Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- container cho các thành phần;
- nồi nấu;
- hội đồng quản trị;
- chảo (hoặc bình sành);
- một cái chảo rán;
- một con dao;
- một cái muỗng;
- scapula;
- vắt;
- một cái bát;
- khăn giấy.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Lúa mạch ngọc trai | 250 g |
| Nước | 600 ml |
| Hành tây | 200 g |
| Cà rốt | 220 g |
| Dầu hướng dương | 1-2 muỗng canh. tôi |
| Tỏi | 3 tép |
| Khoai tây | 330 g |
| Bánh mì vụn | 100-150 g |
| Tiêu đen | nếm |
| Muối | nếm |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các thành phần. Trước hết, chúng tôi rửa lúa mạch ngọc trai cho đến khi nước đục biến mất, đổ đầy 600 ml nước lạnh và để trong 3-6 giờ để ngũ cốc bị sưng và mềm.
- Sau đó luộc ngũ cốc cho đến khi chín, trong nồi hoặc trong nồi nấu chậm. Làm nguội ngũ cốc thành phẩm và tiếp tục chuẩn bị các thành phần khác.
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Chúng tôi làm nóng chảo, thêm dầu thực vật và chiên hành tây cho đến khi vàng nhẹ.
- Cho hành tây vào chảo thêm cà rốt, xay nhuyễn.
- Chiên các nguyên liệu để rau củ mềm hơn. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, làm mát nhẹ hành tây và cà rốt đến nhiệt độ phòng.
- Gọt vỏ khoai tây và chà lên vắt. Cũng bóc vỏ tỏi.
- Chúng tôi đi qua máy xay thịt luộc trân châu, tỏi, cà rốt với hành tây. Sau đó, chúng tôi thêm khoai tây nghiền vào tất cả các thành phần này. Trộn tất cả các thành phần tốt.
- Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
- Chúng tôi tạo thành những miếng nhỏ với bàn tay ướt và bao bọc chúng trong vụn bánh mì.
- Chúng tôi làm nóng chảo với nhiều dầu. Thêm patties ở đó và chiên cho đến khi chín cả hai mặt.
- Chúng tôi đặt cốt lết đã sẵn sàng vào một cái bát bằng khăn giấy để khăn thấm dầu thừa đúng cách. Cốt lết đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
Biến thể nấu ăn
Lúa mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho những người không ăn thịt hoặc đang ăn kiêng. Những cốt lết này không chỉ ngon, mà còn hữu ích, bởi vì chúng được chế biến trên cơ sở hành tây, cà rốt, khoai tây, tỏi và các sản phẩm tốt cho sức khỏe khác. Tuy nhiên, nếu bạn không thích hoặc không ăn lúa mạch hoặc một số thành phần khác từ công thức, bạn có thể thử nghiệm và thêm các loại thực phẩm yêu thích của bạn vào công thức! Ví dụ:
- Lúa mạch có thể được thay thế bằng bất kỳ loại ngũ cốc hoặc cháo nào khác, ví dụ, kiều mạch hoặc lúa mì.
- Rau xanh xắt nhỏ, các loại hạt, đậu xanh hoặc đậu lăng có thể được thêm vào cốt lết.
- Thay vì khoai tây, bạn có thể thêm phô mai hoặc thịt đậu nành.
Có rất nhiều biến thể của chất độn và phụ gia cho cốt lết! Đừng sợ tưởng tượng về nấu ăn, và sau đó cốt lết của bạn chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng.
Công thức video
Bạn có thể xem video này để hiểu công thức chi tiết hơn một chút. Nấu cốt lết lúa mạch ngọc trai sẽ không làm bạn mất nhiều thời gian, và quan trọng nhất, kết quả là, bạn sẽ có được những miếng thịt băm rất ngon và rất tốt cho sức khỏe mà không cần thịt! Cố gắng thực hiện chúng, được hướng dẫn bởi các mẹo trong hướng dẫn và trong video. Có một cái nhìn tốt đẹp!