Bánh kem nhẹ nhàng làm từ phô mai mascarpone và cam Kurd

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy trộn, hai thùng chứa sâu để đánh kem với đường bột và phô mai với Kurdish, một muỗng canh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, hãy cho 350 ml kem béo vào tủ lạnh để chúng nguội. Vì vậy, kem sẽ dễ đánh hơn. Khi kem 33% chất béo được làm mát hoàn toàn, đổ chúng vào một hộp chứa sâu. Thêm 80 gram đường bột vào một bát với kem. Đánh kem với đường bột cho đến khi đạt mức trung bình ở tốc độ trộn trung bình. Khối lượng không nên quá đậm đặc, nhưng mềm mại và dẻo dai, đồng nhất.
   
2. Trong một thùng chứa sâu riêng biệt, chúng tôi đặt 500 gram phô mai mascarpone. Đến phô mai, chúng tôi rải 300 gram cam Kurd, nấu chín trước, một muỗng vỏ cam, cũng được nấu chín trước đó.
   
3. Bật máy trộn một lần nữa, trộn các thành phần này trước ở tốc độ thấp, sau đó đánh một chút ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn.
   
4. Khi phô mai mascarpone, cam Kurd và vỏ cam trở thành một hỗn hợp đồng nhất, chúng sẽ phát ra mùi dễ chịu, thêm kem đánh bông với bột đường đánh bông vào bát. Chúng tôi làm các chất phụ gia như vậy không phải ngay lập tức, nhưng trong ba liều, cho một lượng nhỏ kem đánh bông vào phô mai và Kurd, mỗi lần chúng tôi trộn khối lượng với máy trộn ở tốc độ cao.
   
5. Sau lần bổ sung cuối cùng của kem và whipping, kem phô mai mascarpone và cam Kurd đã sẵn sàng để sử dụng. Hóa ra rất tinh tế, mềm, thơm.
   

Lời khuyên hữu ích

• Một loại kem tuyệt vời như vậy có thể được sử dụng để bôi bánh, làm đầy bánh, cho bánh. Nó có thể được sử dụng như một món ăn độc lập, ăn với trái cây và quả mọng.
• Tất cả các thành phần để chuẩn bị một loại kem như vậy phải nhất thiết phải lạnh. Điều này cũng áp dụng cho người Kurd màu cam.
• Đối với kem từ phô mai mascarpone và cam Kurd, kem phải được sử dụng với chất béo không dưới 33%.
• Thay vì Kurd màu cam, bạn có thể sử dụng chanh, mâm xôi, dâu tây, bất kỳ loại trái cây Kurd nào cho kem với mascarpone.
• Để chuẩn bị một Kurd cam, nhẹ nhàng chà vỏ cam trên một vắt mịn, chỉ loại bỏ vỏ. Sử dụng máy ép trái cây, chúng tôi chiết xuất nước cam tự nhiên. Kết hợp vỏ cam, nước trái cây, đường và bơ trong nồi, đun sôi. Tách riêng, đánh trứng gà, thêm một dòng mỏng vào chảo, nấu cho đến khi kem đặc sệt. Để khối lượng nguội hoàn toàn, sau đó, Kurd màu cam này có thể được sử dụng để làm kem với mascarpone cho bánh.

Công thức video

Trong video, bạn sẽ thấy một quy trình chi tiết để làm kem từ phô mai mascarpone và cam Kurd. Lấy một danh sách tất cả các thành phần, làm quen với công nghệ chính xác để chuẩn bị sử dụng chúng.