Hấp ngô khinkal với sữa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi hơi đôi, hai bát sâu, một cái muỗng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Làm đầy

1. Trong một bát sâu, gửi 500-600 g phô mai. Tốt nhất sẽ là nông dân, chua. Nhưng nếu không có cách nào để mua một cái, hãy lấy cửa hàng của nhà sản xuất mà bạn tin tưởng. Khi mua, hãy chắc chắn kiểm tra ngày hết hạn. Phô mai béo cũng có thể là bất kỳ, theo ý của bạn.
   
2. Thêm 1 muỗng cà phê vào sữa đông. Muối, trộn đều. Chúng tôi gửi 100 g bơ vào lửa hoặc lò vi sóng, chúng tôi cần làm tan chảy nó. Để lại 2 muỗng canh. tôi bơ tan chảy, chúng ta sẽ cần nó cho bột, và đổ phần còn lại vào phô mai.
   
3. Trộn và lái trong ba quả trứng. Nó là tốt hơn để lái từng quả trứng vào một bát riêng biệt. Nếu bạn đột nhiên trở nên tồi tệ, bạn chỉ cần vứt nó đi và đồng thời không làm hỏng toàn bộ sữa đông. Sau đó, chúng tôi trộn kỹ toàn bộ khối sữa đông trứng. Chúng tôi gửi điền vào tủ lạnh theo yêu cầu.
   

Bột nấu ăn

1. Trong một bát sâu, trộn 2 chén bột ngô và 1 chén lúa mì. Thêm một muỗng cà phê muối và đường và nửa muỗng cà phê soda. Khuấy, tạo một vết lõm ở giữa bột, lái vào trứng và đổ bơ tan chảy còn lại. Nó sẽ bật ra khoảng 2 muỗng canh, vẫn thêm một muỗng dầu hướng dương tinh chế.
   
2. Thêm khoảng 0,5 chén kefir và nhào bột. Nó sẽ trở nên mềm mại, nhưng không dính vào tay của bạn. Chúng tôi phủ bột bằng màng bám và để một lúc để nó không bị tắt.
   

Chúng tôi hình thành và chuẩn bị khinkal

1. Chúng tôi gửi đến ngọn lửa một nồi hơi đôi với nước, trong khi nó sôi, chúng tôi tạo thành một hinkal. Chúng tôi nhận được điền từ tủ lạnh. Chúng tôi đặt một bát bột và một bát phô mai. Chúng tôi nhổ một miếng nhỏ từ toàn bộ khối bột, cuộn nó bằng một quả bóng. Quả bóng sẽ bật ra giống hoặc nhiều hơn một quả óc chó. Sau đó, với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi làm một chiếc bánh từ nó, đặt phô mai ở giữa, khoảng một muỗng cà phê và véo các cạnh, tạo thành một hình tròn hoặc bất kỳ khác theo ý của bạn. Chúng tôi lặp lại thủ tục này với tất cả các thử nghiệm và điền.
   
2. Bôi trơn bát của nồi nấu (nồi hấp) bằng dầu thực vật, đặt các miếng khinkals vào bát, để lại một khoảng cách giữa chúng, bởi vì chúng tôi đã thêm soda và kefir vào bột, sau khi xử lý hơi nước sẽ tăng kích thước.
   
3. Chúng tôi gửi bát của nồi hơi đôi vào chảo, trong đó nước đã sôi, đậy nắp lại và nấu trong 15 phút. Sau đó đặt nó vào một đĩa chung hoặc chia phần và phục vụ. Một cách riêng biệt, trộn kem chua với muối và phục vụ cho khinkal như một loại nước sốt. Bạn có thể thêm rau xanh và tỏi vào kem chua tùy ý.
   

Công thức video

Bây giờ bạn đã biết làm thế nào để nấu ngô khinkal hấp với phô mai. Món ăn này sẽ là một bữa tối tuyệt vời, dễ dàng cho cả gia đình. Để hiểu rõ hơn về quy trình nấu ăn, chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn nhưng rất nhiều thông tin.