Củ hấp hấp - một công thức cho một nồi nấu chậm

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi nấu chậm, nồi hơi đôi, bát băm, thìa, vắt.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi sẽ sử dụng thịt băm cho thịt lợn cốt lết và thịt bò, nhưng theo cùng một công thức bạn có thể nấu từ bất kỳ ai khác theo ý của bạn. Nếu bạn muốn làm cho món ăn càng ăn càng tốt, sau đó sử dụng thịt gà, gà tây hoặc thỏ để tạo ra nó. Nó sẽ trở nên rất ngon nếu bạn thêm 30% thịt băm vào thịt lợn và thịt bò. Những thớt như vậy không chỉ có hàm lượng calo thấp hơn, mà còn trở nên ngon ngọt hơn.
   
2. Ngay lập tức thêm vào băm tất cả các thành phần: muối, hạt tiêu, semolina, trứng, nước.
   
3. Sử dụng một cái muỗng, trộn đều mọi thứ, chúng ta cần có được một khối đồng nhất.
   
4. Gọt một củ hành tây nhỏ hoặc lấy một nửa lớn, rửa sạch dưới vòi nước, chà lên một vắt mịn. Nếu cây cung mạnh mẽ cắn vào mắt bạn, hãy làm điều đó bằng cách dụi nó gần bồn rửa, mở vòi. Hoặc chỉ cần cho nước vào miệng để mắt bạn không chảy nước.
   
5. Gọt 2 tép tỏi, rửa sạch, chà xát bằng dụng cụ nghiền mịn. Nếu muốn, hành và tỏi có thể được thái nhỏ bằng dao.
   
6. Chúng tôi gửi hành tây và tỏi vào thịt băm và trộn đều.
   
7. Sau đó, chúng tôi lấy khối lượng trong tay và ném nó từ một độ cao nhỏ (10-20 cm) trở lại vào bát. Chúng tôi làm điều này để không khí thoát ra khỏi quá trình nhồi, protein được giải phóng, hỗn hợp trở nên đậm đặc hơn. Vì vậy, khi nấu cốt lết sẽ giữ được hình dạng của chúng.
   
8. Chúng tôi tạo thành những miếng nhỏ hình tròn hoặc tròn từ thịt băm - đây là theo ý của bạn.
   
9. Chúng tôi đặt chúng vào giỏ của máy đa năng để hấp. Theo quy định, bạn có thể đặt từ 4 đến 6 khoảng trống trên bát.
   
10. Đổ khoảng 700 g nước vào đáy của bộ đa năng. Nếu bạn muốn, bạn có thể ngay lập tức chuẩn bị một món ăn phụ bằng cách thêm cháo mong muốn vào nước.
    
11. Chúng tôi đặt trên đỉnh của nồi hơi đôi có khoảng trống, đóng nồi nấu chậm, đặt chế độ thành "Hơi", thời gian là 20 phút. Nếu bạn nấu ngay bằng cháo, thì bạn cần đặt chế độ "Cháo", thời gian 30 phút.
    
12. Sau một thời gian, chúng tôi có được những miếng thịt băm và chúng tôi có thể phục vụ chúng với một món ăn phụ, salad rau và rau thơm.
    

Công thức video

Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem một video ngắn, nhưng rất nhiều thông tin, cho thấy một lựa chọn tốt để nấu các món thịt xông khói ngon.

Công thức cốt lết khác