Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp và các phụ kiện đo khác, một số bát có độ sâu và kích cỡ khác nhau, máy xay thịt hoặc máy chế biến thực phẩm, một con dao sắc, 4 lọ thủy tinh tiệt trùng mỗi lọ 250 ml, nắp vặn vào lọ.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| ngỗng xanh | 1 kg |
| tỏi | 300 g |
| đường cát | 20-30 g |
Bước nấu ăn
- Rửa kỹ 1 kg quả ngỗng xanh bằng nước chảy. Ngỗng đỏ không phù hợp với công thức này. Quả mọng nên dày đặc, toàn bộ và hơi chưa chín với vị chua rõ rệt. Chúng tôi loại bỏ tóc đuôi ngựa và bánh, và sau đó lau khô quả mọng bằng khăn giấy. Bóc 300 g tỏi từ vỏ trấu, sau đó rửa sạch và cũng lau khô.
- Chúng tôi xoắn cả hai thành phần thông qua một máy xay thịt hoặc xay bằng bộ xử lý thực phẩm.
- Khoai tây nghiền kết quả ngay lập tức được đặt trên các ngân hàng tiệt trùng trước đó.
- Chúng tôi lấp đầy các thùng chứa với khối berry ở cổ, sau đó chúng tôi cẩn thận vặn chúng bằng nắp đậy. Chúng tôi gửi những chiếc lọ có vỏ ngỗng vào tủ lạnh, nơi chúng tôi cất giữ cho đến mùa đông.
Thông tin hữu ích
Tôi đề nghị bạn nên tự làm quen với một số biến thể đáng chú ý khác của việc thu hoạch dâu cho mùa đông, được phát triển bởi các đầu bếp giàu kinh nghiệm:
- bạn cũng có thể thêm 1 thìa giấm táo và một bó nhỏ húng quế tươi xắt nhỏ - nước sốt này rất hợp với thịt nướng, thịt nướng và các món thịt khác được chế biến trong tự nhiên;
- Những người yêu thích nước sốt nóng cần thêm vào một lượng hạt tiêu nóng mong muốn, khoảng 50 g bất kỳ loại thảo mộc cay nào và cùng một lượng quả óc chó băm nhỏ vào công thức - một loại nước sốt ngỗng tương tự có thể làm hài lòng mọi người yêu nóng và cay, nó được kết hợp tuyệt vời với các món thịt và bánh mì trắng tươi .
Công thức video
Để nhanh chóng hiểu được cách nấu phôi ngỗng ngọc lục bảo cho mùa đông bằng cách sử dụng công thức trên, chỉ cần làm quen với các tài liệu video được đề xuất. Trên đó, một chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm cung cấp phiên bản nước sốt berry của anh ta, có một cái nhìn ngon miệng, hương thơm tuyệt vời và vị cay với ghi chú tươi tuyệt vời.