Salad với cua que: 14 công thức cho mọi hương vị

Quê hương của món salad yêu thích của bạn được coi là Hoa Kỳ. Ban đầu nó được gọi là Louis. Dưới cái tên này, món ăn dần chinh phục bờ biển Thái Bình Dương. Và nó có được sự nổi tiếng trên thế giới đối với ca sĩ opera vĩ đại nhất, tenor Enrico Caruso. Người Ý yêu thích món salad và háo hức chia sẻ công thức.

Sự lựa chọn của thành phần chính

Salad với que cua không đòi hỏi siêu kỹ năng từ đầu bếp. Chỉ cần chọn đúng thành phần. Thành phần chính là que cua. Do đó, sự lựa chọn của họ phải được thực hiện có trách nhiệm.

• Ngoại hình và sắc thái. Gậy tốt là mịn, đàn hồi và gọn gàng. Khi ép, mọng nước được cảm nhận. Phần màu trắng không chứa vùi, có một bóng sạch. Khu vực sơn có màu hồng nhạt hoặc đỏ. Độ vàng cho thấy cũ. Phần ánh sáng, có màu xám, biểu thị hàm lượng bột hoặc cá có giá trị thấp. Màu đỏ tươi hoặc màu cam biểu thị sự dư thừa của thuốc nhuộm.
• Đóng gói. Nếu sản phẩm có chất lượng cao thì đó là chân không, không bị hư hại. Tên của nhà sản xuất, ngày hết hạn, thông tin về thành phần được chỉ định. Cần lưu ý các điểm sau: trên bao bì không có ngày sản xuất, ngày hết hạn đã bị xóa; gậy được bán ở dạng mở hoặc theo trọng lượng mà không có bất kỳ chèn nào xác nhận chất lượng của sản phẩm.
• Thành phần. Trong một sản phẩm tốt, một mô tả về thành phần bắt đầu bằng phi lê cá hoặc surimi (trong những que như vậy, cá là hơn 60%). Nếu các vị trí đầu tiên được dành cho protein đậu nành, thì có rất ít cá, và đôi khi nó hoàn toàn không có. Ngoài ra, không mua một sản phẩm được đánh dấu "giả" - điều này có nghĩa là cá được thay thế bằng đậu nành.
• Lưu trữ. Que đông lạnh là trong tủ đông. Làm lạnh - trong trường hợp hiển thị với nhiệt độ thấp, nhưng không thấp hơn 0 ° С. Họ không nên nằm cạnh cá sống, thịt, đặc biệt là nếu bán theo trọng lượng.

Lựa chọn công thức

Thuật ngữ "gỏi cua" kết hợp nhiều biến thể khác nhau của món ăn yêu thích của bạn. Như bạn có thể thấy trong các công thức sau đây, gậy rất dễ ứng biến. Bằng cách kết hợp chúng với các sản phẩm mới, có thể có được thị hiếu ban đầu.

Cổ điển

Các tính năng. Biến thể cổ điển chỉ bao gồm bốn sản phẩm. Đôi khi hành tây được thêm vào món ăn. Thành phần này không làm hỏng công thức, nhưng trong phiên bản cổ điển thì nó bị thiếu.

Những gì bạn cần:

• que cua - 240 g;
• trứng luộc - năm;
• ngô đóng hộp - 370 g;
• Muối cho vừa ăn;
• mayonnaise - 100 g.

Cách làm

1. Cắt surimi thành miếng nhỏ.
2. Cắt trứng trên bảng.
3. Trộn các thành phần.
4. Đổ ngô cho họ.
5. Nhập mayonnaise, muối vào món ăn và trộn.

Với dưa chuột

Tính năng Salad với dưa chuột tươi và hành lá có kết cấu tinh tế. Đây là một món ăn nhẹ và ngon ngọt sẽ gây ngạc nhiên không chỉ với hương vị tuyệt vời, mà còn với một bảng màu.

Những gì bạn cần:

• trứng luộc - ba;
• cua - 240 g;
• dưa chuột - ba;
• ngô - 370 g;
• hành lá - 80 g;
• mayonnaise - 100 g.

Cách làm

1. Thịt cua thái lát, trứng ướp lạnh và dưa chuột trong các khối bằng nhau.
2. Trên thớt, xắt hành lá.
3. Kết hợp các thành phần. Đổ ngô vào.
4. Thêm mayonnaise cuối cùng.

Với cà chua

Các tính năng. Cà chua sẽ cho một hương vị ban đầu cho món salad. Nó là tốt hơn để gia vị các món ăn không phải với mayonnaise nguyên chất, nhưng với sự kết hợp của nó với kem chua.

Những gì bạn cần:

• cà chua - hai;
• que cua - 240 g;
• phô mai cứng - 80 g;
• trứng luộc - hai;
• ớt chuông - một;
• tỏi - hai tép;
• kem chua - 40 g;
• mayonnaise - 40 g.

