Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: dao, muỗng hoặc thìa, thớt, chao, phục vụ món ăn, chảo rán, bếp nấu ăn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Tôm | 1 kg |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Nước tương | 100 g |
| Chanh | 0,5 chiếc |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 4-5 tép |
| Gia vị | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Tôm phải được rửa sạch trước khi nấu. Bạn có thể sử dụng đông lạnh hoặc tươi, không có sự khác biệt. Chúng tôi đã lấy tôm vua lớn, nhưng theo nguyên tắc tương tự bạn có thể làm hải sản nhỏ hơn. Có hay không làm sạch chúng là tùy thuộc vào bạn. Chúng tôi nấu chín toàn bộ trong vỏ. Nếu muốn, chúng có thể được đun sôi. Để làm điều này, gửi chúng vào nước sôi, thêm muối và một vài nhánh thì là để tôm thơm. Sau khi đun sôi, nấu trong 1-2 phút và loại bỏ nhiệt.
- Đổ chúng vào một cái chao, rửa sạch dưới vòi nước. Nếu cần thiết, chúng ta có thể đổ đầy nước, loại bỏ tất cả các mảnh vụn trên bề mặt và thoát nước. Lặp lại thủ tục này 2-3 lần. Sau đó đặt tôm đã rửa lên khăn giấy, để khô. Để tôm trên giấy ăn trong vòng 10 - 15 phút.
- Chúng tôi gửi chảo vào lửa, cho tôm vào và chiên trong 5 phút trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy.
- Làm lửa nhỏ, rắc tôm với một muỗng cà phê muối, trộn đều. Rất nhiều muối không được khuyến khích, vì nước tương cũng mặn. Một số chuyên gia ẩm thực tin rằng một nhúm muối nhỏ là đủ.
- Sau khi thêm muối, tôm sẽ bắt đầu ép nước. Chiên chúng cho đến khi tất cả nước trái cây đã bay hơi.
- Thêm hai muỗng canh dầu thực vật. Chiên cho đến khi tôm có màu nâu.
- Thêm một muỗng cà phê gia vị tôm, trộn và chiên thêm một phút nữa.
- Thêm 100 g nước tương, đun nhỏ lửa trong hai phút nữa, khuấy liên tục.
- Bóc 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn và gửi cho tôm. Chiên chúng trong vài phút và loại bỏ nhiệt.
- Chúng tôi chuyển tôm thành phẩm lên một món ăn, đổ nước cốt của nửa quả chanh lên trên và chúng tôi có thể phục vụ nó trên bàn. Khi phục vụ, rắc tôm với rau mùi tây và thì là.
Trong số các loại gia vị, chúng tôi sử dụng langoustines nướng. Chúng là một hỗn hợp các loại gia vị hòa quyện hoàn hảo với tôm. Nếu bạn không có một loại như vậy, bạn có thể thêm hỗn hợp ớt, ớt bột, gừng xay và rau mùi. Ngay cả một bộ như vậy sẽ làm cho tôm của bạn thơm và ngon.
Công thức video
Một số người thích xem video hướng dẫn qua hướng dẫn từng bước chi tiết. Nếu bạn thuộc nhóm người này, hãy xem video này. Bạn sẽ thấy tôm chiên ở mức độ nào, gia vị nào cho mùa. Hiểu cách họ bật ra sau khi chiên.
Tôm chiên trong nước tương rất ngon, ngon ngọt. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn hoàn toàn độc lập, hoặc cho một món salad rau tươi. Trong các bình luận viết, bạn đã sử dụng công thức này, bạn có thích nó không? Để lại lựa chọn nấu ăn của bạn cho tôm ngon.