Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- một lò nướng;
- máy xay thịt;
- một con dao;
- thớt;
- scapula;
- một cái chảo rán;
- một tấm nướng bánh;
- giấy giấy da;
- một cái rây
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thịt thỏ | 500 g |
| Cung | 1 chiếc (lớn) |
| Kem 20-30% | 100 ml |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
| Pho mát Camembert | 100 g |
| Dầu ô liu | 70-100 ml |
| Bơ | 50-70 g |
| Dải thịt xông khói mỏng | 7-8 (theo số lượng cốt lết thu được) |
Bước nấu ăn
- Chuẩn bị thịt thỏ. Nó tốt hơn để mua thịt, không phải thịt băm, cách duy nhất bạn có thể kiểm soát chất lượng sản phẩm. Nhân tiện, thịt thỏ là một trong những loại ăn kiêng và tốt cho sức khỏe nhất, ngay cả xử lý nhiệt cũng không ảnh hưởng đến tính chất của nó. Rửa sạch thịt. Trong một máy xay thịt, xoắn thịt thỏ thành thịt băm. Che với màng bám để không bị gió.
- Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây.
- Đặt một chiếc chảo chiên trên lửa, đổ một ít dầu ô liu và chờ cho dầu nóng lên. Đổ hành tây vào chảo và khuấy liên tục, chiên cho đến khi vàng nâu.
- Khi hành tây gần như đã sẵn sàng, thêm bơ vào nó. Trộn kỹ và đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Cho hành tây vào một cái rây và để ráo dầu thừa.
- Khi hành tây được xếp chồng lên nhau, xay nó trong một máy xay thịt.
- Kết hợp hành tây và thịt. Trộn đều, thêm kem béo.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Làm ướt tay trong nước (để nhồi không dính), trộn đều thịt.
- Bây giờ bạn cần phải đánh đều thịt băm nhỏ để miếng thịt có cấu trúc tinh tế hơn và không bị rơi ra trong quá trình chiên. Thu thập thịt băm trong tay của bạn và ném mạnh vào đáy bát.
- Thịt băm chia thành từng miếng nhỏ và đặt lên bảng.
- Lấy phô mai Camembert, cắt lớp vỏ và cắt thành miếng lớn khoảng 2 × 2. Đặt một miếng phô mai lên trên mỗi patty. Nếu cốt lết lớn, nhưng phô mai vẫn còn, thì bạn có thể đặt hai miếng.
- Bóp phô mai vào thịt băm và xay nó để không nhìn thấy. Cẩn thận sắp xếp các patties.
- Lấy và bọc từng patty trong một dải thịt xông khói mỏng.
- Làm nóng chảo và thêm 50-60 ml dầu ô liu. Chiên các viên trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Tại thời điểm này, chuẩn bị một tấm nướng và phủ nó bằng giấy giấy da. Bật lò nướng ở 180 ° C. Khi cốt lết có màu nâu nhạt, đặt chúng lên một tấm nướng và đặt vào lò nướng.
- Nướng trong vòng 10 - 15 phút.
- Nhận cốt lết và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ. Bon thèm ăn!
Công thức video
Như bạn đã thấy, làm cho các kỳ nghỉ bất thường như vậy là khá dễ dàng. Nếu bạn vẫn còn một số khoảnh khắc lạ, hãy làm rõ chúng bằng cách sử dụng công thức video. Và sau đó hãy chắc chắn để nấu patties thịt thỏ!
Thỏ cốt lết chỉ là một ơn trời. Một miếng phô mai rất mềm lan tỏa ngay trong miệng của bạn, một hương vị kem của thịt thỏ ngon ngọt và thịt xông khói giòn - còn gì tuyệt vời hơn? Một số thành phần, tất nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng để mua trong các cửa hàng, nhưng với trí tưởng tượng, bạn có thể tìm thấy một sự thay thế cho chúng. Ví dụ, phô mai Camembert được thay thế bằng bất kỳ loại phô mai kem mềm nào (như một lựa chọn ngân sách - phô mai kem mềm). Thay vì thịt xông khói dài mỏng, bạn có thể chỉ cần phủ patty bằng giăm bông. Vâng, nó rõ ràng rằng thay vì dầu ô liu, chúng tôi sử dụng dầu thực vật. Dù sao nó cũng sẽ ngon! Làm thế nào để bạn nấu một con thỏ? Bạn có thích thịt này không? Nếu bạn nấu cốt lết cho công thức này, hãy chắc chắn hủy đăng ký trong các ý kiến.
Công thức cốt lết khác
Củ cải đường
Thịt bò băm
Cua que và thịt gà cốt lết
Cóc Pollock
Cá hồi hồng nướng trong sốt kem chua
Thịt bò băm
Cua que và thịt gà cốt lết
Cóc Pollock
Cá hồi hồng nướng trong sốt kem chua
Bon thèm ăn!