Các thành phần
| Cua que | 400 g |
| Phô mai cứng | 250 g |
| Trứng | 3 chiếc |
| Bột mì | 4 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Tiêu xay | nếm |
| Bánh mì vụn | 100 g |
Bước nấu ăn
- Chúng tôi chà 250 g phô mai trên một vắt thô. Phô mai càng cứng - càng tốt, bởi vì nó sẽ dễ nướng hơn. Và cũng đối với những cốt lết này, nên chọn một loại phô mai ít mặn hơn.
- Trong một bát với phô mai nghiền, đập vỡ 3 quả trứng và trộn đều, biến mọi thứ thành một khối đồng nhất. Thêm một ít tiêu xay để nếm và muối một chút.
- Sử dụng dụng cụ vắt, nghiền 400 g que cua và thêm chúng vào trứng và phô mai. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
- Để các cốt lết không bị rơi ra, thêm 4 muỗng canh vào khối lượng. tôi rây bột. Chúng tôi biến mọi thứ thành một khối đồng nhất, khuấy đều.
- Chúng tôi tiến hành hình thành cốt lết. Tốt nhất là làm những mảnh nhỏ, vì chúng dễ điêu khắc hơn và không bị rơi ra. Để thuận tiện, sử dụng muỗng thường xuyên. Hoặc bạn có thể cuộn những quả bóng nhỏ, và sau đó mỗi quả bóng phẳng lại một chút.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đổ một ít dầu thực vật. Nó cần phải được làm nóng tốt. Nhúng từng thớt trong vụn bánh mì và phết lên chảo. Chiên khoảng 1-2 phút cho mỗi bên. Đồng thời, tốt hơn là chiên chúng trên lửa vừa (trung bình) để chúng không bị cháy.
- Chúng tôi đặt cốt lết đã sẵn sàng vào một cái đĩa.
Những thớt này cực kỳ mềm, mềm và rất ngon. Phô mai chế biến kỳ diệu bao bọc những thanh cua băm nhỏ bên trong, mang đến cho họ một hương vị độc đáo. Và những miếng cua dính này có thể nhắc nhở ai đó về hương vị của miếng tôm. Do đó, khách của bạn trước tiên có thể không hiểu chính xác những gì được bao gồm trong món ăn ban đầu này. Đặc biệt là cốt lết như vậy sẽ được đánh giá cao bởi con của bạn. Chúng có thể được phục vụ với nước sốt, một lần nữa - một vấn đề của khẩu vị của bạn.
Tốt nhất là ăn ấm. Hoặc bạn có thể trang trí cốt lết từ que cua với rau xanh, sẽ được kết hợp lý tưởng với phô mai và cốt lết cua. Một bổ sung tuyệt vời cho món ăn này cũng là một món salad rau hoặc bất kỳ món ăn phụ nào bạn chọn. Và cũng hãy thử sử dụng cua cốt lết trong nấu bánh mì kẹp thịt cá - nó sẽ rất ngon.
Công thức video
Trong đoạn video ngắn và đầy sức sống này, một bà nội trợ giàu kinh nghiệm cho biết công thức của mình để làm món cua cốt lết với lớp vỏ giòn. Sử dụng video để làm cho quá trình chuẩn bị món ăn này trong nhà bếp của bạn thậm chí dễ dàng hơn và nhanh hơn.