Thỏ thơm trong rượu với mận khô - một công thức đã được chứng minh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi, chảo rán sâu, chảo, thớt, dao, bát cho thỏ, đĩa cho bột, thìa gỗ, muỗng canh, muỗng cà phê.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rửa và cắt thân thịt thỏ thành những miếng vừa, loại bỏ lớp màng và mỡ thừa ra khỏi thịt. Các miếng không nên quá nhỏ vì thịt thỏ dễ tiêu hóa.
   
2. Cho tất cả thịt vào bát, muối và hạt tiêu với hạt tiêu đen vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
   
3. Trên bếp, làm nóng chảo chiên sâu và đổ một muỗng dầu thực vật vào đó, sau đó thêm khoảng 2 muỗng kem.
   
4. Đổ tất cả các miếng thịt vào bột và cho vào chảo để chiên trên lửa vừa. Lật thịt khi một lớp vỏ xuất hiện ở một bên. Không nên rán để tất cả nước trái cây không chảy ra khỏi thỏ và món ăn của bạn được nấu chín ngon ngọt.
   
5. Trong khi đó, gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vừa.
   
6. Rửa táo, bỏ hạt và cắt thành lát lớn.
   
7. Khi thỏ được chiên nhẹ ở tất cả các mặt, cho vào chảo, và trong chảo đặt 8-10 tép tỏi bóc vỏ và chiên một chút. Thêm hành tây ở đó và chiên, khuấy. Khi hành tây được mạ vàng một chút, thêm táo xắt nhỏ vào chảo và trộn nhẹ mọi thứ bằng thìa gỗ.
   
8. Thêm 1 muỗng cà phê hương thảo vào tất cả các thành phần trong chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút nữa, khuấy đều.
   
9. Chuyển các sản phẩm chiên từ chảo sang chảo với thỏ, đặt đều mận lên trên và đổ tất cả các thành phần với 100-150 gram bột trắng hoặc rượu vang khô. Nếu bạn có mận với hạt, thì tốt hơn là loại bỏ chúng. Hãy chắc chắn chọn một cái chảo không có các bộ phận bằng nhựa, nếu không bạn sẽ làm hỏng nó trong lò nướng.
   
10. Thêm 2-3 lá lá nguyệt quế và 4-5 hạt đậu xanh, sau đó đậy nắp bằng nắp và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 ° C trong một giờ rưỡi. Thỉnh thoảng kiểm tra món ăn của bạn và trộn một chút để tránh bị cháy.
    
11. Sau khi thời gian nấu đã trôi qua, lấy chảo ra khỏi lò, để cho món ăn được ủ một chút và bạn có thể thưởng thức thịt thỏ mềm nhất.
    

Thịt thỏ với mận trong rượu vang có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ hoặc rau tươi, trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Quan trọng! Khi chọn thịt cho món ăn, hãy chú ý đến màu sắc của thân thịt thỏ, nó phải có màu hồng nhạt. Mùi nên trung tính và tươi. Bạn có thể thêm gia vị theo ý của mình, nhưng đừng lạm dụng nó, nếu không bạn sẽ tự giết mùi thịt, món ăn sẽ trở nên không ngon.

Công thức video

Những bộ phận nào tốt hơn để khắc xác thỏ và cách nấu thịt với mận khô, bạn có thể xem video.

Công thức nấu ăn thỏ khác