Thỏ nướng trong nồi khoai tây và nấm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một lò nướng;
• vắt;
• một cái bát;
• thớt;
• một con dao;
• vạc;
• một cái chảo rán;
• thìa bếp.

Các thành phần

Thỏ con	1 thân thịt
khoai tây	1,5 kg
hành tây lớn	2 chiếc
cà rốt	2 chiếc
kem chua	400 g
nấm	0,5 kg
tỏi	6 răng
rau mùi tây	1 bó
phô mai cứng	150-200 g
dầu thực vật	150 ml
tiêu xay	2-3 nhúm
muối	2 muỗng canh. tôi

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị món ăn này, chúng tôi cần một con thỏ. Nếu bạn mua nó ở chợ và hóa ra nó đã cũ, hãy đặt thân thịt vào nước lạnh trong 15 giờ, định kỳ thay nước. Điều này là để làm cho thịt thỏ mềm. Cắt thân thịt thành nhiều phần, gửi vào bát, đặt sang một bên.
   
2. Hai củ hành lớn được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, cắt thành khối.
   
3. Hai củ cà rốt vừa được gọt vỏ, rửa sạch, chà xát trên một vắt thô.
   
4. Rửa nấm của tôi, gọt vỏ, cắt thành miếng lớn để cảm nhận hương vị tươi sáng của thành phần này. Chúng tôi chia một nấm thành bốn đến sáu phần.
   
5. Nghiền nhuyễn sáu tép tỏi bằng dao, sau khi gọt vỏ và rửa sạch.
   
6. Một bó rau mùi tây dưới vòi, cắt, như súp hoặc salad. Khi chọn rau xanh trên kệ, hãy nhìn vào độ tươi của nó. Hãy chú ý đến màu sắc của lá cây - chúng nên có màu xanh lá cây, không có bất kỳ vết bẩn nào.
   
7. Chúng tôi chà 200 gram phô mai trên một vắt thô. Chọn một sản phẩm rất cứng, nó dễ chà hơn. Tất nhiên, cố gắng mua phô mai tươi và ngon, món ăn của chúng tôi sẽ chỉ cải thiện từ nó. Gọt vỏ khoai tây từ da của tôi, rửa và cắt thành khối lớn.
   
8. Chúng tôi đã chuẩn bị tất cả các thành phần, bây giờ chúng tôi gửi vạc vào lửa. Đổ 100-150 ml dầu thực vật ở đó, làm nóng nó, cho thịt thỏ vào chiên, chiên thịt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
   
9. Khi thịt có màu nâu, thêm hành tây xắt nhỏ, gần như ngay lập tức và cà rốt nghiền, chúng ta bắt đầu xào mọi thứ, khuấy thường xuyên, để không làm cháy rau.
   
10. Đồng thời, trong quá trình chiên, đừng quên rằng thịt cần được ướp muối.
    
11. Bây giờ thêm tỏi băm nhỏ, rắc các thành phần với hạt tiêu xay. Làm điều này dựa trên sở thích của bạn, tùy thuộc vào cách ăn cay hay mặn mà bạn thích. Trộn tất cả mọi thứ và tắt lửa.
    
12. Tách riêng, đổ 50 ml dầu thực vật vào chảo, cho vào lửa, thêm nấm băm nhỏ, xào, thỉnh thoảng khuấy. Trong một hoặc hai phút trước khi kết thúc chiên, muối và hạt tiêu cho nấm.
    
13. Chiên thêm một chút và gửi đến thịt và rau trong một cái vạc.
    
14. Trộn đều, bắt đầu xếp thịt và nấm vào nồi đất sét dùng để nướng trong lò. Đầu tiên, đặt thịt với nấm. Chúng tôi có năm chậu, vì vậy chúng tôi chia đều thành năm phần.
    
15. Bây giờ thêm ba muỗng kem chua lên trên thịt. Năm nồi sẽ lấy 400 g kem chua. Ở đây bạn có thể sử dụng cả kem chua béo và không béo, nó phụ thuộc vào sở thích của bạn.
    
16. Chúng tôi rải rau mùi tây trong chậu với một nhúm tốt, phân phối khoai tây từ trên cao. Khi đặt khoai tây ra, chúng tôi ram nó một ít trong mỗi nồi. Bạn có thể thêm muối lên trên, vì chúng tôi đã thêm muối để nếm khắp nơi.
    
17. Đổ đầy nồi vào nước đun sôi nóng, đậy nắp lại và gửi vào lò nướng trong 50 phút ở nhiệt độ 180 độ.
    
18. 10 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi lấy nồi ra khỏi lò, thêm phô mai cứng vào từng cái, và gửi lại một thời gian vào lò mà không có nắp đậy. Phô mai nên có màu nâu nhạt, hơi nướng.
    
19. Món thỏ và nấm của chúng tôi đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ cho bữa tối cho các thành viên gia đình của bạn mỗi ngày. Thịt thỏ là một loại thực phẩm ăn kiêng, vì vậy nó phù hợp cho người lớn, trẻ em, người già và người già. Một sản phẩm ẩm thực phong phú, phong phú sẽ làm hài lòng những người thân yêu của bạn sau một ngày làm việc vất vả.
    

Công thức video

Một công thức tuyệt vời để làm một con thỏ như vậy với khoai tây và nấm trong nồi cũng được hiển thị trên video.

Công thức nấu ăn thỏ khác