Hai loại cốt lết bông cải xanh - một công thức nhanh chóng và dễ dàng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, dao, thớt, chảo rán, lò nướng, bếp nấu ăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Để bắt đầu, chuẩn bị bông cải xanh - chia bắp cải thành các cụm hoa. Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa, để cho nó sôi. Đổ một nửa muỗng cà phê muối vào nước và gửi bông cải xanh. Sau khi nước sôi trở lại, giảm nhiệt và nấu trong 10 phút.
   
2. Trong khi bắp cải được nấu chín, chúng tôi sẽ đưa vào nhồi. Chúng tôi sẽ sử dụng 700 g thịt gà. Nó có thể được mua tại cửa hàng hoặc tự làm. Để làm điều này, sử dụng một thân thịt gà. Bạn không thể xoắn da, và philê và hông là hoàn hảo cho thịt băm ngon. Nhồi được cho vào một bát sâu, thêm một muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Trong một quả trứng gà, chúng tôi tách protein từ lòng đỏ và thêm nó vào thịt băm. Chúng tôi rời khỏi lòng đỏ, nó sẽ có ích sau này. Trộn thịt băm. Chúng tôi đã không sử dụng các loại gia vị khác để làm gia vị và bạn có thể thêm gia vị theo ý của mình nếu muốn.
   
3. Trong thời gian này, bông cải xanh được nấu chín hoàn toàn. Chúng tôi loại bỏ các hoa hồng ngoại thành một cái chao, để nguội một chút và thoát nước. Chúng tôi cắt các cụm hoa rất mịn và gửi đến thịt băm, trộn mọi thứ.
   
4. Đậy đĩa nướng bằng giấy da. Từ thịt băm, chúng tôi tạo thành cốt lết. Để thuận tiện cho việc tạo hình chúng, hãy bôi trơn tay bằng dầu thực vật hoặc làm ướt chúng bằng nước và làm trống. Chúng tôi trải chúng theo một hình thức, giữ một khoảng cách nhỏ với nhau. Đánh tan lòng đỏ còn sót lại từ trứng gà và bôi mỡ lên bề mặt miếng thịt với nó. Chúng tôi gửi cốt lết vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong nửa giờ.
   
5. Nhiều cốt lết từ thịt băm này có thể được chiên trong chảo. Để làm điều này, trộn vụn bánh mì và bột yến mạch với cùng một lượng. Từ thịt băm chúng tôi sẽ chuẩn bị cho các món thịt băm trong tương lai, cuộn trong hỗn hợp này. Chúng tôi gửi chảo vào lửa, đổ hai muỗng canh dầu thực vật, để ấm. Chúng tôi trải đều patties, chiên cả hai mặt trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng tôi có thể phục vụ. Những miếng bông cải xanh này là chế độ ăn kiêng, vì vậy chúng được khuyến khích sử dụng ngay cả đối với những người theo dõi hình hoặc tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp.
   
6. Ngoài họ, bạn có thể phục vụ bất kỳ món cháo, khoai tây hoặc mì ống. Nhưng món ăn phụ tốt nhất, tất nhiên, là một món salad rau tươi được tẩm với dầu thực vật.
   

Công thức video

Để hiểu cách nướng hoặc chiên thịt băm nhỏ và bông cải xanh, chúng tôi khuyên bạn nên xem video này. Bạn sẽ học cách chế biến và chuẩn bị các bông hoa cải xanh. Nhìn vào nhồi đầy đủ chuẩn bị. Hiểu làm thế nào nướng và chiên cốt lết được thực hiện.