Thỏ với khoai tây trong nồi nấu chậm - một công thức cho rây từ một đầu bếp nổi tiếng của Pháp

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi nấu chậm, thớt, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Để nấu một món ăn từ thỏ, bạn cần sử dụng nồi nấu chậm, và món ăn Pháp được gọi là sive.

1. Chúng tôi cắt thịt thỏ thành từng miếng và đặt sang một bên.
   
2. Bật nồi nấu chậm và đặt chế độ chiên. Đổ 30 ml dầu ô liu vào bát multooker, làm nóng nó, gửi thịt ở đó để chiên.
   
3. Cắt 200 gram thịt xông khói vào đĩa, cho vào nồi nấu chậm cho thịt. Chúng tôi lấy muối và hơi muối các sản phẩm trong nồi nấu chậm. Chúng tôi làm sạch tỏi, rửa dưới vòi nước, cắt bằng dao và gửi nó ở đó. Thêm 2 nhúm thảo mộc Provence và 2-3 lá nguyệt quế vào bát nhiều người, cũng như 1-2 nhúm hạt tiêu xay. Đừng quên trộn các thành phần với một bộ đa năng trong quá trình chiên.
   
   Bạn có biết Thảo dược Provencal nổi tiếng trên toàn thế giới. Một hỗn hợp của chúng xuất hiện gần đây, vào những năm 70 của thế kỷ 20. Nó được sáng tác bởi các đầu bếp người Pháp, được công nhận là tốt nhất trên thế giới. Các thành phần và tỷ lệ là không đổi, xác minh. Điểm đặc biệt của hỗn hợp thảo dược Provencal là nó phù hợp với bất kỳ món ăn nào, do đó chúng được sử dụng cả trong nấu ăn gia đình thông thường và trong các nhà hàng rất đắt tiền.
4. Chúng tôi bóc vỏ hành tây từ vỏ trấu, rửa dưới vòi nước, cắt thành khối, thêm vào nồi nấu chậm. Chiên một chút quá, thỉnh thoảng khuấy.
   
5. Khi thỏ được chiên, rắc lên trên với một lượng nhỏ bột, khoảng 40 gram. Ngay sau khi bột, thêm 150 gram mận khô, sau khi rửa nó dưới vòi nước. Trộn, tiếp tục chiên các thành phần.
   
   Bạn có biếtTôi muốn lưu ý những phẩm chất hữu ích của mận khô, nói cách khác là mận khô. Nó rất giàu thành phần vitamin, chứa beta-carotene và axit ascorbic. Và các khoáng chất của magiê, sắt, phốt pho làm cho mận khô trở thành một thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ chúng ta.
6. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối vừa. Sau 1-2 phút, thêm nó vào nồi nấu chậm, trộn và rót 750 ml rượu vang đỏ tuyệt vời gần như ngay lập tức. Điều đáng chú ý là việc lựa chọn rượu vang rất quan trọng - rượu càng ngon, rây càng ngon.
   
7. Sau khi rượu đã được thêm vào, đậy nắp đa năng bằng nắp, thay đổi thời gian nấu. Đặt thời gian là 35 phút và bật thiết bị.
   
8. Sau 35 phút, tắt multooker và nếm thử món ăn. Chúng tôi có một sản phẩm ẩm thực rất tinh tế, tinh tế.
   

Tặng nó, trang trí với rau xanh. Nó sẽ đến bàn ăn với gia đình, bạn bè. Đồng thời, món ăn là bất thường, bởi vì thành phần của các sản phẩm để nấu ăn bao gồm rượu vang. Nhưng món ăn nào đến từ Pháp không chứa rượu?

Bạn sẽ thích thú khi biết rằng đầu bếp nổi tiếng Michel Rocher không chỉ là một nhà tư vấn nhà hàng, mà còn là một fan hâm mộ của nhà sản xuất Bộ đa năng REDMOND. Nhưng nếu bạn không có một cái ở nhà, bạn có thể sử dụng bất kỳ cái nào khác.

Công thức video

Đầu bếp nổi tiếng người Pháp Michel Rocher ở cấp độ chuyên nghiệp nói về cách nấu rây kiểu Pháp.Thông báo về những sản phẩm nên được sử dụng trong nấu ăn, kèm theo thông tin bằng cách hiển thị quá trình nấu ăn.

Công thức nấu ăn thỏ khác