Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- thớt
- Chảo 10 lít
- một con dao
- nồi cơm điện
- nắp cống lỏng,
- 3 lon ba lít,
- 3 nắp niêm phong,
- một ly
- cốc sâu hoặc muôi.
Các thành phần
- Mận - 2 kg
- Táo - 2 kg
- Đường - 1 kg
- Nước - 5-6 L
- Axit xitric - nếu cần thiết
Bước nấu ăn
- Rửa sạch với 2 kg mận và táo. Các loại trái cây có thể là bất kỳ, nhưng điều mong muốn là có vị chua. Mận, không cắt, xếp trong lọ 3 lít đã chuẩn bị. Họ nên bao gồm khoảng 1/3 công suất.
- Đổ mận với nước sôi. Nước nên đổ đầy bình, hoặc ít nhất chiếm 2/3 thể tích của nó. Chúng tôi đậy nắp lọ bằng nắp đậy và để trong 5-10 phút.
- Chúng tôi cắt táo trong một nửa hoặc một phần tư, và loại bỏ lõi khỏi chúng. Cắt trái cây thành đĩa lớn.
- Sử dụng một nắp đặc biệt có lỗ, xả nước từ lon vào một cái chảo sâu (10 lít). Chất lỏng nên được ngâm với nước ép mận và thu được một màu thích hợp.
- Thêm đường vào nước với tỷ lệ 300-350 g mỗi 1 bình. Kết quả là, sẽ cần khoảng 1 kg đường. Nếu táo và mận hoàn toàn không chua, thì hãy thêm axit citric để nếm thử.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đun sôi xi-rô cho đến khi nó bắt đầu đặc lại. Trong khi xi-rô đang sôi, hãy đổ đầy lọ bằng mận với lát táo. Với rất nhiều táo, sẽ có rất nhiều trong số họ. Nếu bạn muốn ít hơn, hãy lấy 1-1,5 kg.
- Khi xi-rô đường được đun sôi, chúng ta đổ chúng bằng lon lên trên cùng để trái cây được bao phủ hoàn toàn.
- Chúng tôi vặn các lon đầy với nắp đậy và để nguội. Nhờ nước sôi, lon và nắp được tự khử trùng, nhưng nếu bạn nghĩ rằng điều này là không đủ, hãy khử trùng thêm.
Công thức video
Để có một nghiên cứu sâu hơn về toàn bộ quá trình tạo ra compote từ mận và táo, hãy tham khảo công thức video. Trong đó, tác giả sẽ giải thích và hiển thị mọi thứ một cách chi tiết.
Điều đó xảy ra khi mùa lạnh bạn muốn uống thứ gì đó tươi mát, mùa hè. Tất nhiên, niềm tin vào nước trái cây và đồ uống đã biến mất từ lâu, bởi vì chúng có rất nhiều chất phụ gia. Để giải cứu đến như vậy tuyệt vời compote từ trái cây mọc ở bất kỳ nước nào. Nó rất ngon và vitamin, và phần thưởng sẽ là những miếng trái cây lớn mà bạn có thể ăn với sự thèm ăn.
Bạn đã thử thu hoạch compote cho mùa đông, hay bạn chỉ dự định làm điều đó? Những loại trái cây và quả mọng nào bạn muốn sử dụng cho việc này? Chia sẻ ý kiến và suy nghĩ của bạn trong các ý kiến. Bon thèm ăn!