Cách làm

1. Cắt cua cho món ăn này thành những miếng khá lớn.
2. Hãy thử và cắt nhỏ cà chua để phù hợp với cua.
3. Nghiền trứng và phô mai với một vắt thô.
4. Cắt ớt ngon ngọt thành dải.
5. Băm nhỏ tỏi.
6. Bây giờ chuẩn bị nước sốt bằng cách kết hợp kem chua với mayonnaise.
7. Ăn món ăn kết quả với một món ăn tươi sáng.

Với cơm

Các tính năng. Nếu bạn muốn nấu một món salad thịnh soạn, sau đó giới thiệu một thành phần khác vào đó - cơm luộc. Một món khai vị như vậy hoàn toàn có khả năng trở thành một món ăn độc lập. Ưu tiên cho ngũ cốc đánh bóng dài.

Những gì bạn cần:

• gạo (nấu chín) - 120 g;
• ba quả trứng;
• que cua - 240 g;
• ngô - 370 g;
• hành lá - 45 g;
• mayonnaise - 120 g.

Cách làm

1. Các que cua nên được cắt càng nhỏ càng tốt để các miếng có kích thước thực tế không khác với hạt gạo.
2. Cũng thái nhỏ trứng và hẹ.
3. Các thành phần được kết nối.
4. Ngô được thêm vào chúng.
5. Mayonnaise được đưa vào món salad và trộn.

Không có mayonnaise

Các tính năng. Mayonnaise hoặc kem chua hoàn toàn không phù hợp như một loại nước sốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Lemon có thể thay thế chúng.

Những gì bạn cần:

• que cua - 240 g;
• ngô - 370 g;
• một quả táo là một;
• dưa chuột - ba;
• thì là - 40 g;
• chanh - nửa quả quýt.

Cách làm

1. Xúc xắc cua.
2. Để cho món salad mềm, hãy gọt vỏ dưa chuột. Băm chúng.
3. Gọt một nửa quả táo và cũng cắt.
4. Trộn các thành phần, thêm ngô.
5. Cắt thì là và cho vào salad.
6. Vắt kiệt nước chanh. Khuấy món ăn.
7. Cắt nửa quả táo còn lại thành lát và trang trí món ăn.

Với bắp cải Trung Quốc

Các tính năng. Không tốn kém, nhưng đồng thời salad rất ngon và ít calo. Nó cũng có thể được chuẩn bị mà không có mayonnaise. Nước tương, nước chanh, dầu thực vật thích hợp để thay đồ.

Những gì bạn cần:

• que cua - 240 g;
• Bắp cải Bắc Kinh - 180 g;
• một quả trứng - hai;
• mayonnaise - 75 g.

Cách làm

1. Băm nhỏ bắp cải Bắc Kinh.
2. Cắt mỏng que cua.
3. Đó là khuyến cáo để nướng trứng trên một vắt thô.
4. Kết hợp các thành phần và mùa với mayonnaise.

Với mực

Các tính năng. Các món ăn ban đầu chứa bốn thành phần. Nhưng bạn cũng có thể thêm giăm bông, ngô và rau xanh.

Những gì bạn cần:

• mực - 200 g;
• cua - 210 g;
• hai quả trứng;
• mayonnaise - 75 g.

Cách làm

1. Mực phải được rã đông và làm sạch. Ngâm xác mực trong nước sôi trong 30 giây. Không tiếp xúc quá nhiều với chúng, nếu không sản phẩm sẽ có cấu trúc cao su.
2. Mực ướp lạnh và que cua cắt thành dải.
3. Cắt trứng hoặc nướng chúng trên một vắt thô.
4. Thêm mayonnaise.

Với dứa

Các tính năng. Cua que và dứa ngọt - một sự kết hợp sẽ cung cấp cho món salad với sự nhẹ nhàng, thoáng mát và cho một hương vị tinh tế.

Những gì bạn cần:

• phô mai cứng - 120 g;
• que cua - 240 g;
• dứa đóng hộp - 370 g;
• trứng luộc - hai;
• ngô - 370 g;
• mayonnaise - 120 g.

Cách làm:

1. Phô mai phải được nghiền.
2. Trứng, cắt cua nhỏ hơn. Kết hợp chúng với phô mai.
3. Thêm ngô.
4. Lấy dứa ra khỏi bình, lau khô một chút và thêm vào món salad.
5. Thêm mayonnaise vào hỗn hợp, trộn.

Trong lớp

Các tính năng. Món salad này xuất hiện hoàn toàn khác với tất cả những gì được mô tả ở trên. Tính năng chính của nó là lớp của tất cả các thành phần. Nó trông rất nguyên bản nếu được đặt trong một tấm kính rộng.

Những gì bạn cần:

• que cua - 240 g;
• cà chua - ba đến bốn;
• mayonnaise - 75 g;
• tỏi - một tép;
• khoai tây chiên - một vài miếng;
• phô mai cứng - 120 g.

Cách làm:

1. Cắt que cua thành miếng lớn. Đặt chúng dưới đáy ly.
2. Đặt một lớp cà chua xắt nhỏ lên trên.
3. Mỡ cà chua với mayonnaise trộn với tỏi.
4. Cho chip vào mayonnaise, ba miếng là đủ.
5. Kết thúc món salad với một lớp phô mai bào.

