Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: vắt, chảo nướng / vỉ nướng điện / thịt nướng với vỉ nướng, thớt, dao, bát.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Tôm (vua) tôm hoặc langoustines | 1 kg |
| Rễ gừng | 15 g |
| Tỏi tươi | 3-4 tép |
| Gia vị tỏi khô | 0,5 muỗng cà phê |
| Dầu ô liu | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Tôm sú lớn hoặc langoustines (1 kg) trước đây được rã đông nếu cần thiết. Chúng không cần phải được làm sạch khỏi vỏ.
- Gọt vỏ 3-4 tép tỏi, rửa kỹ một miếng củ gừng dài khoảng 2 cm. Nghiền cả hai thành phần trên một vắt mịn.
- Thêm gừng xắt nhỏ, nửa muỗng cà phê tỏi khô và muối để nếm trong một món hải sản, cũng như một vài muỗng dầu thực vật, tốt nhất là ô liu. Trộn tất cả mọi thứ. Đó là khuyến cáo để thêm muối biển.
- Trong khi tôm được ngâm trong nước ướp, bạn có thể làm nóng chảo nướng hoặc các thiết bị có sẵn khác. Bôi trơn bề mặt bằng một giọt dầu và đặt hải sản lên một lớp, làm mịn hoàn toàn chân và cơ thể.
- Chiên mỗi bên trong 1,5 phút cho đến khi vàng nâu. Sau cuộc đảo chính đầu tiên, rắc tỏi tươi băm nhỏ từng thứ một.
Bạn có biết Nếu sản phẩm của bạn trước đây hơi sôi và có màu hơi hồng, thì bạn có thể thêm tỏi tươi ngay vào nước ướp cùng với gừng và dầu. Nếu không, nếu sử dụng hoàn toàn hải sản sống, nó sẽ bị cháy khi chiên. - Chỉ trong 10 phút, chúng tôi đã có được những con tôm nướng ngon ngọt, mềm và thơm miệng với hương thơm dễ chịu của các loại gia vị. Món ăn này là hoàn hảo cho một bữa ăn tối thân thiện với bạn bè. Bon thèm ăn!
Cách cho ăn và trang trí
Nó là chính xác nhất để gọi đây không phải là một khóa học chính, mà là một món ăn nhẹ. Tuy nhiên, cô ấy tỏ ra khá hài lòng. Ăn với chanh hoặc chuẩn bị một trong các loại nước sốt: kem chua-tỏi hoặc dorblu.
- Kem chua được chuẩn bị rất đơn giản: kết hợp 200 g kem chua với 4-5 tép tỏi nghiền hoặc tỏi hoang băm nhuyễn, thêm thì là băm nhỏ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Sốt phô mai liên quan đến việc sử dụng 100 gram phô mai xanh dor với nấm mốc, một bó hành lá với thì là, mayonnaise (300 g) và một tép tỏi. Tất cả các thành phần phải được nghiền trong máy xay cho đến khi mịn.
Đừng quên đặt một ly rượu vang đỏ hoặc trắng cho mỗi người tham gia bữa ăn.
Công thức video
Trong video đánh giá công thức này, bạn có thể thấy cách làm ướp cho hải sản trải qua quá trình xử lý nhiệt sơ bộ, cách đặt chúng lên bề mặt của kỹ thuật nướng và trên thực tế, kết quả cuối cùng của toàn bộ quá trình chiên.