Thỏ nướng trong kem chua với khoai tây trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, thủy tinh hoặc khay nướng, giấy bạc, màng bám, bát hoặc đĩa sâu để ướp thịt, dao, thớt, khăn giấy.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cắt thành các phần 1-1,2 kg thịt thỏ. Rửa sạch thịt đúng cách, lau khô trên khăn giấy. Nếu thỏ không còn quá nhỏ, tốt hơn là ngâm trước thịt trong nước trong 2-3 giờ. Đặt các miếng đã chuẩn bị vào một cái bát hoặc đĩa sâu.
   
2. Gọt một củ hành lớn và cắt nó thành một nửa vòng nhỏ. Độ dày của chúng nên khoảng 3-5 mm.
   
3. Thêm muối vào thỏ cho vừa ăn. Đổ hỗn hợp ớt xay, một muỗng canh thảo mộc Ý hoặc gia vị cho thịt.
   
4. Đổ hành tây vào bát thỏ. Thêm 220 - 240 g mayonnaise hoặc kem chua ở đó và trộn đều. Hãy chắc chắn rằng các gia vị được phân phối đều, và mayonnaise (kem chua) hoàn toàn bao phủ miếng thịt. Nó thuận tiện hơn để trộn với tay. Đậy bát bằng màng dính và để nó ướp trong ít nhất hai giờ. Bát có thể được làm lạnh hoặc để trên bàn bếp.
   
5. Trong khi thỏ được ngâm, bạn có thể làm khoai tây trang trí. Gọt vỏ 0,5 kg khoai tây. Rửa sạch, lau khô trên khăn giấy.
   
6. Cắt khoai tây thành một khối lớn. Củ nhỏ và vừa có thể được chia thành bốn phần. Giữ các mảnh cùng kích thước. Muối khoai tây, đổ 1,5-2 muỗng cà phê ớt bột hoặc gia vị cho khoai tây vào đó. Đổ 75 g dầu thực vật và trộn đều.
   
7. Đổ đầy giấy nướng bằng giấy bạc hoặc chuẩn bị đĩa nướng thủy tinh. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
   
8. Lấy màng ra khỏi bát trong đó thịt được ngâm. Khuấy kỹ lại. Nhẹ nhàng đặt các miếng thỏ cùng với hành tây trong khuôn hoặc trên một tấm nướng. Cố gắng phết hành tây nửa vòng lên trên miếng thịt. Nếu có những khoảng trống giữa các miếng - không sao, bạn có thể đặt khoai tây vào chúng.
   
9. Đặt miếng khoai tây vào giữa thịt thỏ hoặc trên thịt.
   
10. Đóng nắp trên của khuôn hoặc tấm nướng bằng giấy bạc thật chặt. Cẩn thận bóp các cạnh của giấy bạc để thịt được hầm hoàn toàn. Đặt món ăn vào lò nướng và nướng trong khoảng một giờ.
    
11. Sau một giờ, loại bỏ giấy bạc và đặt khuôn vào lò nướng một lần nữa để thịt và khoai tây có màu nâu. Điều này sẽ mất khoảng 30 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của thịt: khi xỏ, nước trong phải nổi bật. Lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội trong 15-20 phút và phục vụ trong các món ăn được nướng.
    

Công thức video

Xem cách nướng một con thỏ mềm với khoai tây trong kem chua hoặc mayonnaise. Đây là một bữa ăn tuyệt vời cho một bữa tối gia đình hoặc một buổi dạ tiệc.

Công thức nấu ăn thỏ khác