Với tôm

Các tính năng. Để làm cho món ăn thậm chí mềm hơn, sử dụng kem chua thay vì mayonnaise.

Những gì bạn cần:

• phô mai chế biến - 90 g;
• que cua - 240 g;
• khoai tây luộc - hai;
• hai quả trứng;
• tôm - 220 g;
• mayonnaise - 75 g;
• hành lá - năm lông.

Cách làm:

1. Đối với lớp đầu tiên, bạn cần phải nướng khoai tây luộc. Nó được muối và mỡ với mayonnaise.
2. Sau đó đẻ trứng đã xay. Họ cũng được khuyến cáo muối và dầu mỡ với mayonnaise.
3. Sau đó, đặt một lớp cua, xắt nhỏ hành lá, băm nhuyễn tôm và hoàn thành món tháp tháp với phô mai nghiền. Mỗi lớp, ngoại trừ lớp cuối cùng, được bôi bằng mayonnaise.

Với đậu

Các tính năng. Các món ăn rất thỏa mãn. Một hương vị tuyệt vời và màu sắc tươi sáng sẽ làm cho nó phổ biến nhất tại các kỳ nghỉ.

Những gì bạn cần:

• que cua - 240 g;
• phô mai cứng - 220 g;
• đậu đỏ (tốt hơn là nên đóng hộp) - 240 g;
• ớt chuông (ưu tiên màu đỏ) - một;
• rau mùi tây - năm nhánh;
• mayonnaise - 120 g.

Cách làm

1. Cua được cắt thành miếng nhỏ.
2. Ớt đỏ cắt thành dải.
3. Phô mai phải được nghiền.
4. Tất cả các thành phần được trộn, đậu, rau mùi tây xắt nhỏ được thêm vào.
5. Thêm mayonnaise. Nếu cần thiết, món ăn có thể được muối.

Trong bánh mì pita

Các tính năng. Salad Lavash có thể là một lựa chọn ăn sáng. Các tiếp viên sẽ giúp đỡ rất nhiều món ăn nếu khách đột nhiên đến.

Những gì bạn cần:

• bánh mì pita mỏng - một;
• phô mai - 210 g;
• que cua - 240 g;
• một quả trứng là bốn;
• tỏi - đinh hương;
• rau xanh - một bó;
• mayonnaise - 75 g.

Cách làm:

1. Tất cả các thành phần tốt nhất là nghiền hoặc cắt nhỏ.
2. Bây giờ tiến hành hình thành các cuộn.
3. Để làm điều này, đặt bánh mì pita trên bàn. Bôi trơn toàn bộ bề mặt bằng mayonnaise.
4. Một lớp cua được đặt trên đó, sau đó là phô mai, trứng và hoàn thành với rau xanh.
5. Hỗn hợp được muối, rắc hạt tiêu nếu cần thiết. Nếu muốn, tỏi băm nhỏ có thể được thêm vào (tất nhiên, nếu món ăn không phục vụ như bữa sáng).
6. Lavash với điền sẵn đã được cuộn thành một cuộn chặt chẽ. Với một con dao sắc, nó được cắt thành từng mảnh.

Với xúc xích

Các tính năng. Món salad này giống với Olivier vì nó chứa dưa chua, xúc xích. Nhưng hóa ra lại nhẹ nhàng hơn.

Những gì bạn cần:

• xúc xích - 120 g;
• que cua - 120 g;
• dưa chua (bạn có thể lấy tươi) - hai;
• ngô - 370 g;
• hành tây - một đầu;
• mayonnaise - 75 g;
• rau xanh.

Cách làm

1. Cua, xúc xích và dưa chuột được cắt thành khối nhỏ.
2. Đối với họ được thêm ngô, hành tây xắt nhỏ và các loại thảo mộc.
3. Mayonnaise được giới thiệu và salad được nhào.

Với màu cam

Các tính năng. Món ăn tươi, nhẹ và tinh chế. Hãy chuẩn bị cho khách để yêu cầu công thức của mình.

Những gì bạn cần:

• Bốn quả trứng;
• que cua - 240 g;
• ngô - 240 g;
• cam tươi - một;
• tỏi - đinh hương;
• mayonnaise - 120 g.

Cách làm

1. Cua và trứng được cắt thành miếng nhỏ.
2. Cam được làm sạch và tháo rời thành lát. Cần phải loại bỏ tất cả các bộ phim từ các lát, vì chúng có thể thêm vị đắng vào món salad và làm cho kết cấu của nó không quá mềm.
3. Cam xắt nhỏ được đưa vào món salad.
4. Tỏi băm nhỏ được thêm vào và nêm với mayonnaise.

Đừng ngại thử nghiệm.Bạn có thể đa dạng hóa công thức cổ điển cho món salad cua với hầu hết mọi nguyên liệu. Ví dụ, một món ăn trong đó nấm ngâm và ô liu được thêm vào sẽ trở nên đặc biệt ngon miệng.

Công thức salad khác