Hầm compote - một công thức ngon cho mùa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một lon 3 lít, một cái bát, một cái chảo ít nhất 3 lít, một ấm trà, một cái cốc, một cái nắp nylon có lỗ để thoát nước từ một cái hộp, một cái vỏ kim loại để đóng hộp và chìa khóa đóng hộp, một cái khăn, một cái mền hoặc một cái mền để bọc lon.

Các thành phần

Lượng thành phần được chỉ định cho mỗi một lon 3 lít.

Bước nấu ăn

1. Chuẩn bị trước lọ: rửa sạch và lau khô chúng. Khử trùng các ngân hàng không cần. Sắp xếp các đầu nho và rửa sạch trong một số vùng nước. Không loại bỏ các quả mọng từ bàn chải.
   
2. Đổ đầy lon (3 lít) bằng chậu nho đã rửa đến 1/3 hoặc 1/4 lon. Hãy nhớ rằng càng có nhiều nho trong lọ, hương vị của compote sẽ càng đậm và đậm.
   
3. Đun sôi nước sạch và đổ nho vào bình nước sôi.
   
4. Đậy nắp hộp bằng nắp kim loại để đóng hộp và để trong 15-20 phút.
   
5. Sau 15-20 phút, thay thế nắp kim loại bằng capron có lỗ và xả nước từ lon vào chảo.
   
6. Thêm đường (300 gram) vào nước ráo nước và đặt chảo lên bếp. Đun nước với đường đun sôi và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   
7. Đổ nho tốt với xi-rô đun sôi lần thứ hai. Đóng lon bằng nắp kim loại để đóng hộp và cuộn nó bằng một phím đặc biệt.
   
8. Xoay lọ cuộn lên trên nắp (lộn ngược) và bọc nó tốt. Sau khi làm mát hoàn toàn, mở bình và lật lại.
   

Bạn có thể lưu trữ compote từ nho cho mùa đông trong hầm hoặc tầng hầm, và ở nhiệt độ phòng.

Bất kỳ giống nho nào cũng phù hợp để làm compote, nhưng một thức uống làm từ nho xanh nhỏ của giống Isabella sẽ đặc biệt thơm. Cán compote từ các giống nho trắng cho màu sắc bão hòa hơn, bạn có thể thêm các loại trái cây khác: nho đen, anh đào hoặc mận. Táo hoặc lê rất hợp với nho. Nếu nho quá ngọt, bạn có thể thêm một ít axit citric vào compote.

Công thức video

Sau khi xem video công thức, bạn có thể chắc chắn rằng không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị compote nho cho mùa đông. Chà, nếu bạn vẫn có bất kỳ câu hỏi nào, thì trong video bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho chúng.

Công thức đồ uống khác