Súp kem bí ngô - một công thức rất đơn giản

Thiết bị và dụng cụ:

• máy xay sinh tố
• một con dao;
• thớt;
• hai chậu nhỏ;
• vắt;
• tấm chia phần.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để chuẩn bị súp kem bí ngô, trước tiên bạn phải nấu một nước dùng mạnh cho cơ sở. Dùng cánh gà cho anh. Tất nhiên, bạn có thể và gà, nhưng cánh sẽ nấu nhanh hơn và rẻ hơn. Đặt chảo lên bếp lửa, để nước nóng.
   
2. Trong khi đó, gọt vỏ hành tây, rửa dưới vòi nước chảy. Sau đó gọt vỏ một củ cà rốt, rửa sạch, cắt thành miếng lớn.
   
3. Cắt hành tây thành bốn phần, mà không cắt đến cuối.
   
4. Khi nước nóng lên, gửi cánh đã rửa sạch ở đó, để cho nó sôi. Bạn cần mua thịt ở siêu thị bạn đã kiểm tra, chú ý đến độ tươi của sản phẩm.
   
5. Bây giờ thu thập bọt trên cùng từ nước dùng, đặt cà rốt và hành tây xắt nhỏ, lá nguyệt quế, sau khi nó sôi, giảm nhiệt và để cho thịt nấu chín. Thêm cần tây xắt nhỏ và một tép tỏi vào nước dùng đang sôi.
   
6. Cắt bí ngô làm đôi, loại bỏ hạt từ nó, cắt từng phần thành từng miếng nhỏ, như vậy sẽ dễ dàng hơn để loại bỏ vỏ cứng. Mua một quả bí ngô màu cam, nó ngọt và ngon.
   
7. Cắt cà rốt thành những khối nhỏ, hai củ hành còn lại làm đôi.
   
8. Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng, gửi cà rốt, bí ngô và hành tây vào đó, trộn, đun nhỏ lửa trong vài phút để làm cho bí ngô mềm. Việc dập tắt có thể mất từ ​​10 - 15 phút.
   
9. Nước dùng nên được để sôi trong khoảng nửa giờ. Lọc nước dùng đã hoàn thành qua một cái rây, cánh có thể được sử dụng cho một món ăn khác. Nếu bạn nhận được nhiều nước dùng, nó cũng sẽ có ích, hãy đặt thêm vào tủ lạnh.
   
10. Bây giờ lấy một cái chảo sạch, gửi rau hầm vào đó, đổ vào nước dùng căng thẳng: khối lượng chất lỏng phụ thuộc vào mật độ mà bạn muốn có được cho món súp nhuyễn này.
    
11. Đặt nồi lên bếp lửa và đun sôi. Để nó sôi trong 5-10 phút để hơi ẩm hết, bạn có thể tháo nắp ra khỏi chảo.
    
12. Mọi người đều có thể giải quyết vấn đề gia vị theo cách riêng của họ, lá nguyệt quế và tiêu xay là đủ cho món súp này. Nhưng đối với những người yêu thích mùi thực phẩm cụ thể, bạn có thể thêm quế, nhục đậu khấu, chà xát chúng trên một vắt mịn. Bạn có thể thêm kem chua hoặc kem vào một món súp như vậy. Làm điều đó như bạn muốn, nhưng nó là ngon mà không có phụ gia như vậy.
    
13. Sau khi thêm gia vị, hãy để nó sôi thêm một phút nữa, loại bỏ nhiệt. Bây giờ đánh bông súp bằng máy xay cho đến khi mịn.
    
14. Đổ ra đĩa và trang trí. Bạn có thể trang trí với hạt bí ngô, dầu thực vật, hoặc bạn có thể croutons, chuẩn bị độc lập. Một lựa chọn tốt sẽ là bánh mì tự nhiên "Grenkov", không chứa muối, với các loại thảo mộc và tỏi.
    
15. Súp đã sẵn sàng. Bạn có thể làm hài lòng người thân bằng một món ăn hữu ích ở tất cả các khía cạnh, vì bí ngô có đặc tính độc đáo, cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, hữu ích cho người lớn, trẻ em và được sử dụng cho dinh dưỡng trong các bệnh về thận và gan.
    

Công thức video

Video này thông báo cho độc giả về quá trình làm súp kem bí ngô.Chủ nhà đi kèm với việc trình diễn quá trình nấu ăn với một câu chuyện chi tiết.

Bí quyết súp khác