. Nhờ bột, nho khô được phân phối đều trong bột. Mua nho khô không hạt để làm bánh ngọt làm sẵn thuận tiện để ăn.
- Đổ 600 g kefir vào một bát riêng. Kefir không tươi lắm, có thể hơi chua. Thêm một muỗng cà phê soda vào kefir, trộn và để trong vài phút để axit kefiric phản ứng với soda.
- Rây 750 g bột vào một bát riêng, thêm một ly đường và một muỗng bột nở, trộn đều. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm nhiều đường nếu bạn muốn có thêm bánh ngọt.
- Thêm nho khô và 25 g thuốc phiện vào bột, trộn. Thêm kefir đã được truyền với soda, nhào bột. Hóa ra là dày, nhưng không dày đặc, nhưng mềm mại và đàn hồi.
- Bột đã sẵn sàng, bạn có thể phân phối theo hình thức. Chúng tôi sẽ sử dụng giấy, các hình thức cửa hàng có cùng chiều cao và đường kính 9 cm. Bên trong mỗi hình thức, bôi mỡ bằng dầu thực vật và phết bột, điền mẫu. Chúng tôi để lại một ít không gian, vì bánh sẽ nổi lên trong quá trình nướng.
- Chúng tôi gửi vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 50 phút. Nhưng thời gian nướng phụ thuộc vào lò của từng bà chủ. Sau 40 phút bạn có thể sử dụng tăm để kiểm tra bánh cho sẵn sàng. Chúng tôi chỉ đơn giản là đâm chúng bằng tăm: nếu bột không dính vào nó, thì nướng đã sẵn sàng.
- Trong khi bánh đang nướng, chúng ta có thể chuẩn bị đóng băng. Trong một món ăn tiện lợi, chúng ta trộn 150 g đường bột và 40 g tinh bột ngô. Thêm 40 g kefir và trộn kỹ. Sau đó thêm một muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn kem trong 3 phút. Đường cho men có thể được sử dụng màu trắng hoặc nâu, màu sắc của nó sẽ phụ thuộc vào điều này. Men của chúng tôi biến thành caramel do thực tế là chúng tôi đã sử dụng đường nâu.
- Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò, để nguội một chút và nhúng vào kem. Rắc lên trên bằng bột bánh kẹo hoặc bất kỳ đồ trang trí nào khác theo ý của bạn.
Công thức video
Để hiểu chi tiết hơn về quy trình làm bánh trên kefir, chúng tôi khuyên bạn nên xem video. Bạn sẽ học cách làm bột sau khi nhào, nhìn vào những chiếc bánh ngọt đã hoàn thành, trang trí.
Chúng tôi sẽ rất vui nếu trong các bình luận bạn để lại phản hồi của bạn về bánh Phục Sinh được nướng theo công thức này. Chia sẻ ấn tượng của bạn về nướng bạn nhận được. Có phải mọi thứ đều phù hợp với bạn, và bạn có thích mọi thứ không?