Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: thớt, dao, muỗng, máy xay sinh tố, bát, chảo có đáy dày, bếp.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Súp lơ | 700 g |
| Khoai tây | 2 chiếc |
| Cung | 2 chiếc |
| Cà rốt | 2 chiếc |
| Kem 10-33% | 200 g |
| Nước | 1 lít |
| Bơ | 30 g |
| Tỏi | 1 tép |
| Muối | nếm |
| Tiêu đen | nếm |
| Lá nguyệt quế | 2 chiếc |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị rau
- Chúng tôi cắt 2 củ hành với khối vừa. Chúng tôi sẽ không xay nhiều, vì cuối cùng chúng tôi sẽ đục tất cả các thành phần bằng máy xay.
- Chúng tôi cắt trong khối nhỏ 2 củ khoai tây vừa. Chúng ta càng thái nhỏ, rau càng chín nhanh.
- Cắt thành hình tròn 2 củ cà rốt nhỏ.
- Giảm một nửa súp lơ (khoảng 700 g), sau đó tháo rời thành các cụm hoa nhỏ.
Nấu súp
- Khi tất cả các loại rau được thái lát, đặt một cái chảo rỗng lên bếp, đun nóng. Chúng tôi lấy một cái chảo lớn để rau xắt nhỏ vừa vặn trong đó. Ở phía dưới, chúng tôi đặt 30 g bơ và làm tan chảy nó. Kem có thể được thay thế bằng rau, nhưng với kem nó trở nên ngon hơn.
- Trải hành tây. Chiên nó trên lửa vừa cho đến khi mờ và có màu vàng nhạt. Khuấy liên tục.
- Chúng tôi rải tất cả các loại rau vào hành tây cùng một lúc: cà rốt, khoai tây và súp lơ.
- Đổ 1 lít nước. Cần có đủ nước để bao phủ tất cả các loại rau. Bạn có thể đổ ngay nước sôi, sau đó rau sẽ sôi nhanh hơn.
- Thêm muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một lá nguyệt quế. Sau khi nấu, loại bỏ khỏi súp, chúng tôi sẽ không xay nó với rau.
- Nấu trong 20 - 25 phút. Rau đã sẵn sàng nên hoàn toàn mềm.
- 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể thêm băm nhuyễn hoặc chuyển qua ấn 1 tép tỏi.
- Đổ nước dùng rau vào một bát riêng. Điều này được thực hiện để chúng ta có thể kiểm soát tính nhất quán của súp.
- Đập rau vào chảo bằng máy xay cho đến khi đạt trạng thái đồng nhất dạng kem. Thì ra rau xay nhuyễn.
- Thêm nước dùng một chút để có được sự thống nhất mong muốn. Đồng thời, hãy nhớ rằng cuối cùng chúng ta sẽ thêm kem.
- Đổ 200 g kem có hàm lượng chất béo bất kỳ. Tất cả phụ thuộc vào hương vị kem bạn muốn có được. Nếu không có kem, thì bạn có thể làm mà không có chúng hoặc ngay trước khi phục vụ, thêm một thìa kem chua.
- Phục vụ súp bằng cách trang trí với các loại thảo mộc hoặc đặt bánh quy giòn.
Công thức video
Trong video này, bạn có thể xem cách chế biến súp kem từ rau. Bạn sẽ thấy rau được cắt như thế nào, chúng được cắt nhỏ bằng máy xay sau khi nấu, món súp có tính nhất quán và trông như thế nào trước khi phục vụ.
Nó bật ra một món súp nhẹ nhàng với một hương vị kem. Một món súp rau phong phú và dày là hoàn hảo cho bữa trưa và bữa tối. Trẻ em và người lớn ăn nó với niềm vui. Những món súp như vậy thêm một số loại vào danh sách các món ăn lỏng mà cơ thể không thể làm được. Nhờ kết cấu tinh tế, súp dễ tiêu hóa và tiêu hóa tốt. Hãy thử súp súp lơ trên nước dùng rau. Bạn sẽ không hối tiếc rằng bạn đã chuẩn bị nó. Bon thèm ăn tất cả! Và chia sẻ ấn tượng của bạn trong các ý kiến.