Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- nồi nấu;
- một cái chảo rán;
- chảo
- một cái bát;
- một tấm;
- máy xay sinh tố (máy xay thịt);
- một con dao;
- thớt.
Các thành phần
| Tên | Số lượng |
| Kiều mạch | 200 g |
| Đại lộ | 800 g |
| Cung | 2 chiếc |
| Nước | 500 ml |
| Rau mùi tây (thì là) | Chùm |
| Bột mì | 50 g |
| Dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| Muối | nếm |
| Hạt tiêu | nếm |
Bước nấu ăn
- Rửa sạch với 200 g kiều mạch. Đổ 500 ml nước nhiệt độ phòng vào bột, đặt trên lửa nhỏ, thêm muối cho vừa ăn và đậy nắp lại, thỉnh thoảng khuấy (nấu sau khi đun sôi khoảng 20 phút).
- Trong khi kiều mạch được nấu chín, thái nhỏ 2 củ hành tây cỡ vừa. Rửa sạch, gọt vỏ và băm 800 g champignons.
- Đặt chảo lên bếp, đợi cho đến khi ấm và đổ 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Đổ hành tây xắt nhỏ vào chảo, xào hành tây trong 4 - 6 phút.
- Đặt champignons vào chảo với hành tây. Chiên thêm 10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn và loại bỏ khỏi bếp. Đợi nấm và hành nguội.
- Nghiền nấm và hành nguội trong máy xay (hoặc cuộn trong máy xay thịt).
- Lấy kiều mạch đã hoàn thành ra khỏi bếp. Thêm cháo kiều mạch luộc vào khối nấm đất để thu được khối lượng dày. Lượng cháo kiều mạch mà bạn thêm vào sẽ phụ thuộc vào hương vị của cốt lết sẽ thắng thế - nấm hoặc kiều mạch.
- Rửa và thái nhỏ ½ bó rau mùi tây, thêm rau xanh vào khối nấm và kiều mạch.
- Đổ 50 g bột vào một cái đĩa, tạo thành những miếng nhỏ và cuộn chúng trong bột (bạn có thể sử dụng vụn bánh mì thay vì bột mì).
Bạn có biết Để dễ dàng tạo thành cốt lết, hãy làm ướt tay trong nước. - Làm nóng chảo tốt, thêm 1,5 muỗng canh ở đó. tôi dầu thực vật và chiên patties trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Công thức video
Trong công thức video, bạn sẽ thấy cách tạo khối cho rán cốt lết đúng cách và độ dày của nó.
Bạn đã học cách nấu thịt băm kiều mạch với nấm. Đây là những cốt lết ngon và tốt cho sức khỏe có thể trang trí bàn của bạn. Cốt lết được nấu và chiên nhanh hơn thịt, và trông giống hệt nhau. Các lát cắt có hương vị giống như cháo kiều mạch với nấm, nhưng sau khi nấu chúng, bạn chắc chắn sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn và có được một món ăn dễ dàng và ngon miệng.