Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:Chảo có nắp, bếp, thìa gỗ, máy ép tỏi, dao, đĩa phục vụ.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Tôm đông lạnh | 1 kg |
| Tỏi | 4-5 tép |
| Chanh | 1 chiếc |
| Bơ | 20-30 g |
| Nước tương | 3 muỗng cà phê |
| Tương ớt | 20-30 g hoặc nếm |
| Paprika đất | 2-3 muỗng cà phê |
| Muối | 2 nhúm |
| Ớt đất | nếm |
| Nước sốt Unagi hoặc đường | ½ thìa |
| Xà lách (để phục vụ) | 8-10 chiếc. |
Bước nấu ăn
- Đặt chảo lên lửa vừa và đun nóng. Trong một cái chảo khô, được làm nóng tốt, đặt tôm đông lạnh (1 kg).
- Đậy nắp chảo và để lửa vừa trong 2-3 phút. Bóc vỏ tỏi (4-5 tép) và cho qua máy ép.
- Khi tôm đã tan hoàn toàn trong chảo, mở nắp để cho nước bay hơi. Khi có ít nước, thêm bơ (20-30 gram) vào chảo. Tiêu tôm với ớt đỏ (để nếm).
- Thêm ớt bột xay (3-4 muỗng cà phê). Nó sẽ cho tôm một màu sắc đẹp và cải thiện hương vị. Muối nhẹ cho tôm (1-2 nhúm). Đừng bỏ quá nhiều muối, vì chúng ta vẫn sẽ đổ nước tương.
- Đổ tôm một chút với tương ớt (tùy chọn). Thêm nước tương (2-3 muỗng cà phê) vào chảo. Cắt đôi quả chanh (1 miếng) và vắt nước cốt từ 1/2 quả chanh vào chảo. Thêm nước sốt unagi, nhưng nếu không, bạn có thể thêm đường (1/2 muỗng cà phê).
- Sau khi thêm tất cả các thành phần được liệt kê, trộn các nội dung của chảo. Sau khi khuấy, rắc tôm với tỏi đi qua máy ép và đậy nắp bằng một cái nắp.
- Nấu tôm thêm 1 phút dưới nắp. Sau đó mở nắp và khuấy tôm. Tắt lửa, tôm đã sẵn sàng.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
Xếp một đĩa lớn với rau diếp hoặc rau xanh yêu thích của bạn, và đặt tôm thành phẩm trực tiếp lên chúng với nước sốt. Cắt nửa quả chanh còn lại thành lát và trang trí món ăn. Tôm trang trí đẹp mắt trong nước tương, xào tỏi, ngay lập tức phục vụ đến bàn với một ly bia sống.
Công thức video
Cách nấu tôm trong nước tương, xào tỏi, xem video.
Bạn đã học cách nấu tôm trong nước tương, xào tỏi. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng. Lượng gia vị nóng: thêm ớt xay và tương ớt theo ý thích của bạn. Lượng nước chanh cũng theo ý của bạn. Trong công thức này, điều quan trọng là chỉ thêm bơ và tỏi khi tôm đã tan chảy và để nước ép đi, nếu không chúng sẽ bị cháy.