Bánh Phục Sinh ngon mà không có men - một công thức cho những người không có thời gian

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:lò nướng, máy trộn, cân bếp, rây, 3 bát sâu, một ly, ly đo lường, một đĩa nướng tròn, một đĩa phục vụ, một cái rây, một muỗng canh và một muỗng cà phê, giá đỡ nồi.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị bánh Phục Sinh, hãy chọn trái cây sấy khô theo sở thích của bạn - nho khô, quả mơ khô và bất kỳ loại nào khác. Đổ 80 g trái cây khô vào ly và đổ đầy chúng với 1 muỗng canh. tôi Brandy và trong khi bạn nấu ăn, lắc kính định kỳ. Nếu bạn không muốn sử dụng cognac, chỉ cần ngâm trái cây khô trong nước đun sôi. Bạn cũng có thể sử dụng kẹo trái cây và các loại hạt bạn chọn để làm đầy. Bật lò nướng để làm ấm đến 175 ºС và làm mềm trước 125 g bơ ở nhiệt độ phòng. Rây 350 g bột mì vào một cái bát sâu và thêm 0,5 muỗng cà phê vào đó. muối và 2 muỗng cà phê. bột nở. Sau đó đổ 0,5 muỗng cà phê vào một cái bát. thảo quả và 1 muỗng cà phê đường vani. Trộn đều bằng thìa.
   
2. Trong một bát sâu riêng biệt, tách 4 con sóc ra khỏi lòng đỏ. Bạn sẽ cần lòng đỏ quá. Thêm một nhúm muối nhỏ vào protein và đánh bại chúng bằng máy trộn trong một khối tươi tốt - đầu tiên ở tốc độ chậm và sau đó ở tốc độ tối đa.
   
3. Tách một lòng đỏ khác trong một cái bát với lòng đỏ, chúng phải là 5. Thêm 150 g đường vào lòng đỏ và đánh ngay lập tức bằng máy trộn cho đến khi tươi tốt, để lòng đỏ sáng. Dần dần thêm bơ mềm vào lòng đỏ, đánh khối lượng cho đến khi mịn.
   
4. Trong trái cây khô, thêm 1 muỗng canh. tôi Bột và trộn đều để chúng được phân bố đều trong bột. Sau đó đổ trái cây khô vào lòng đỏ với dầu và trộn đều bằng thìa.
   
5. Khoảng một phần ba bột được thêm vào bát với lòng đỏ và trộn đều, sau đó đổ 150 ml sữa và cũng khuấy cho đến khi mịn. Để khối lượng kết quả, dần dần thêm bột còn lại, liên tục khuấy bằng thìa. Sau đó dần dần thêm khối lượng protein và trộn đều cho đến khi mịn. Vì bột không phải là men, bạn không cần phải nhào trong một thời gian dài.
   
6. Bạn có thể cần hai hình thức nhỏ cho một lượng bột như vậy với đường kính 13 cm hoặc một hình lớn. Đặt bột thành phẩm đều vào khuôn và đặt bánh sẽ nướng trong khoảng 40-60 phút, tùy thuộc vào lò của bạn. Để ngăn chặn bánh Phục Sinh, don bầu mở lò nướng trong ít nhất nửa giờ đầu, và sau đó bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng của việc nướng bánh bằng tăm gỗ.
   
7. Khi đã sẵn sàng, chuyển bánh Phục Sinh vào món ăn. Nó sẽ bật ra mùa thu tráng lệ và màu hồng. Khi nó nguội, trang trí bánh Phục Sinh theo ý thích của bạn. Bạn có thể rắc nó với đường bột, đổ nó bằng men protein hoặc sô cô la, rắc rắc bánh kẹo, các loại hạt, vảy dừa, đặt đồ trang trí từ mastic - như trí tưởng tượng của bạn.
   

Công thức video

Cách nấu một loại bột không men tốt với trái cây sấy khô và trang trí đẹp mắt cho bánh Phục Sinh nguyên bản, bạn có thể xem video.

Công thức nấu ăn khác cho bánh Phục Sinh