Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- năng lực sâu sắc;
- một cái bát;
- chảo
- thớt;
- cốc đo;
- một muỗng canh;
- cân bếp;
- món nướng;
- giấy bạc;
- lò nướng.
Các thành phần
- Khoai tây - 700 g
- Thịt băm - 500 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 tép
- Bột yến mạch - 3 muỗng canh. tôi
- Sữa - 100 g
- Bơ - 30 g
- Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Kem chua - 2 muỗng canh. tôi
- Sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi
- Nước - 50-70 ml
- Muối cho vừa ăn
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Thảo dược Provencal (tùy chọn) - để nếm
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây khỏi da, rửa kỹ, đổ đầy nước lạnh và đặt lên bếp. Đun sôi và nấu khoảng 10 phút cho đến khi chín một nửa.
- Tiếp theo, gọt 2 củ hành nhỏ. Một trong số chúng cần được cắt nhỏ và thêm vào nhồi. Và thứ hai được cắt thành khối nhỏ.
- Sau đó, đổ 3 muỗng canh. tôi bột yến mạch và đổ chúng với sữa nóng. Sau đó để lại vảy để sưng trong 15-20 phút.
- Rắc nhẹ hành tây xắt nhỏ với muối và nghiền nát nó để ép lấy nước. Sau đó, hành tây được gửi đến nhồi.
- Thêm 1 quả trứng gà, ngũ cốc hấp, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tùy chọn, thêm các loại thảo mộc Provencal.
- Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để đánh kỹ thịt băm. Nếu muốn, 1 tép tỏi có thể được thêm vào thịt băm. Nếu forcemeat là chất lỏng, bạn có thể thêm 1 muỗng canh. tôi bột, và cho cay đôi khi thêm một ít mayonnaise. Thịt băm được để trong khoảng 20 phút.
- Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị nước sốt. Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi trải 2 muỗng canh. tôi Kem chua, chúng tôi đánh trong đó 1 quả trứng gà, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, tùy ý, thêm gia vị và đánh đều. Sau đó, thêm sốt cà chua và, nếu muốn, mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Sau đó, đổ 50-70 ml nước đun sôi vào nước sốt và khuấy cho đến khi mịn.
- Chúng tôi bôi mỡ cho món nướng bằng bơ và đặt khoai tây vào giữa khuôn.
- Sau đó, chúng tôi tách một ít thịt băm nhỏ, cuộn nó trong bột, tạo thành một cốt lết và đặt nó xung quanh chu vi của hình thức. Cố gắng làm cho tất cả các cốt lết có cùng kích thước. Trên các mặt chúng tôi trải lá nguyệt quế.
- Tiếp theo, đổ khoai tây và cốt lết cho cốt lết với nước sốt. Nước sốt không nên bao phủ hoàn toàn khoai tây và thịt băm.
- Làm nóng lò ở 200 độ. Che mẫu bằng giấy bạc và đặt vào lò sấy nóng sẵn. Nướng trong 20 phút. Sau đó, lấy giấy bạc ra và nướng thêm 15-20 phút nữa. Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với rau xanh xắt nhỏ. Bon thèm ăn.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ tìm thấy một công thức chi tiết từng bước để nấu thịt viên ngon với khoai tây trong sốt kem chua trong lò nướng. Tác giả trình bày rất rõ ràng từng giai đoạn và nói chi tiết về cách bạn có thể đa dạng hóa hương vị của một món ăn với mayonnaise và gia vị.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng nấu món thịt viên ngon và thỏa mãn với khoai tây. Bạn có thích nướng thịt với rau? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn sẽ thay đổi điều gì trong đó? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.