Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp
- chảo
- một con dao
- vắt
- máy xay sinh tố cầm tay
- nồi cơm điện
- khay nướng có mặt
- lò nướng
- phim bám
- máy xay thịt
- thùng chứa sâu kích cỡ khác nhau,
- thìa gỗ.
Các thành phần
- Thịt (thịt lợn) - 900 g
- Bánh mì trắng - 200 g
- Sữa - 250 g
- Hành tây vừa - 2 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Bánh mì vụn - 50 g
- Thịt kho - 1 L
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 45 g
- Bột mì - 50 g
- Đậu Hà Lan - 3-5 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 40 g
- Bơ - 30 g
Bước nấu ăn
- Đổ 250 gram sữa vào một cái bát lớn và ngâm 200 gram bánh mì trắng trong đó.
- Cắt thành miếng lớn 900 gram bột thịt lợn tươi.
- Chúng tôi làm sạch một củ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng lớn.
- Bóc 2 tép tỏi. Thông qua máy xay thịt, chúng tôi chuyển tất cả thịt, ngâm bánh mì trắng, hành tây và tỏi. Chúng tôi cho tất cả các thành phần này vào một bát lớn, thêm, nêm với hạt tiêu đen để nếm và trộn cho đến khi mịn.
- Vì vậy, các cốt lết không bị rơi ra khi chiên, khi nhào, cẩn thận đánh nó đi. Chúng tôi bao gồm các nhồi nhồi đã chuẩn bị với bộ phim bám và để sang một bên. Trong một hộp nhỏ sâu, trộn 45 gram bột cà chua và một ít nước để có được một lớp kem chua mỏng.
- Chúng tôi làm sạch một củ hành nhỏ và cắt nó thành một khối nhỏ. Chúng tôi làm sạch, rửa và nghiền một củ cà rốt cỡ vừa trên một vắt thô.
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và hâm nóng. Đổ 50 gram bột mì vào chảo chiên khô đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi nó có màu nâu nhạt.
- Đổ bột vào một thùng chứa riêng và để nguội. Đổ bột với một lượng nước nhỏ để có được độ đặc của kem chua mỏng.
- Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và phết hành tây. Chiên cho đến khi trong suốt.
- Thêm 30 gram bơ và cà rốt nghiền vào hành tây. Vượt qua 3-4 phút nữa. Thêm bột cà chua pha loãng, trộn mọi thứ và chiên trong 3-4 phút. Đổ lượng chứa trong chảo với 1 lít nước dùng gà và đun sôi.
- Thêm bột pha loãng và trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng. Thêm 3-5 hạt đậu và 2 lá nguyệt quế. Nước sốt Tomim trong 15-20 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.
- Củ cải ướt tạo thành kích thước mong muốn và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
- Chúng tôi bôi mỡ tấm nướng với các mặt bằng dầu thực vật và đặt các miếng bánh đã hình thành lên nó.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và đặt miếng bánh của chúng tôi để nướng trong 15-20 phút. Chúng tôi làm gián đoạn nước sốt thành phẩm cho đến khi mịn bằng máy xay chìm và đổ đầy miếng thịt của chúng tôi.
- Đặt khay nướng với cốt lết vào lò nướng một lần nữa và nấu thêm 15-20 phút nữa.
Công thức video
Hãy chắc chắn nhìn vào sự chuẩn bị từng bước trực quan của những lát thịt cực kỳ ngon với nước sốt. Phục vụ món ăn này cho những người thân yêu của bạn cho bữa tối, và họ chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung.
Điều gì có thể tốt hơn so với thịt băm thơm, thực sự với nước thịt cho bữa tối? Có lẽ, mỗi người đều nhớ hương vị của những miếng cốt lết tương tự với nước sốt mà mẹ và bà của chúng tôi đã chuẩn bị. Công thức cho một món ăn như vậy được mô tả ở trên. Cố gắng tự nấu nó và đảm bảo rằng không có cốt lết ngon hơn. Và thịt bạn nấu thịt cốt lết từ đâu? Bạn thích một món ăn có hoặc không có nước sốt? Chia sẻ kinh nghiệm và suy nghĩ của bạn trong các ý kiến!