Mận hầm ngon cho mùa đông

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Chảo, cốc đo, lon, nắp đậy, máy may, nắp nylon có lỗ, chăn hoặc ga trải giường, bếp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đầu tiên bạn cần rửa kỹ mận.
   
2. Sau đó, chúng tôi trải chúng trên một chiếc khăn, sau khi trải nó trên một cái khay hoặc trên bàn. Điều này là cần thiết để khăn hấp thụ nước dư thừa.
   
3. Trong khi xả mận, rửa và lau khô lọ thích hợp và đun sôi nắp. Cũng nên khử trùng lọ trong lò vi sóng, lò nướng hoặc nước tắm. Mận đã rửa được chuyển vào lọ sạch, đổ đầy khoảng một phần ba. Xương từ mận không cần phải loại bỏ, vì khi đổ nước sôi, mận cắt sẽ ngay lập tức mất hình dạng. Mặc dù bạn cần xem xét rằng nếu bạn có một lớp mận với một làn da mỏng, nó vẫn sẽ nổ, vì nó sẽ không chịu được nhiệt độ như vậy.
   
4. Tiếp theo, bạn cần đun sôi nước sạch, chúng ta sẽ đổ mận. Công thức này dựa trên phương pháp điền kép. Đầu tiên, đổ mận đã chuẩn bị vào lọ chỉ với nước sôi, không thêm đường hoặc các thành phần khác vào nó. Chúng tôi điền vào các hộp đầy với nắp đậy đã đun sôi trước và để chúng ngấm trong một thời gian.
   
5. Tiếp theo, xả hết nước từ lon vào chảo. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất bằng cách sử dụng một nắp nylon có lỗ.
   
6. Sau đó tiến hành chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, chúng ta cần 250 g đường cho mỗi 3 lít xi-rô. Nồng độ đường này cho phép bạn uống compote mà không pha loãng nó. Chúng tôi đặt chảo với chất lỏng ráo nước trên bếp, thêm đường vào đó và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
   
7. Tiếp theo, đun sôi và để sôi trong 1-2 phút, sau đó đổ ngay vào lọ với mận. Bạn cần phải đổ ở cổ. Sau đó, chúng tôi đậy nắp bình bằng nắp và cuộn nó bằng máy hàn.
   
8. Xoay cuộn có thể lộn ngược. Điều này là cần thiết để nắp được khử trùng bổ sung từ các nội dung nóng và có thể thấy được liệu nắp có được cuộn lại với chất lượng tốt hay không. Bọc lon cuộn bằng chăn ấm hoặc khăn phủ bàn và để nguội hoàn toàn. Đó là khuyến khích để lưu trữ một compote như vậy trong một nơi tối, mát mẻ. Bon thèm ăn.
   

Công thức video

Sau khi xem video này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để nhanh chóng và dễ dàng cuộn compote từ mận cho mùa đông theo công thức, dựa trên phương pháp điền hai lần. Tác giả cho biết chi tiết cách chuẩn bị mận và nấu xi-rô. Nó cũng giải thích chi tiết làm thế nào để kiểm tra độ kín của một hộp cán.