Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- máy xay thịt sắc
- lò nướng
- chảo
- tấm cho các thành phần
- bàn chải nhà bếp
- vắt bếp
- thớt
- dao sắc.
Các thành phần
- Thịt cừu - 1,5 kg
- Dầu thực vật
- Marjoram - 2 muỗng canh. tôi
- Zira mặt đất - 3 muỗng cà phê.
- Hạt nhục đậu khấu - 1 chiếc.
- Khoai tây - 1 chiếc.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị thịt. Để làm điều này, lấy 1,5 kg thịt cừu và cắt nó trong một máy xay thịt rất sắc. Đối với cốt lết, điều rất quan trọng là cho thịt qua máy xay thịt, vì đơn giản là làm hỏng thịt bằng một con dao làm bếp đơn giản.
- Tiếp theo, lấy một tấm nướng, đổ một ít dầu hướng dương vào nó và sử dụng bàn chải nhà bếp để phân phối đều trên toàn bộ bề mặt. Trong thịt đã chuẩn bị, chúng tôi đặt 2 muỗng canh mà không có một ngọn kinh giới và 3 muỗng cà phê zira đất.
- Trên một dụng cụ nhà bếp trung bình, chà 1 hạt nhục đậu khấu và thêm nó vào thịt.
- Bây giờ chúng tôi lấy 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ, chà lên một dụng cụ nhà bếp tốt và thêm nó vào thịt. Khoai tây là cần thiết để thịt giữ lại với nhau, vì vậy cần phải chà xát nó đến trạng thái mệt mỏi.
- Cho 1 quả trứng gà vào thịt, tốt nhất là ở nhiệt độ phòng. Lấy 1 củ hành vừa, bóc vỏ, thái nhỏ trên thớt và thêm vào thịt.
- Thêm muối để nếm và trộn thịt kỹ bằng tay của bạn. Đừng sợ trộn kỹ thịt cừu, món thịt băm này thậm chí còn ngon hơn. Để nhồi đã chuẩn bị để ngấm trong 10-15 phút. Chúng tôi bắt đầu hình thành cốt lết. Lấy một lượng nhỏ thịt, khoảng 1 muỗng canh và tạo thành một cốt lết. Với một ngón tay ở giữa cốt lết, chúng ta tạo một lỗ nhỏ để miếng cốt lết thành phẩm ngon hơn.
- Chúng tôi bôi mỡ từng thớt với dầu thực vật và đặt vào một tấm nướng.
- Bật lò nướng và làm nóng hoàn toàn. Chúng tôi đặt tấm nướng bánh trong lò cao hơn và nướng bánh trong khoảng 40 phút ở nhiệt độ 250 độ. Nước ép từ cốt lết làm sẵn có thể được sử dụng làm nước sốt cho một món rau phụ, nó rất ngon.
- Trong quá trình chuẩn bị cốt lết, hãy chắc chắn rằng chúng không được phủ một lớp vỏ dày. Tuy nhiên, nếu điều này bắt đầu xảy ra, tốt hơn là giảm nhiệt độ xuống 180 độ và để cho cốt lết hầm từ bên trong. Các món ăn đã hoàn thành nên rất ngon ngọt và mềm, một lớp vỏ rất cháy có thể làm hỏng hương vị của thịt cừu cốt lết. Thịt cừu cốt lết đã sẵn sàng, có thể được phục vụ. Bon thèm ăn!
Công thức video
Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức rất thú vị để tạo ra những miếng thịt cừu từ tác giả của video. Trong đó bạn sẽ thấy không chỉ hướng dẫn chi tiết, mà còn rất nhiều lời khuyên và bình luận hữu ích.
Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho khách của mình, thì thịt cừu cốt lết sẽ thực hiện công việc của họ một cách hoàn hảo. Cá nhân bạn thích thịt nào? Có lẽ bạn có bí mật nấu ăn của riêng bạn? Chia sẻ ý kiến của bạn với chúng tôi trong các ý kiến!