Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:3 hộp đựng đồ ngâm (bát, bát, hoặc một hộp nhỏ), cối, dao, xiên gỗ để nướng, nướng, than.
Các thành phần
| Tôm (lớn) | 900 g |
| Tỏi | 8 tép (4 + 4) |
| Tiêu đen | 1/3 muỗng cà phê |
| Bơ | 50 g |
| Rau mùi | 1/3 muỗng cà phê |
| Muối | một nhúm |
| Dầu thực vật | 10 muỗng canh. tôi (5 + 5) |
| Chanh | 1 chiếc |
| Nước tương | 80 ml (50 + 30) |
| Tương ớt | 3 muỗng canh. tôi |
| Sốt cà chua nóng | 50 g |
| Em yêu | 2 muỗng canh. tôi |
| Đường | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Tôm cần được làm sạch vỏ, chỉ để lại một khu vực nhỏ - đuôi. Và cũng, làm một vết rạch nhỏ dọc theo lưng, loại bỏ dạ dày (một dải đen mỏng).
- Để chuẩn bị một gia vị kem, bạn cần đổ 1/3 muỗng cà phê vào bát. tiêu đen và vắt 4 tép tỏi. Trong một cái cối, xay một nhúm muối và 1/3 muỗng cà phê. rau mùi. Kết hợp với tỏi và hạt tiêu.
- Thêm 50 g bơ làm mềm và 5 muỗng canh vào hỗn hợp. tôi dầu thực vật. Và cũng vắt nước cốt của nửa quả chanh vào nước ướp. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành. Thêm 50 ml nước tương và trộn lại.
- Một phần ba tôm (khoảng 300 g) được gửi đến ướp và để lại trong 20 phút.
- Đối với lần ướp thứ hai, bạn cần mất 3 muỗng canh. tôi tương ớt. Trộn nó với 50 g sốt cà chua nóng.
- Thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh. tôi mật ong và 30 ml nước tương + 1 muỗng cà phê. đường. Bí mật: cách này bạn có thể thay thế dầu hào. Nếu bạn có một, chỉ cần thêm một vài muỗng canh dầu hào. Trộn đều mọi thứ và gửi 300 g tôm ở đó và cũng để trong khoảng 20 phút.
- Nước sốt thứ ba là dễ nhất để nấu. Đầu tiên, đổ 5 - 7 muỗng canh vào bát. tôi dầu thực vật. Bóp tỏi (4 tép) còn lại vào đó, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Cần phải trộn tất cả mọi thứ và ngâm con tôm còn lại vào đó. Đồng thời, chúng nên được trộn đều, sao cho chúng được bao phủ hoàn toàn bằng nước ướp.
- Sau 20 phút, xâu tất cả tôm vào xiên gỗ. Bạn có thể làm điều này như sau. Đầu tiên chuỗi chúng trong khu vực của đuôi, nhưng xa hơn một chút từ cạnh. Và sau đó lấy xiên thứ hai và đâm chúng một lần nữa gần hơn đến đỉnh, nơi đầu là. Bằng cách này, chúng sẽ được cố định chắc chắn trong khi nấu và sẽ dễ dàng hơn để lật. Chúng tôi trải tôm trên vỉ nướng nóng và nấu không quá 2 phút cho mỗi bên.
Công thức video
Trong công thức video này, quá trình chuẩn bị tôm ngon trên vỉ nướng được thể hiện rất chi tiết. Ngoài ra, nó còn phục vụ tới ba biến thể nấu ăn, sử dụng nhiều loại nước xốt khác nhau. Bạn sẽ chắc chắn rằng món ăn khác thường này có thể được chuẩn bị dễ dàng và nhanh chóng.
Hải sản được chế biến trên vỉ nướng hoặc trên vỉ nướng luôn là một thứ gì đó ngon và ngon. Họ thường được phục vụ trong các nhà hàng cho rượu vang và đồ uống khác. Và thường thì dường như việc chuẩn bị những món ăn như vậy là một quá trình rất phức tạp và khá tốn kém. Bạn nghĩ gì về tôm nấu theo cách này? Đã chọn dưa chua yêu thích của bạn?