Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bát sâu
- một cái bát
- một con dao
- thớt
- xương bả vai
- chảo lớn
- máy xay thịt
- chảo
- giấy nướng
- nồi cơm điện
Các thành phần
- Thịt bò nạc - 500 g
- Thịt lợn - 500 g
- Bánh mì vụn - 100 g
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Bánh mì nướng trắng - 15 lát
- Hành tây - 1 chiếc.
- Muối cho vừa ăn
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, cắt lớp vỏ bánh mì nướng. Đối với 1 kg thịt băm, sẽ cần khoảng 15 lát. Sau đó, cho bột giấy vào một thùng chứa lớn và đổ đầy nước sạch.
- Tiếp theo, gọt 1 củ hành lớn và cắt thành miếng tùy ý.
- Sau đó cắt thịt thành miếng nhỏ. Bóp bánh mì. Tổng cộng, cốt lết sẽ cần khoảng 500 g bột bánh mì ép. Chúng tôi đi qua máy xay thịt đầu tiên thịt, sau đó hành tây và cuối cùng là bánh mì ép.
- Đổ một ít nước vào một cái bát nhỏ và thêm một chút muối vào nó. Khuấy để hòa tan hoàn toàn muối. Sau đó đổ nước muối này vào thịt băm, tiêu cho vừa ăn và trộn đều mọi thứ. Do đó, thịt băm sẽ muối ra đều hơn so với nếu chúng ta thêm muối thông thường. Nếu cần thiết, thêm một số nước.
- Đậy nắp hộp bằng thịt băm bằng giấy da để giấy chạm vào thịt băm. Trong hình thức này, chúng tôi rời khỏi băm trong một thời gian. Sau đó phủ tấm nướng bánh bằng giấy da. Chúng tôi làm ướt tay bằng nước và lấy một miếng thịt băm, cuộn nó thành một quả bóng và bắt đầu tách các phần nhỏ, đặt chúng lên một tấm nướng.
- Đổ vụn bánh mì lên thớt hoặc đĩa phẳng. Mỗi miếng thịt băm đầu tiên được cuộn trong vụn bánh mì, và sau đó chúng tôi tạo thành một patty ra khỏi nó. Hình dạng của cốt lết phụ thuộc vào sở thích của bạn. Chúng tôi đặt các khoảng trống cho cốt lết trên một bề mặt phẳng.
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo sâu lòng vào lửa và đổ dầu hướng dương vào đó. Sau khi chảo đã ấm lên đúng cách, đặt khoảng trống cốt lết vào đó và chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi cốt lết có màu nâu.
- Cắt nhỏ như vậy phù hợp với bất kỳ món ăn phụ, nhưng tốt nhất là phục vụ chúng với khoai tây nghiền thoáng mát với nước sốt tỏi. Bon thèm ăn.
Công thức video
Sau khi xem video này, bạn sẽ học cách nấu thịt viên ngon và ngon ngọt mà không cần trứng và sữa. Tác giả giải thích chi tiết cách chế biến tất cả các nguyên liệu cần thiết cho thịt băm. Nó cũng cho thấy cách chiên thịt viên và phục vụ chúng với khoai tây nghiền.
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết cách nhanh chóng và dễ dàng chiên thịt viên mà không cần trứng và sữa. Bạn có thích cốt lết? Những loại thịt bạn sử dụng cho họ? Mua thịt băm hay tự xay? Bạn có thích công thức của chúng tôi? Bạn sẽ thay đổi điều gì trong đó? Chia sẻ suy nghĩ của bạn trong các ý kiến.